Мастер-класс по приготовлению и лепке китайских пельменей "Цветок лотоса", "Кувшинка" и "Рыбки"!

Друзья, приглашаю на мастер-класс по лепке фигурных пельменей - цветок лотоса, кувшинка, рыбка простая и золотая)) Собирайте всю семью за столом - от мала до велика, всем будет интересно, а потом и вкусно!

далее

Домашний соус Терияки



оус Терияки состоит всего из 3 ингредиентов плюс вода, относится он к японской кухни, его очень хорошо использовать для маринада мяса, рыбы или курицы. Такой соус очень просто приготовить самостоятельно, в этом случае вы сэкономите деньки и получите намного вкуснее продукт, чем если бы вы его купили в магазине.

Спринг-роллы с креветками и чука-салатом


Легкое в приготовлении, оригинальное, подходит в качестве легкой закуски.
Ингредиенты:

- 200гр креветок( тигровых);
- 1 пачка рисовой бумаги;
- 1-2 шт бананов;
- 100 гр чука-салата (японский салат)с пол грецкого ореха cвежего имбиря;
- 2ст.л. кунжутного масла ;
- 1 ст.л кунжутных семечек;
- растительное масло;
Способ приготовления:

1. Креветки очистить от панциря и хвостов, мелко нарезать
2. Имбирь и банан натереть на терке
3. Креветки(заранее отваренные), семечки кунжута обжарить на кунжутном масле не более 2-3 минут. Смешать с чука-салатом
4. Замочить рисовую бумагу (10-20 секунд) затем выложить на плоскую тарелку.Каждый лист промазать растертым бананом (примерно посередине) и выложить крабовую смесь с чука-салатом и завернуть "конвертом"
5. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки Подавать горячими с соусом (по вкусу)


источник: http://natusyk.livejournal.com/2759.html

Серия сообщений "Национальная кухня -Япония!":

Часть 1 - Видео-урок приготовления роллов и суши(суси)
Часть 2 - Чем можно заменить японские ингредиенты?
...
Часть 8 - Зеленый ролл
Часть 9 - Эби СУШИ (Суши с креветкой)
Часть 10 - Спринг-роллы с креветками и чука-салатом
Часть 11 - "Маринованный имбирь"
Часть 12 - Японский шеф-повар делает необычные суши

Эби СУШИ (Суши с креветкой)


Распространенный вид суши, который приготовить в домашних условиях очень просто.

Для приготовления суши с креветкой необходимо 20 грамм сваренного и приправленного суши риса, 15 грамм креветки (один хвост тигровой креветки, предварительно отваренной порядка 30 секунд в кипящей воде)



Стоит помнить, что варить креветку нужно только по одной и вынимать шумовкой перед закидыванием в кастрюлю следующей. Это очень важно поскольку если закинуть в кастрюлю сразу много хвостов, температура воды может снизится ниже точки кипения и тогда морепродукт станет жестким. Для того чтобы креветка была ровнее и лучше держалась на рисовом "колобке", перед варкой сверху под панцирь хвостовой части креветки нужно засунуть шпажку или зубочистку. Так она останется прямой после варки.

Как только креветка отварилась, с нее необходимо снять панцирь (легко снимается пальцами), оставив только хвостовые плавники. Затем аккуратно разрезать снизу хвост креветки до пищевода, который нужно удалить. После чего хвост нужно распластать так чтобы он был как "шапка" на рисовом "колобке". Между рисовым шариком и хвостом креветки промазываем немного васаби. Затем формуем так чтобы нижная часть суши была немного вогнутой внутрь (для устойчивости на тарелке). Можно подавать! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Национальная кухня -Япония!":

Часть 1 - Видео-урок приготовления роллов и суши(суси)
Часть 2 - Чем можно заменить японские ингредиенты?
...
Часть 7 - Ролл филадельфия
Часть 8 - Зеленый ролл
Часть 9 - Эби СУШИ (Суши с креветкой)
Часть 10 - Спринг-роллы с креветками и чука-салатом
Часть 11 - "Маринованный имбирь"
Часть 12 - Японский шеф-повар делает необычные суши

"Маринованный имбирь"


Ингредиенты:
- Имбирь свежий 500 г
- Сахар 4 ст. л.
- Бальзамический уксус 100 мл ИНТЕРЕСНО? ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

Японская кухня. множество рецептов.

Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд,

а также рецепты японских соусов и напитков.

