Гуляш из говяжьей печени |
Гуляш из печени готовится практически также, как из мяса. По моему рецепту он получается очень вкусным и ароматным, с подливкой, которой можно полить гарнир. Для того, чтобы все блюдо в целом не горчило, печень необходимо замочить в молоке.
Печень говяжья — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Молоко — 150 мл.
Мука — 0,5 стакана
Сметана — 3 ст. л.
Паста томатная — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 3 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — 2 ч. л.
Говяжью или свиную печень, на ваше усмотрение, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Выложить печенку в глубокую тарелку и влить 100-150 мл молока. Оставить все это на 30-40 минут, чтобы печень избавилась от горечи. Тем временем можно заняться овощами для гуляша.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь очистить, порезать кубиками. Сладкий болгарский перец порезать соломкой.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 минут.
Молоко, в котором замачивалась печень слить. Каждый кусочек обвалять в муке.
Выложить печень к луку и продолжить обжаривать, 3-5 минут на умеренном огне.
Добавить морковь и сладкий перец. Влить немного воды (100 мл.), перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться, 10 минут.
Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, измельченный чеснок. Приправить черным молотым перцем, тимьяном. Посолить, при необходимости добавить еще немного воды, перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.
Готовый гуляш из печени подавать с картофелем или отварной гречневой крупой. Можно выложить его с подливкой поверх гарнира. Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!
http://www.iamcook.ru/showrecipe/889
|
Капуста, фаршированная мясом |
Если вам кажется, что из мяса и капусты можно приготовить только голубцы, то обратите внимание на это оригинальное использование всем знакомых продуктов. Немного ловкости рук, рецепт капусты, фаршированной мясом, и всего 1 час времени помогут вам сделать потрясающе вкусное и красивое блюдо.
Количество порций: 8
1. Рецепт приготовления капусты, фаршированной мясом, - простой, хоть и требует некоторых усилий. Для начала необходимо приготовить фарш. Мясо (свинина или говядина) вымыть, просушить, нарезать порционными кусочками и пропустить через мясорубку.
2. Небольшое количество растительного масла разогреть на сковороде. Лук и морковь очистить, нарезать небольшими брусочками или кубиками (морковь можно натереть на терке). Отправить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
3. В фарш добавить обжаренные овощи и предварительно размоченный в воде или молоке хлеб. Посолить, поперчить и добавить любимые специи по вкусу.
4. Отправить туда же 1 яйцо и тщательно все перемешать.
5. Капусту необходимо проварить немного и разобрать по листочкам. Подготовить дуршлаг и застелить его дно марлей.
6. Самые крупные листы капусты выкладываем на марлю.
7. Теперь необходимо смазать листья фаршем.
8. Снова очередь листьев, теперь уже можно брать листы поменьше.
9. Таким образом формируется капуста из остатков фарша и листьев.
10. Далее можно завернуть капусту в фольгу и отправить в духовку. Или же обвернуть марлей и отправить в пароварку (мультиварку) и приготовить ее на пару. Вот и все, капуста, фаршированная мясом, в домашних условиях готова.
http://povar.ru/recipes/kapusta_farshirovannaya_myasom-15560.html
|
Печень в духовке |
|
самый крутой завтрак |
|
Вкусно, сытно, колоритно! Лучшие рецепты из овощных консервов. Горошек, кукуруза, фасоль |
 |
Салат с фасолью, кукурузой, огурцом и сладким перцем. Фасоль с сосисками в томатном соусе. Куриные ножки с рисом и овощами. Постные дрожжевые лепёшки с фасолью. Суп с тушёнкой и горошком.
Фасоль, тушенная с сосисками в томатном соусе, – сочное, яркое и питательное блюдо. И сосиски, и консервированная фасоль уже готовы к употреблению, поэтому блюдо в приготовлении максимально лёгкое и быстрое. Для ужина на скорую руку – то что нужно!
Куриные ножки с рисом, овощами, горошком и кукурузой готовятся на сковороде. Куриные голени сперва обжариваются, а затем тушатся вместе с рисом и овощами. В рецепте используется много овощей, как свежих – помидоры, сладкий перец, морковь, лук, так и консервированных – горошек, кукуруза. Для более яркого вкуса добавляется немного чеснока.
