ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ.

Здравствуйте, мои дорогие посетители! Наверное я не сообщу ничего нового, если скажу, что самое распространенное мясо в России и постсоветском пространстве – это курица. Из нее варят бульоны, делают жаркое, готовят салаты. Я сегодня решила поделиться с Вами рецептом заливного из курицы. Надеюсь этот рецепт будет Вам полезен и украсит Ваш праздничный стол!

 

Количество персон: на 6 персон

Время приготовления: 160 мин

Калорийность:  278 ккал

Необходимые ингредиенты:

3 куриные грудки,

2 моркови,

2 луковицы,

1 банка консервированного горошка,

6 яиц,

Желатин – 1 пакетик,

3 больших лавровых листа,

Перец, соль, и зелень.

Способ приготовления:

Отварите бульон из грудок. Очистите лук, морковь, добавьте в бульон. Туда же киньте лавровый лист, перец и не забудьте посолить. Когда бульон будет готов, процедите его.

Понадобиться форма, для приготовления заливного. На дно выложите немного зеленого горошка.  Желатин разведите по инструкции и залейте этим бульоном горошек. Уберите форму в холодильник, до застывания желе.

Порежьте кубиками грудки, морковь порежьте кружочками. Чередуя куриные грудки и морковь, выложите на форму, чтобы образовалась горка. Яйца разрежьте на 4 части поперек, выложите их по кругу, чтобы желтки были наружу. Залейте все это бульоном с желатином, чтобы покрыть яйца и поместите в холодильник до застывания.

Затем оставшийся горошек выложите сверху и залейте бульоном. Когда желе застынет, то аккуратно переверните его на тарелку. Украсьте свежей зеленью заливное из курицы.

 

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Совет: чтобы быстрее и легче достать желе из формы, подержите пару минут горячее полотенце на форме.

ИСТОЧНИК:

Серия сообщений "кулинария (птица)":
Часть 1 - Курица с инъекциями белого вина и сливок - такие блюда редко забываются!
Часть 2 - Чесночные пальчики.
...
Часть 13 - Рецепт - Чикен Макнаггетс (Макдональдс)
Часть 14 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 15 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ.
Часть 16 - Котлеты "de volaille".