LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

ХАЛВА ИЗ ОРЕХОВ И СЕМЕЧЕК

Понедельник, 07 Января 2013 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Дарума_Васильевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХАЛВА ИЗ ОРЕХОВ И СЕМЕЧЕК

Время приготовления: примерно 30 минут + время на остывание

Ингредиенты:
1 стакан смеси любых орехов ... миндаль, кешью, фундук и пекан
1 стакан подсолнечных семечек
1,5 стакана муки
1,5 стакана воды
2 стакана сахара можно добавить мусковадо
4 ст.л. растительного масла
немного сахарной пудры для присыпки можно использовать кокосовую муку

Орехи крупно порубить или потолочь в ступке.
Семечки смолоть в кофемолке.
В сотейник всыпать сахар, залить водой, довести до кипения и проварить еще 3-4 минуты.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и поджарить на нем муку до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая.
Добавить в муку семечки и орехи и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты.
Затем тонкой струйкой влить в орехово-мучную смесь сахарный сироп. Все это - не прекращая быстро перемешивать все, чтоб не подгорало.
Снять с огня и вымешивать еще минут 5.
выложить халву на выстраланный пергаментом противень или в форму, разровнять (масса очень пластичная) и дать остыть. Сверху присыпать сахарной пудрой, цветным сахаром, кокосовой стружкой и т.д., по вкусу.
Нарезать порционно и подавать с крепким кофе или чаем.

Рецепт взят из журнала "Гастроном".

Рубрики:

Еда./рецепты

ПИРОЖНОЕ РАФАЭЛЛО !

Вторник, 08 Января 2013 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНОЕ РАФАЭЛЛО !

Гриола
Автор - Фатти. Это цитата этого сообщения

ПИРОЖНОЕ РАФАЭЛЛО !

Пирожное рафаэлло

Ингредиенты:

Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
Сгущеное молоко 1 банка
Орехи, коксовая стружка

Приготовление:

1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час

блог з.е.

Рубрики:

Метки: еда рецепты сладости канфеты

КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ..)

Понедельник, 21 Января 2013 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Дарума_Васильевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ..)

Ингредиенты:

Для кокосовых шариков:
- 1 банка сгущенки
- кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)

Для молочной помадки:
- 120гр сливочного масла
- 60гр сахарной пудры
- 220гр сухого молока
- 2 ч.л. жидких сливок
- 50гр кедровых орешков
- 20гр кешью

Приготовление:

Чудо №1
1. Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
2. Катаем массу в шарики, потом опускаем его в воду (чтобы стружка лучше прилипала.) и обмакиваем в кокосовой стружке.
3. Всё, наш первый шарик готов! Повторяем процедуру еще раз и еще, и еще... когда наша партия готова, а вы чувствуете себя кухонными скарабеями,) отправляем всю партию в морозилку для полного охлаждения! Есть можно уже минут через 20-30.

Чудо №2
4. Смешиваем чуть подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой, сухим молоком.
5. Добавим сливки и кедровые орехи. И начинаем месить всё руками, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Количество сухого молока и сливок может немного варьироваться.
6. Помадка должна быть средней мягкости. После этого немного охладите ее, поставив в холодильник (не морозилку!) минут на 10.
7. Вот теперь лепим кубики, украшаем их сверху орешками. Раскладываем сладости на тарелке... И ставим их морозилку. Ждём минут 20-30 пока они подмерзнут. И лопаем приготовленные ранние шарики - старались ведь для себя!

Рубрики:

Метки: еда рецепты сладости конфеты

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов для ваших деток

Пятница, 25 Января 2013 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов для ваших деток

VrUsMbPU2Jc (500x334, 32Kb)

Рецепт с Контакта. Какао есть, орешки есть, надо бы приготовить!

Ингредиенты:

какао - 5ст.л.
сливочное масло - 50г.
сахар – 6-8ст.л.
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л.
ванильный сахар – 1/4ч.л.
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

Приготовление:

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

Рубрики:

Метки: еда рецепты сладости конфеты

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post259749645/

Десерты. Подборка 2

Суббота, 18 Мая 2013 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерты. Подборка 2