Постные дрожжевые лепёшки с фасолью, орехами и чесноком – прекрасная замена хлебу, питательный и полезный перекус. Лепёшки получаются нежными и воздушными, начинка – сытной, ароматной и очень вкусной. Лепёшки можно выпекать в духовке или на сковороде, кому как больше нравится.
Если на приготовление первого блюда у вас совсем мало времени, вы вполне можете успеть сварить суп со свиной тушёнкой и консервированным горошком. Для этого понадобится меньше получаса. Но несмотря на быстроту приготовления, супчик по вкусу не уступает традиционному гороховому супу.
Красочный и аппетитный салат с фасолью, кукурузой, огурцом и сладким перцем – отличный вариант для любителей овощных блюд. Консервированная фасоль и кукуруза делают салат питательным, а сочетание свежего огурца, сладкого перца, лука и зелени придаёт салату сочность и освежающий вкус.
Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Блюда из овощных консервов. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Фейерверк красок и вкусов! Лучшие рецепты из овощных консервов. Горошек, кукуруза, фасоль (3)". Продолжение следует.
|
>В любой компании великолепна! КАРТОШКА по-необычном |
 |
Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком. Картофельная запеканка с курицей и помидорами. Картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. Клёцки из картофеля с жареным луком.
Сытная картофельная запеканка с курицей и помидорами станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, слои заливаются яично-сметанной заливкой.
Картофель, запечённый в духовке, - это всегда вкусно! Вариантов того, как можно запечь картошку, не счесть. Вот ещё один интересный рецепт - картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. От вас потребуется минимум ингредиентов и усилий, немного терпения - и вкуснейшая, нежнейшая картошечка порадует всех своим сливочно-молочным вкусом и ароматом!
Клёцки из картофеля с жареным луком. Картофель сначала отваривается, затем разминается в пюре и смешивается с яйцом и мукой. Полученное тесто выкладывается в кипящую воду с помощью ложек. Картофельные клёцки получаются мягкими и нежными. Подаются они с ароматным жареным луком.
Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком, - простое, сытное блюдо из самых обычных ингредиентов. Зелёный горошек придаёт рагу оригинальность и нежность. Благодаря сладкому перцу и томатной пасте блюдо получается более ярким.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”.
А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Включаем кулинарный креатив! КАРТОШКА по-необычному (20)".
Продолжение следует.
|
Топ-5 популярных фуршетных закусок. Лучшие рецепты на КОРПОРАТИВ (10) |
 |
Бутерброды со шпротами и огурцом. Фаршированные яйца с крабовыми палочками. Канапе с селёдкой и свёклой. Тарталетки с курицей и шампиньонами. Канапе с беконом и черносливом.
Яйца, фаршированные сыром и крабовыми палочками, – беспроигрышный вариант закуски на праздничный стол. Чтобы закуска смотрелась аккуратно и нарядно, начинка измельчается до кремообразного состояния и отсаживается в половинки яиц при помощи кондитерского мешка. Можно сделать закуску в мини-формате, используя перепелиные яйца.
Канапе с селёдкой, свёклой и яйцом – одна из самых простых закусок, которая многим придётся по вкусу и бюджету. Сочетание продуктов идеальное – солёная сельдь превосходно соседствует с кружочками варёных яиц и отварной свёклой, заправленной сладкой горчицей, маслом и лимонным соком.
Слоёные тарталетки с курицей, шампиньонами и огурцом. Тарталетки выпекаются из готового слоёного теста. Для начинки обжариваются грибы, к ним добавляется отварное куриное мясо и свежий ароматный огурец. Тарталетки с начинкой идеально подходят для праздничного фуршета.
Канапе с беконом и черносливом станут эффектной закуской на праздничном столе. Готовятся такие оригинальные канапе очень просто, а сочетание чернослива, запечённого в полосках бекона, и маслин – очень удачное.
Бутерброды со шпротами, наверное, одни из самых популярных и распространенных. Бутерброды со шпротами, яйцами и солёным огурцом на столе долго не задержатся, – и коллеги непременно попросят повторить эту отличную закуску.)
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты закусок,На праздничный стол”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Вкусняшки наколем на шпажки и не только. Лучшие рецепты на КОРПОРАТИВ (9)". Продолжение следует.
|
Без заголовка |
Сегодня мы предлагаем Вам рецепт великолепного грузинского блюда оджахури. Готовится оно быстро и получается вкусно и аппетитно.
Сочное жареное мясо с картофелем под румяной корочкой, да все это приправленное ароматными специями, свежей зеленью и чесноком, что еще надо для сытного и семейного обеда?
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Бисквит:
6яйц
150гр сахара
180гр муки (у меня рисовая /пшеничная )
70 гр какао( обычный,70%)
1 ч л разрыхлитель
⠀
1. Взбить яйца с сахаром ( минут 15 )
2. Муку, какао, разрыхлитель смешать, просеять и всыпать в яичную массу, перемешать лопаткой.
3.выливаем тесто в разъемную форму (я дно застрелила бумагой для выпечки), и выпекаем бисквит до готовности, первые 30-40 минут духовку не открываем .
⠀
Бисквиту дать остыть, далее в пищевую пленку и в холодильник на пару часов.
⠀
Крем:
500гр маскарпоне ( НО у меня был сыр Хохлланд творожный 2баночки большие)
150 мл Сливки 33-35%( НО у меня были 20%)
80гр сахарной пудры
⠀
Все перемешать до однородной массы. Крем готов 
⠀
Начинка:
100гр горького шоколада
50 мл молока или воды
300гр вишни (у меня замороженная была).
⠀
1. Шоколад + молоко растопить на водяной бане,
2. Вишню разморозить, сок от вишни разбавить с небольшим количеством воды, примерно мл 20 - это будет пропитка.
⠀
Бисквит я разрезала на 3 коржа. Ну а дальше собираем наш тортик , примерно как на видео. Крем 3-4 ст л на корж .Я не профи,делала впервые 
. И поставила на ночь в холодильник, украшала я с утра, чтобы ничего не растеклось и печенье не размякло ..
|
Ленивцы из картофеля с грибами. Вкусное, питательное и быстрое блюдо на ужин |
Ленивцы из картофеля с грибами получаются безумно вкусными, питательными и ароматными. Особенно вкусными они получаются, если их сверху полить хрустящей зажаркой из лука или шкварок.
Такие вареники быстро готовятся и не отнимут у вас много времени. Предлагаем вам записать рецепт этого блюда у себя в кулинарной книге и готовить такие вареники, если у вас мало времени. Ваши домочадцы непременно останутся довольны такими вкусными варениками.
|
Закуска из скумбрии. Готовится на раз-два, кушается на три-четыре |
Закуска из скумбрии украсит любой праздничный стол и не оставит равнодушным ни одного из приглашённых гостей.
|
Салат из баклажан с секретиком. Баклажаны приобретают незабываемый вкус |
Салат из баклажан с секретиком — невероятно вкусный и полезный. когда Вы один раз попробуете это блюдо, Вы обязательно запишете рецепт в своей кулинарной книге и будете готовить очень часто.
|
Невозможно вкусный! Домашний лимонный пирог |
|
Вареники с вишней на пару. Тесто на кефире получается воздушным |
Вареники с вишней на пару — один из самых удачных рецептов приготовления этого замечательного русского блюда.
|
|
Вкусное, пышное тесто на сыворотке |
Ингредиенты
Мука 500 гр
Сыворотка 300 мл
Яйцо 1 шт
Сода 1/2 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 2 ч.л
|
|
Ароматный и сытный отрывной пирог из продуктов после праздника. |
Ингредиенты Тесто: Мука 1 кг Молоко 400 мл Яйца 2 шт Сахар 2 ст.л Соль 1 ст.л Масло сливочное или маргарин 1 пачка Начинка: Картофельное пюре Курица с сыром Куриная грудка Зелень укропа Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов
|
