Если вам кажется, что из мяса и капусты можно приготовить только голубцы, то обратите внимание на это оригинальное использование всем знакомых продуктов. Немного ловкости рук, рецепт капусты, фаршированной мясом, и всего 1 час времени помогут вам сделать потрясающе вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 шт
• Фарш — 1 кг
• Луковица — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Хлеб — 200 гр
• Яйцо — 1 шт
• Специи — 1-2 Ч.л. (приправа для мяса, соль, перец, сухие травы)
• Растительное масло — 1-2 Ч.л.

Количество порций: 8

Как приготовить:

1. Рецепт приготовления капусты, фаршированной мясом, - простой, хоть и требует некоторых усилий. Для начала необходимо приготовить фарш. Мясо (свинина или говядина) вымыть, просушить, нарезать порционными кусочками и пропустить через мясорубку.

2. Небольшое количество растительного масла разогреть на сковороде. Лук и морковь очистить, нарезать небольшими брусочками или кубиками (морковь можно натереть на терке). Отправить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.

3. В фарш добавить обжаренные овощи и предварительно размоченный в воде или молоке хлеб. Посолить, поперчить и добавить любимые специи по вкусу.

4. Отправить туда же 1 яйцо и тщательно все перемешать.

5. Капусту необходимо проварить немного и разобрать по листочкам. Подготовить дуршлаг и застелить его дно марлей.

6. Самые крупные листы капусты выкладываем на марлю.

7. Теперь необходимо смазать листья фаршем.

8. Снова очередь листьев, теперь уже можно брать листы поменьше.

9. Таким образом формируется капуста из остатков фарша и листьев.

10. Далее можно завернуть капусту в фольгу и отправить в духовку. Или же обвернуть марлей и отправить в пароварку (мультиварку) и приготовить ее на пару. Вот и все, капуста, фаршированная мясом, в домашних условиях готова.

http://povar.ru/recipes/kapusta_farshirovannaya_myasom-15560.html