**Нажми на картинку**
Меренги	Виноград в шоколаде - ну очень вкусно и безумно красиво!	Рецепт Рафаэлло по домашнему
Рулет с желейно-йогуртовой начинкой "Нежность"	Итальянская кухня. Вырезки из журнала	Десерт "Тайна Снежной королевы"
Шоколадный фондан Ингредиенты: 2 яйца 80 г. темного (можно и молочного - на свой вкус) шоколада 50 г. сливочного масла 40 г. сахара 30 г. муки	И снова "Битое стекло" — 2 шт. Желатин — 1 пачка (25 гр.) Желе — 3-4 пачки разноцветного Печенье — 50 гр. (мелкое типа крекер) Сахар — 1/2 стакана Сметана — 1/2 литра (жирная)	А-ля бланманже «Праздник вкусов» от Miss
Десерт Бейлис Нужно: Банан - 1 шт. Молоко - 2,5 стакана сахар - 2 ст. ложки какао - 1 ст. ложка крахмал - 1 ст.ложка Бейлис (ликёр) - 3 ст.ложки шоколад и орехи для украшения	Торт Воздушное чудо зефир 500 г желатин 50 г сахар 1 ст. киви 3 шт. ванильный сахар 2 пачки творог 300-350 г сметана 300-350 г кокосовая стружка	Клюквенный щербет Ингредиенты: свежая или замороженная клюква - 350 г сахар - 2 неполных стакана клюквенный сок - 2 стакана вода - 1 стакан соль - 1/4 ч. л. кукурузный или инвертный сироп (или мед) - 2 ст. л. измельченная цедра лайма или апельсина - 2 ч. л.
Рецепты домашнего мороженного	Мороженое крем-брюле	Клубничное рафаэлло без выпекания в духовке

Десерты. Подборка

Рубрики:

Еда./выпечка
Еда./рецепты
Еда./Сладости

Метки: еда рецепты сладости канфеты торт выпечка

Рахат-лукум, удовольствие для султана

Пятница, 12 Июля 2013 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lugrich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рахат-лукум, удовольствие для султана

Рахат-лукум – это самая изысканная и распространенная восточная сладость. В отличие от историй проявления других сладостей, дата и даже автор сладости Рахат-лукум известны.

Рубрики:

Метки: еда сладости рецепты конфеты

Ах! Клубничный рахат-лукум!

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах! Клубничный рахат-лукум!

Очень вкусный и диетический рахат-лукум из клубники готовить очень просто и быстро. Нежный, сладкий и весенний!

Ингредиенты:

- Клубника (свежая или замороженная) — 200 г

- Быстрорастворимый желатин — 15 г

- Сахарная пудра — 150 г

- Лимон — 1/2 шт.

Рубрики:

Метки: еда канфеты конфеты рецепты сладости

Фруктовый мармелад

Среда, 23 Июля 2014 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый мармелад

Нехлопотный, но очень вкусный рецепт! Порадуйте себя и близких натуральной вкусняшкой!))

Рецепт

Рубрики:

Метки: еда рецепты сладости канфеты

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Среда, 17 Декабря 2014 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Делюсь своим проверенным рецептом и предлагаю его попробовать приготовить всем.

Вам понадобятся следующие компоненты:

100,0 прессованного шоколада (можно заменить горьким шоколадом не менее 70%)

50,0 масла какао

3 ст. меда или сгущенного молока, или ванильного сиропа

стручок ванили, молотая корица, молотый мускатный орех

промытые и просушенные фундук или миндаль

дальше

Рубрики:

Метки: еда канфеты сладости рецепты

Комментарии (1)

Домашнее Ferrero Rocher

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Krivoruchko_Margarita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее Ferrero Rocher

1419665050_getImagejpeg_a (499x335, 39Kb) Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: около 20 шт.

Вам потребуется:

Шоколадная вафля - 100 г
Фундук - 150 г
Нутелла - 200 г
Горький (или молочный) шоколад - 250 г

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 180C. Подсушите орехи в духовке 8-10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем. Мелко нарубите орехи.

2. Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками смешайте.

3. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15-20 минут в морозилку. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут.

4. Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и каждый шарик обмокните в смесь. Конфеты должны застыть - и смело подавайте к кофе.

Приятного аппетита!

1419665073_ku (499x326, 29Kb)

Рубрики:

Метки: еда рецепты конфеты сладости

Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!

Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!

Ингредиенты:

1 кг. апельсинов

400 г. коричневого сахара

100 г. воды

Приготовление:

1. По возможности лучше брать апельсины среднего размера.

2. Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см.

3. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов.

4. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов.

5. Завершите его слоем сахара.

6. Залейте водой.

7. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа.

8. При необходимости воду подливайте.

9. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго.

10. Вместо сахара можно взять мёд.

Рубрики:

Метки: еда рецепты сладости заготовки конфеты

Конфеты домашние

Пятница, 15 Мая 2015 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты домашние

http://forum.say7.info/topic61852.html

Рубрики:

Метки: еда рецепты сладости конфеты

Трюфели из 2-х ингредиентов + 64 рецепта конфет

Пятница, 15 Мая 2015 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфели из 2-х ингредиентов + 64 рецепта конфет

Трюфели из 2-х ингредиентов

Рубрики:

Метки: еда конфеты рецепты сладости

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Среда, 07 Декабря 2016 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dreamere [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

https://ok.ru/my.life.hack/topic/66076185504543

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
Давно искала именно такой рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● апельсиновый сок - 100 мл
● вода - 100 мл,
● лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
● сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
● тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
● тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
● желатин - 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру.

Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

Домашний мармелад из сока. Как я готовила мармелад в домашних условиях

Рубрики: