2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца

1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса 
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa

Для приготовления нам понадобится:

грудка куринная (можно индейки);
чеснок;
масло растительное;
специи (паприка, перец, можно просто специи для курицы)

Итак, приступаем: сначало грудку замачиваем в очень соленной воде (примерно на 1 литр воды 2-3 ст. л. соли) на 1,5 - 2 часа, в зависимости от размеров грудки. Через 2 часа грудки достаем, обсушиваем и шпигуем чесноком

Понадобится:
1. Тесто дрожжевое. (НИКОГДА  не покупаю, всегда делаю сама). Но, говорят, и покупное неплохое бывает
Мука около киллограмма
Пара яиц, 
Дрожжи
Растительное масло
Соль, сахар.
2. Картофельное пюре. (не буду описывать процесс его приготовления, и так все с детства знают)
3. Болтушка: 1 яйцо, три-4 столовых ложки ложки сметаны или майонеза.

"Удивительно, сколько много пользы может принести одна чертовски вкусная тарелка супа", сказал Стивен Фрай. И таки он прав :). Я очень люблю супы, но меня почему-то чаще тянет на такие конкретные супы, чтоб, понимаешь, ложка стояла. Поэтому когда мне недавно презентовали пакетик с замечательной молотой паприкой из Венгрии, сомнений, куда его истратить, не возникло - однозначно гуляш! Поскольку единственно правильного рецепта не существует, это как борщ, то я решила положиться на свою интуицию, и правильно сделала - супец вышел очень душевный. Пробовать всем!

Нам понадобится:
 

• мякоть говядины (нежирная, желательно вырезка) - 700 г
• 0,5 стакана растительного масла (в идеале нужен смалец)
• 1 крупная луковица
• 2 ст.ложки с горкой молотой паприки
• 1 ч.ложка с горкой сушёного тимьяна
• соль, чёрный перец по вкусу
• 1 стакан красного сухого вина
• 1 стакан измельчённых помидоров в собственном соку
• 2 средних картофелины
• 2 средних морковки
• 2 красных стручковых перца
• 3-4 зубчика чеснока

Говядину нарезаем небольшими кусочками.