"Тещин язык" из кабачков

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 17:12 + в цитатник

Цитата сообщения МногодетнаЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Тещин язык" из кабачков

Хорошее дополнение к картошке зимой или праздничная закуска.

На 3 кг кабачков:

2-3 головки чеснока, стручок горького перца, 5 стручков сладкого перца, 0,5 л томатного соуса (я брала томат пасту), 0,5 стакана сахара, 0,25 л воды, 1 стакан растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. 9 %-ного уксуса, 3-4 шт. гвоздики.

Кабачки очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими длинными полосками. Остальные ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем в эту массу положить кабачки. Варить 40 минут.

Укладывать в стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть и укутать до остывания.

Серия сообщений "_Конкурс! Приглашем принять участие!":

Серия сообщений "заготовки(кулинария)":
Часть 1 - Корейский салат в прок.
Часть 2 - Заготовки на зиму. Cалаты из капусты.
...
Часть 8 - Три вида варенья из тыквы.
Часть 9 - Хреновина
Часть 10 - "Тещин язык" из кабачков
Часть 11 - Лечо "Варна"
Часть 12 - Капуста под маринадом
Часть 13 - Цукаты и повидло из арбузных корок.
Часть 14 - ЗАГОТОВОЧКИ К ЗИМЕ.
Часть 15 - Журнал "ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ"- заготовки.