Основные рецепты	Азы. То, без чего не может обойтись уважающая себя японская хозяйка. Ну и мы вместе с ней:)
Блюда из рыбы	Япония является островной страной и её жители всегда имели доступ к большому количеству самой разнообразной и свежей рыбы, поэтому испокон веков тепловая обработка сводилась к минимуму и чаще всего рыбу ели именно сырой.
Блюда из овощей	Готовить эти продукты японцы научились из-за отсутствия в их рационе мяса. Многие овощи можно найти только в Японии, например водоросли вакаме и хиджики, питательные и полезные для здоровья.
Блюда из лапши	Лапша, как и тофу, была завезена из Китая и постепенно вошла в японскую кулинарную традицию. Японская кухня сильно зависит от времени года: каждому сезону - свои блюда. К примеру, тонкую лапшу едят летом с очень небольшим количеством соевого соуса и бульона, тогда как зимой едят более толстую лапшу, сваренную в больших формах для запеканок.
Суши	Когда-то считавшиеся исключительной привилегией богатых и знаменитых, как последний хит модного питания суши становятся все более популярными и доступными каждому. Сегодня они имеются в широкой продаже в супермаркетах и магазинах кулинарии, поэтому гораздо больше людей может насладиться этой здоровой пищей. Рыба для суши должна быть абсолютно свежей, а отварной рис нельзя держать в холодильнике, иначе он затвердеет. Поэтому такое блюдо необходимо есть сразу. Чтобы стать специалистом по суши, нужна многолетняя практика: таких умений и техник не требуется больше нигде. Обычно суши подаются с васаби (зеленым хреном) и соевым соусом.
Супы	В Японии существует два основных типа супов (или бульонов): один родом из восточной части страны и готовится из водоросли вакаме и сушеного тунца; второй пришел с запада и готовится из бульона на основе мелких сушеных сардин. Суп всегда подается к фирменному блюду, и их едят вместе. В Японии не существует установленного порядка подачи блюд -все блюда едят одновременно. Суп едят также на завтрак - в этом случае к нему подают водоросль и яйцо всмятку.
Десерты	Япония всегда была сравнительно бедной страной, и сладости раньше считались роскошью, которую люди могли позволить себе только по особым случаям, таким, как празднества и чайные церемонии. Сегодня сладкое гораздо чаще появляется на столе, но готовят его без молочных продуктов, обычно используемых в западных десертах. Вместо этого применяется большое количество бобовых, таких, как паста из адуки. Популярным десертом являются рисовые лепешки. Рис для них готовится на пару, а затем раскатывается до липкой массы, в которую заворачивают начинку, пасту из адуки.
Праздничные блюда	Прием гостей дома - очень важная часть социальной жизни японцев . Огромное количество блюд готовится прямо на столе перед гостями, которые принимают активное участие в приготовлении угощения. Это незабываемое впечатление - видеть перед собой раскаленную сковороду или шипящий гриль, на которых блюда готовятся прямо у вас на глазах. Существует также вариант суши, готовящейся прямо за столом, для чего гостям раздают ингредиенты, из которых они могут создавать собственные комбинации. Это тоже очень занятно, поскольку ни один гость не остается безучастным.
Соусы	Соусов японские кулинары используют совсем немного, и самым главным из них по праву считается соевый соус. Соусы и приправы применяются во время приготовления самых разных блюд из рыбы, овощей, мяса и птицы. Большинство из них из-за сложного и длительного процесса изготовления проще купить в магазине, однако некоторые легко приготовить в домашних условиях.
Напитки	Что пьют японцы? Вопрос может показаться глупым, ведь известно, что традиционные напитки в Японии это чай и сакэ. В последнее время, правда, всё больше японцев увлекается кофе, фруктовыми соками, пивом - одним словом, благами западной цивилизации:)
Блюда из свинины	Долгое время блюда из мяса были в Японии невостребованными, это объяснялось двумя причинами: религиозной (буддизм, в частности, запрещает употреблять в пищу живых существ) и географической (маленькая территория и неподходящий для пастбищ ландшафт).
Блюда из курицы	Блюдам из курицы повезло больше, чем мясным кушаньям - они появились в японской кулинарии значительно раньше и пользуются большой популярностью, а некоторые из них даже широко известны во всем мире как национальной японское блюдо.
Блюда из говядины	С 1603 по 1867 год Япония была еще во многом изолированной страной. В этот период правительство проводило политику запрета на употребление мяса, чтобы остановить агрессию среди населения. Мясо стало возвращаться в рацион японцев только после 1867 года, когда Япония повернулась к миру лицом.
Блюда из морепродуктов и водорослей	Морепродукты, как и рыба, с древних времён являются постоянным и желанным гостем на столе каждого уважающего себя японца. Не забывают японские кулинары и о таких замечательных дарах моря, как всевозможные съедобные водоросли (комбу, вакамэ и др.).
Салаты	Как и большинство других народов, японцы с древних времён познакомились с дикорастущими овощами, которые впоследствии стали культивировать, многие овощи были завезены из других стран, а и из тех, и из других можно приготовить множество самых разнообразных и полезных салатов:)
Блюда из сои	Тофу был завезен из Китая. Богатый белками и практически не содержащий жиров, этот продукт быстро впитывает вкус блюда, в котором он используется. Тофу идеален для вегетарианцев как замена мясу и может употребляться в пищу в сыром виде, обжаренным во фритюре или приготовленным на пару.
Блюда из яиц	Яйца считаются важным продуктом, поскольку они богаты белками. Однако из-за дороговизны их раньше разбавляли бульоном, что позволяло экономить яйца.
Блюда из риса	Рис является основной частью рациона японцев, и существует много различных способов его приготовления. Его можно отваривать в бульоне и затем придавать ему сезонный аромат, добавляя свежие ингредиенты, свойственные данному времени года. Обычно без него не обходится ни одна трапеза.

Японская кухня

Васаби - японский зеленый хрен. Рецепт с васаби.

Васаби – так называют японский зеленый хрен В некоторых языках васаби известен как «зелёная горчица» Васаби растёт по берегам горных рек. Культивировать это растение начали в X веке. Существуют две агротехники: растить в холодной горной воде в полупритопленном состоянии (хон-васаби) и на огороде. Второй сорт считается менее качественным, выросший на берегу васаби отличается более ярким вкусом. Сырой васаби выглядит вот так. Стоимость натурального васаби, очень большая. Поэтому, много японских ресторанов вместо васаби, используют порошок, пасты в тюбиках, таблетки, то есть, используют имитацию васаби таким способом. В ресторанах за пределами Японии, ещё сложней найти натуральный васаби. Вместо него, используют чаще всего приправу имитацию. В состав приготовления приправы имитации входят специи, хрен васаби-дайкон, а также пищевые красители. Васаби-дайкон имеет белый, а не зеленый цвет. Поэтому для подкрашивания приправы используется зеленый пищевой краситель. Для придания вкусу мягкости и остроты применяется горчица, которая добавляется прямо в тюбики с пастой. По своей стоимости, васаби-дайкон значительно дешевле, чем хонвасаби. Конечно же, мы его привыкли видеть обычно вот в таком виде: Применение васаби в кулинарии^ Выбирая васаби-дайкон, необходимо быть внимательным, иначе вместо японского хрена вы можете приобрести суррогат. Он изготавливается из хрена, горчицы, кукурузного крахмала и разных пищевых красителей. По стоимости и вкусу он будет сильно отличаться от васаби натурального. Внимательно изучайте этикетку перед приобретением данного продукта. Готовят васаби в небольших количествах - со временем его аромат и вкус теряются. У свеженатертого хрена преобладает жгучий тонкий вкус и свежесть редиса. К роллам и суши всегда подают пасту васаби, так как она обладает антигрибковыми и антибактериальными свойствами. Эту пасту можно использовать и для приготовления солений и заправок. Открытый тюбик с васаби хранить длительное время нельзя. Его необходимо использовать в течение семи дней. Паста васаби легко готовится в условиях дома. Для приготовления потребуется порошок васаби, который следует смешать с теплой кипяченой водой. Настаиваем 10 минут, в течение которых паста должна немного подсохнуть – должен появиться характерный ей аромат. КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ НОЖКИ С ВАСАБИ

Рулетики "Любовь к Азии"

Эта экзотическая закуска полюбится всем. Готовится достаточно просто, и всегда вызывает удивленное: Ах, у гостей кто не бывал в Азии и видит это блюдо впервые. К сожалению, в нашем городе нет японских ресторанов. Поэтому и суши, и всевозможные роллы я готовлю сама. Для этого достаточно просмотреть небольшое количество видео роликов с уроками, включить своё воображение и ЛЮБИТЬ ТВОРИТЬ...
Перед вами, вариант лёгкого spring roll из рисовой бумаги, с нежным куриным филе и креветками...

Готовим, ТАМ!

Японский метод быть красивой и здоровой/Povarenor.ru

 

Каждая из нас отмечала удивительную красоту, подтянутость и моложавость японок. А о долгожительстве японцев уже давно ходят легенды. А еще эта нация практически не болеет – в Японии нет даже больниц в привычном для нас понимании. Как у жителей Японии получается в 50 выглядеть на 35? В чем загадка здоровья и молодости по-японски?  Секрет скрыт в древних традициях, которые не потеряли своей актуальности, а наоборот, стали более значимыми в гиперактивном современном мире. Например, в Японии прием пищи не просто акт насыщения. Это целая философия, основанная много веков назад и хранящая все традиции, бережно приспосабливая их к современной жизни.  Японская кухня традиционно объединяет две основные стихии восточной философии – «Инь и Янь». Гармоничность сочетания энергий «Инь Янь» отражается, в прямом смысле, на японском столе — там всегда присутствуют горячая (васаби, имбирь) и холодная энергия (рис, рыба), которая, выражаясь в правильном сочетании продуктов, дает человеку не только насыщение, но и приятные ощущения, здоровье, хорошее настроение и правильные мысли.

Читать далее...

Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):

 

далее/more

11 традиционных блюд японской кухни

11 традиционных блюд японской кухни
Опубликовано 03 ноября 2013

Блюда японской кухни не повседневны, а, скорее, экзотичны. Хотя это очень здоровое питание, которое становится все больше популярным у нас.

Японские блюда - маленькие кулинарные шедевры, но как приятно приготовить их собственноручно, устроив для близких маленький домашний японский ресторан. Япония поражает своими контрастами, своей утонченной изысканностью.
Самые существенные особенности японской кухни, помимо виртуозных способов нарезки рыбы и отказа от термической обработки, заключаются в использовании местных продуктов, чуждых европейским кулинарным традициям.

японские блюдаГлавным ингредиентом в японской кухне, конечно же, является рис. Варят его без соли, масла и других приправ, все это добавляют уже потом - во время трапезы. Второй по значимости компонент японского питания - рыба и морепродукты.
Из овощей употребляют морковь, огурцы, капуста, салат, японский хрен (\"васаби\"), большой японский белый редис (\"дайкон\"), бамбук в виде молодых побегов, лотос, батат и многие другие.

Многие продукты для японской кухни продаются в крупных супермаркетах - там Вам удастся купить соевый соус, васаби, комбу (сушеная прессованная морская капуста в листах).

Особенности технологии блюд японской кухни:
Перечислим несколько специальных советов, как улучшить вкусовые качества. Используйте овощи для получения аромата и душистости. Готовьте без сахара, иначе он подавит естественные вкусовые качества овощей. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей или лук-шалот. Можно даже добавить имбиря или чеснока.

Пьют японцы зеленый чай, который подают и за обеденным столом, и отдельно, как напиток, утоляющий жажду. В чай не принято добавлять сахар, чаще всего к чаю подают сладости. Чайная церемония - это красивый обряд уюта и традиций многовековой культуры.

Давайте научимся готовить вместе с лучшими поварами страны Восходящего Солнца. Предлагаем несколько традиционных блюд японской кухни:

Сакана но намбан дзуке (Соус)

6 стол.ложек уксуса, 3 стол.ложки дащи, 1,5 стол.ложки сахара, 1 стол.ложки щёю, 2 чайн.ложки свежевыжатого сока имбиря, 0,5 чайн.ложки соли, 1-2 стручка красного перца (маленьких).

Все ингредиенты смешать в большой миске, куда добавлять куски рыбы сразу после обжаривания (горячими и хрустящими, предварительно дать стечь лишнему маслу). Дать настояться (не меньше 30 мин, лучше дольше). Хранить в холодильнике можно 2-3 дня.
Чаще всего это блюдо готовится из маленьких (8-10 см) ставридок с головой и хвостом, только жабры и внутренности выкидываются. Рыбки целиком обваливаются в муке и обжариваются до хрустящей корочки во фритюре.

коя-дофуКоя-дофу

Упаковка сухого мороженного тофу (это тофу замороженное, хранится не в холодильнике, его получили путем замораживания, чем-то внешне напоминает нашу пастилу), 30 мл мирина, 30 мл сою, 240 мл даши-но-мото (но можно и кацуо), 2 стол. ложки сахара. Тофу залить теплой (40-50 градусов) водой на пару минут, слегка отжать и порезать на кубики (чтобы удобно было палочками брать, на 1 укус).

Довести даши до кипения в глубокой сковородке или маленькой кастрюльке, добавить мирин, соевый соус и сахар, проверить на вкус и бросить тофу.
Варить на среднем огне под крышкой около 10 минут. Если за 10 минут жидкость не впитается, сдвинуть крышку, слегка усилить огонь. Варить пока жидкость не впитается.
Коя-дофу можно варить также с куриным филе и подавать с порезаным зеленым луком. Можно добавлять в прозрачные супы. Тушить с овощами, шиитаки.

Кабоча но нимоно

на 2 порции:
300г тыквы (примерно четвертинка) - ложкой вынуть серединку с семенами, а тыкву порезать крупными кусками (6-8 шт) примерно одинакового размера.

Кожу не чистить, можно только в некоторых местах срезать утолщения, если есть. Уложить куски тыквы кожей вниз в кастрюльку в один слой. Налить воды так, чтобы покрыть не полностью, чтобы видны были верхушечки. Добавить совсем чуть-чуть дащи но мото (0,5 чайн.ложки) и поставить на сильный огонь.
Как закипит, добавить 1 стол.ложки сахара и 1 стол.ложки саке, накрыть \"отощибута\" (это такая деревянная крышечка, которая кладется внутрь посуды прямо на продукты), можно положить кусок фольги или бумаги для выпечки, и сделать маленький огонь.
Варить 7-8 минут на слабом огне, затем отодвинуть или снять крышку и добавить 1 чайн.ложку щёю и щепотку соли.
Опять накрыть крышкой и варить еще 7-8 минут. Жидкость должна почти вся выкипеть. Тыква будет мягкой, но не развалится.
Для красивого внешнего вида рекомендуется перед варкой срезать с кусочков тыквы все острые края. Так она будет меньше развариваться.

Черная лапша по-токийски

Соевая мука - 450 г, яйцо - 1 шт., соль.

Из соевой муки, воды, яйца с добавлением соли замешивают тесто и дают ему настояться в течение 30 минут. Затем раскатывают очень тонкий пласт и сворачивают рулоном длиной 25 см. Нарезают кусочки шириной 0,5 см и опускают в кипящую воду. Варят в кипящей воде 5 минут, откидывают на дуршлаг и подают.

Японский салат

1 банка консервированных ананасов, 3 помидора, 2 апельсина, немного маринованного имбиря (по желанию), сок лимона, соль на кончике ножа, 1 чайн. ложка (без горки) сахара, зеленый салат, 2-3 cтол. ложки сливок.

Кусочки ананаса, некрупно нарезанные помидоры, дольки апельсина, очищенные от семян и разрезанные пополам, и мелко нарезанный имбирь смешать с сахаром, солью и соком лимона и поставить в холодильник. Перед подачей на стол выложить все на листья салата, красиво расположив их на блюдце, полить все смесью из сливок, сока лимона, соли и сахара.

Окура но аэмоно
Все продукты - по вкусу.
Репчатый лук порезать тонкими продольными полукольцами и на 2-5 минут в ледяную воду. Отжать. Окру порезать колечками (не тонко 5мм, примерно), добавить к луку. Сюда же высыпать пакетик (3-5г) кацуобущи и заправить пондзу. Перемешать.

Хакусай набэ

половина небольшой китайской капусты (хакусая); грамм 300 тонко нарезанной свинины; пучок листьев хризантемы (съедобной!!!), которую можно заменить шпинатом; несколько грибов (пучок энокидаке или др.)

Слегка отварить мясо в подсоленной воде (можно добавить глютаминат, по желанию). Добавить нарезанную крупными кусками верхнюю часть капусты, грибы и зелень хризантемы. Варить еще несколько минут. Готово.
Поедают сначала мясо с овощами, обмакивая в соевый соус с горчицей либо в лимонный соевый соус с красным дайконом. В оставшийся бульон забрасывают лапшу, подваривают до готовности и тоже съедают.

Жареные овощи в масле с мисо.

3 баклажана (по 100 г), 100 г стучковой фасоли, 3 ст. ложки кунжутного масла, 1 ст. ложка темного мисо (hatcho), молотый жгучий красным перец (или смесь из молотых красных перцев разного сорта).
Бульон для тушения - 0,5 стакана даши, 3 стол. ложки саке, 2 стол.ложки сахара, 1 стол.ложки мирина, 1 стол. ложка соевого соуса

Стручки фасоли поломать руками на 3 равные части. Баклажаны разрезать на 4 части (вдоль пополам, еще раз поперек), и каждую часть порезать вдоль кусочками толщиной 3-4 мм.
Разогреть масло и обжарить баклажаны на среднем огне, постоянно помешивая. Когда баклажаны станут мягкими, добавить фасоль и готовить еще немного все вместе, продолжая помешивать.
Залить овощи бульоном для тушения, добавить перец и тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты, пока жидкость не уменьшится в объеме дважды.
Наклонить сковородку на себя, а овощи оттолкнуть палочками. Растворить на освободившейся части сковородке мисо (растворить в бульоне для тушения), увеличить огонь, смешать все ингредиенты и готовить на сильном огне, пока жидкости практически не останется.
Остудить на блюде и подавать в больших пиалах (посыпав красным перцем).

Агесаба анкаке
Филе скумбрии порезать на куски (обычные европейские порционные куски), положить в пластиковй пакет, добавить 2 ст. л мирина, 2 ст. л. соевого соуса и оставить на сутки.
Обвалять рыбу в картофельном крахмале, обжарить во фритюре на среднем огне в течение 3-4-х минут. Лучше использовать кунжутное масло ( поскольку оно дорогое, можно обжарить в обычном масле и добавить немного кунжутного для запаха)
Налить в кастрюльку 50 мл даши, 50мл рисового уксуса, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соевого соуса. Нагреть и, когда сахар растворится, добавить немного крахмала, варить, помешивая, до запустения соуса.
Выложить скумбрию на блюдо, полить соусом и посыпать тертым имбирем.

Куриная печень по-японски

2 стол. ложки светлого соевого соуса, 2 стол. ложки сухого хереса, смешанного с 0,5 чайн. ложки сахара, 450 г куриных печенок (очистить и нарезать половинками), 2 стол. ложки растительного масла, 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками, 4 нарезанные стрелки зеленого лука, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, кусок свежего корня имбиря - 2-3 см, 1/4 ч. ложки кайенского перца, 2 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки темного соевого соуса, 1 чайн. ложка кунжутного масла, редис, нарезанный соломкой (по желанию).

В неглубокой посуде смешать светлый соевый соус, херес и куриную печень. Оставить мариноваться на 20-30 минут, время от времени помешивая. Раскалить сковороду \"вок\", влить масло и покачать сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности. С помощью шумовки вынуть печень из маринада и положить в \"вок\". Обжаривать в масле в течение 3-4 минуты, пока печень не начнет приобретать коричневый цвет. Добавить зеленый сладкий перец, зеленый лук, чеснок и имбирь и продолжать обжаривать еще 1-2 минуты. Куски печени должны быть коричневыми снаружи, но розовыми внутри. Добавить кайенский перец, сахар и темный соевый соус и все хорошенько перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и немедленно подавать, украсив по желанию редисом, нарезанным соломкой.

Шпинат с кунжутной пастой
Полстакана (100 мл) кунжутных зерен обжарить на сухой сковородке, пока не начнут подпрыгивать.
Растереть зерна в ступке со столовой ложкой сахара и столовой ложкой соевого соуса. Дальше по вкусу добавить сахар или соевый соус, кому как нравится. Некоторые любят послаще, другие посолонее. Пучок шпината промыть и поварить пару минут в кипящей, слегка подсоленной воде. Варить шпинат следует так: сперва опустить в воду стебли, а потом, где-то через минуту - листья, так что шпинат окажется в воде целиком (стебли готовятся дольше). Примерно через минуту шпинат вытащить, опустить в холодную воду и отжать. Порезать кусочками на укус (2,5 - 3 см), смешать с приготовленной кунжутной пастой.
См. также статью \"Готовим суши дома\" http://www.prelest.com/nyam_nyam/1123.html

Как варить рис

Как варить рис: Дальневосточный способ Рис (5 ст.) тщательно промойте, залейте 6 ст. холодной воды и доведите до кипения на очень сильном огне под крышкой. 10 минут варите рис на среднем огне, еще 10 — на маленьком. Выключите рис, накройте салфеткой, крышкой и выдержите 10 минут. Как варить рис: Азербайджанский способ Широкую и глубокую кастрюлю наполовину заполните подсоленным кипятком. Обвяжите верх кастрюли марлей, на нее насыпьте промытый рис, сверху положите кусочек сливочного масла. Накройте кастрюлю миской, поставьте на огонь и варите рис на пару 20-25 минут. Как варить рис: Японский способ <Продолжение

Чем заменить рисовый уксус

Суши и роллы входят в нашу повседневную жизнь. Теперь больше не обязательно ходить в ресторан, чтобы попробовать эти блюда японской кухни. Все ингредиенты можно купить в магазине. Приготовленные дома роллы и суши ничем не хуже тех, что можно отведать в ресторанах. Но вот не всегда под рукой могут оказаться нужные продукты, например, рисовый уксус. Страна Советов расскажет вам, чем заменить рисовый уксус.
Рисовый уксус является одним из основных ингредиентов японской кухни. Изначально рисовый уксус появился в Китае, откуда был завезен в Японию. В Японии рисовый уксус раньше был доступен только привилегированным слоям общества. Только через несколько столетий обычные люди могли также использовать рисовый уксус для приготовления блюд.

В Японии рисовый уксус очень популярен не только благодаря своему мягкому вкусу, но также из-за его антибактериальных свойств. Если в меню японцев постоянно входит сырая рыба, то ее следует максимально обезопасить для дальнейшего употребления. Вот именно за это японцы постоянно используют рисовый уксус для приготовления роллов и суши.

Рисовый уксус для суши не всегда можно найти на прилавке магазина. Поэтому приходится искать выход из ситуации и заменять рисовый уксус чем-то другим. Так чем же можно заменить рисовый уксус?

Естественно, что рисовый уксус можно заменить другим уксусом. Вам подойдут яблочный, винный или обычный. Но все дело в том, что рисовый уксус обладает очень мягким вкусом, поэтому старайтесь не переборщить с обычным, иначе испортите суши или роллы.

Есть несколько рецептов, которыми вы можете воспользоваться, чтобы заменить рисовый уксус. Попробуйте взять 4 ст. л. виноградного уксуса, добавьте в него 1 ч. л. соли и 3 ч. л. сахара. Поставьте смесь на огонь и варите до растворения соли и сахара. Учтите, что уксус не должен кипеть.

Еще один вариант, чем заменить рисовый уксус. Вы можете смешать 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1,5 ст. л. горячей воды. Смешайте все ингредиенты и подождите, пока сахар и соль растворятся.

Возможен и такой вариант замены рисового уксуса: возьмите 50 мл обычного столового уксуса (6%), 20 г сахара и 50 мл соевого соуса. Перемешивайте смесь до полного растворения сахара. Кстати, для этого рецепта вы можете также использовать яблочный или белый винный уксус.

Если вы боитесь, что ваша замена рисового уксуса хоть как-то повлияет на вкус суши, то вы ошибаетесь. Главное — это добавлять приготовленный вами уксус в меньших пропорциях. Но здесь все зависит только от вашего вкуса.

Также стоит учесть, что есть и другие варианты замены рисового уксуса. Сваренный рис для суши можно пропитать разбавленным в воде лимонным соком с небольшим количеством сахара. С такой пропиткой вы можете даже не почувствовать разницу во вкусе.

Кстати, рисовый уксус можно также приготовить в домашних условиях. Конечно, потребуется немного повозиться, но результат будет этого стоить. Итак, расскажем, как приготовить рисовый уксус. Вам понадобятся сахар, дрожжи, белый круглозернистый рис, яичный белок и кусок хлопковой ткани или марли. Сначала замочите рис на 4 часа в накрытой посудине. Затем поставьте рис в холод на ночь. Процедите рис, но не выжимайте его. На каждый стакан (250 мл) воды с риса добавьте 3/4 такого же стакана сахара. Хорошо перемешайте сахар до полного его растворения. Варите смесь на водяной бане в течение 20 минут. После охлаждения смесь слейте в банку.

На 1 литр смеси добавьте 1/4 ст. л. дрожжей. Оставьте смесь ферментироваться в течение 4-6 дней. На ней должны полностью исчезнуть пузыри. Затем перелейте в другую чистую банку смесь и дайте ей настаиваться в течение месяца. Затем процедите смесь и прокипятите ее перед разливом в бутылки.

Так как домашний рисовый уксус получается мутным, его можно очистить. Для этого перед кипячением достаточно добавить взбитый яичный белок. Затем процедите смесь и можете разливать ее по бутылкам.

Соус


Мы все умеем готовить с разной степенью мастерства, все любим вкусно покушать. Но нам часто не хватает времени, чтобы правильно и вкусно питаться. Поэтому естественно, что мы отдаем предпочтения легким, но сытным блюдам, предпочитаем сочетание пользы и вкуса при минимуме временных затрат. И также естественно, что все чаще и чаще мы обращаем внимание на азиатскую кухню.

Почему кухня Азии и Востока? Прежде всего, следует отметить, что все блюда азиатской кухни являются ароматными, пряными, вкусными, но в то же время удивительно легкими. В китайской, японской, вьетнамской, тайской, корейской кухнях есть масса блюд, которые не только полезны и низкокалорийны, но и очень вкусны и быстро готовятся. А еще азиатскую кухню объединяет одна неизменная особенность – ни одно блюдо в ней не обходится без соусов. В нашем понимании соус - прежде всего приправа. Приправа сложная, комплексная, выступающая одновременно как носитель и вкуса, и аромата, облагораживающая своей консистенцией блюдо. Но в Азии сочетание разных, порой самых неожиданных ингредиентов ставит соус в арьергард приготовления кушаний.

Соусы азиатской кухни придают блюдам необходимый вкус и уникальный аромат, позволяют прочувствовать каждую отдельную ноту продукта, полностью раскрыть и насладиться его вкусом. Соусы добавляют пище особое звучание – любое блюдо получает порцию нужной ему остроты или кислинки, которая образуется путем смешивания многих ингредиентов. Соусы заменяют в азиатской кухне и традиционную для нас соль, и многие специи – не секрет, что, например, знаменитая на весь мир стеклянная лапша фунчоза является самостоятельным блюдом, уже просто приправленная настоящим соевым соусом. Горячие и холодные, кислые, сладкие, острые, с многочисленными пряностями – соусы в Азии очень популярны, без них невозможно представить себе традиционную кухню.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СОУСЫ

Главным соусом кухни Востока и Азии можно смело назвать СОЕВЫЙ СОУС. Соевый соус — признанный император азиатской кухни. На его основе существует тысячи заправок, маринадов и подлив, он является обязательным ингредиентом большинства блюд кухонь Кореи, Вьетнама, Японии, Таиланда, Малайзии и других стран. Именно соевый соус придает блюдам особую пикантность и изысканность. Еще несколько десятилетий назад соевый соус был почти не известен в нашей стране. Его можно было попробовать лишь в ресторанах с восточным меню. Теперь соевый соус входит в кухонный набор практически каждой хозяйки – ведь его можно использовать практически в любом блюде.

Соевый соус обладает насыщенным пикантным вкусом. Темный соевый соус не такой соленый, как светлый, имеет более густую консистенцию, насыщенный цвет и более сильный аромат и подходит, например, для маринования мяса. Легкий светлый соевый соус — меньшей выдержки — более соленый, он чаще добавляется в салаты и блюда. Соевый соус добавляют и в суп - грибной с морской капустой, томатный с мясом и овощами, а смесь майонеза и сметаны с добавлением соевого соуса — отличное дополнение к отварным креветкам. Ну и, конечно, слабо- или сильносоленый соевый соус вместе с хреном васаби и маринованным имбирем — непременное дополнение к суши и роллам.

Производство соевого соуса во многом напоминает приготовление вина: здесь тоже в основу положен процесс естественного брожения. На этикетке традиционного соевого соуса должно быть написано: «натуральное брожение» или «натурально сваренный». Если информации о способе изготовления на этикетке нет — продукт, скорее всего, получен путем разведения соевого концентрата или методом кислотного гидролиза. Попробуйте приготовить с соевым соусом свинину по-корейски – это блюдо украсит не только ваш ужин, но и любой праздничный стол. Потренируйтесь и удивите гостей на Новый год нежнейшей свининой, которая готовится легко, а ее вкус поразит даже самого искушенного гурмана.

Или попробуйте ТЕРИЯКИ – его производят на основе соевого соуса и используют как приправу к жареному мясу или в качестве маринада. Терияки – это смесь соевого соуса, сахара, ананаса, свежего имбиря, чеснока и пряностей. Терияки в процессе приготовления становится густым и может использоваться для поливки мяса и рыбы, а также для тушения овощей. Мясо, морепродукты, овощи и даже фрукты маринуются в соусе, затем обжариваются на решетках и подаются к столу в этом же соусе. Само слово — терияки —обозначает именно такой способ приготовления блюд.

Кроме того, в странах Южной Азии очень почитается РЫБНЫЙ СОУС. Его используют во Вьетнаме, Таиланде, Камбодже. Этим соусом обычно поливают креветки, курицу или свинину. Рыбный соус в южно-азиатских странах имеет такое же значение, как соевый соус в Китае. Имеется огромное количество рецептов, в которых фигурирует nuocmam – соленый рыбный соус. Но для того, чтобы он обрел более насыщенный вкус, его часто смешивают с другими соусами. Рыбный соус полностью заменяет соль, а благодаря особым вкусовым качествам наполняет блюда мягким вкусом с тонкой азиатской ноткой. Рыбный соус добавляют при тушении и обжаривании лапши, овощей, морепродуктов, он служит прекрасным маринадом к мясу и птице, делая их более мягкими и нежными. Ну а самое распространенное применение – для макания продуктов и наслаждения раскрывающимися ароматами самых обычных продуктов.

СОУСЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА

А еще есть КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС – любимый соус для макания пищи в Китае. Его делают из сахара, рисового уксуса и томатного кетчупа. От того, в какой пропорции в конечном итоге будут присутствовать сахар и уксус, зависит то, насколько соус будет кислым или сладким. Он используется для свинины и курицы, которые подаются с горячим отварным рисом. Мягкий пряный вкус с выраженными фруктовыми нотками в сочетании с нежной мякотью обжаренного мяса создает неповторимо яркую вкусовую композицию. С этим соусом можно из самых простых продуктов приготовить изысканное блюдо – аппетитное, ароматное и экзотичное. Достаточно лишь нарезать мясо тонкими полосками, перемешать по желанию с овощами или бобами и выложить на раскаленную сковороду, обильно полив кисло-сладким соусом. Через несколько минут блюдо готово.

А с соусом для приготовления горячих блюд ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ вы сможете без добавления каких-либо других приправ получить изысканное блюдо с пряным пикантным вкусом. Соус черный перец – один из популярнейших китайских соусов. Основу его вкусового букета составляет устричный экстракт. Этот соус прекрасно подходит для приготовления бекона и говядины, добавляется также в процессе приготовления курицы. Достаточно в течение нескольких минут обжарить выбранные вами продукты на раскаленной сковороде в соусе черный перец. Или удивите своих домашних и приготовьте птицу по-китайски в соусе с черным перцем.

Еще одним из самых изысканных азиатских соусов для приготовления блюд из мяса является соус ХОЙ ШИН. Соус Хой Шин пользуется особой популярностью в Таиланде, Корее и Китае. Сочетание соевого соуса, цветочного меда, чеснока, имбиря и пряностей придают с его помощью мясу неповторимую мягкость и нежность. При готовке блюдо покрывается румяной, душистой корочкой. Поскольку в соусе Хой Шин имеются все необходимые составляющие, вы можете быстро и без усилий приготовить необычное мясное блюдо в лучших традициях азиатской кухни, имея под рукой лишь мясо и соус Хой Шин. Скоро Новый год – попробуйте приготовить праздничную утку по-пекински или гуся в соусе Хой Шин – вы удивитесь, как просто можно приготовить вкуснейшее экзотическое блюдо и разнообразить праздничный стол.

К блюдам из птицы также стоит попробовать еще один соус – ЯКИТОРИ. Это традиционный японский соус к блюдам из куриного мяса. Также словом якитори (буквальный перевод – жареная курица) называют и способ приготовления блюд, и сами блюда. Мясо маринуют в соусе якитори, обжаривают на углях или гриле и подают к столу с таким же соусом.

Также вам стоит попробовать японский маринад ЯКИНИКУ. Словом «якинику» называют и сам соус, и блюда, приготовленные таким образом, и даже рестораны, в которых такое блюдо подается. Обычно в таких ресторанах якинику готовится на гриле, встроенном прямо в стол, за которым сидят посетители, и они могут с наслаждением наблюдать, как на их глазах рождается настоящий шедевр восточной кухни. Якинику содержит превосходную пасту мисо – один из самых полезных продуктов на основе сои, натуральный соевый соус, кунжутное масло, семечки кунжута, свежие чеснок и имбирь. Нет сомнений, что новый соус займет достойное место среди ваших любимых продуктов и откроет вам новые горизонты в освоении восточных блюд. Например, попробуйте приготовить аппетитные японские шашлычки

СОУСЫ ДЛЯ ОБЖАРКИ ЛАПШИ

Но не стоит ограничиваться только мясными блюдами – азиатская кухня более чем разнообразна. И особо почетное место в ней занимает лапша. В восточных странах лапша – это не просто еда, это целая философия, образ жизни и один из самых распространенных и популярных продуктов. Без лапши в Азии нельзя представить ни повседневный стол, ни праздничные застолья. Азиатскую лапшу уже оценили во всем мире – трудно представить такой уголок на земле, где бы не знали лапшу с Востока. По всему миру открываются специализированные кафе, которые знакомят гурманов с десятками видов азиатской лапши и с сотнями блюд, которые можно приготовить из нее.

В Азии, а в особенности в Китае, существует множество видов лапши, и в каждой провинции и даже в маленьком городке существует свой, особенный способ ее приготовления. Лапшу в Азии кушают почти каждый день, в основном на завтрак или обед, как одно основное блюдо. У азиатской лапши множество разновидностей, но самыми популярными являются рисовая лапша фо-хо и ху-теу, гречневая лапша соба, пшеничная лапша удон и сомен, фунчоза и яичная лапша.

Например, попробуйте такое блюдо из лапши, как ЯКИСОБА. Для этого вам понадобятся пшеничная лапша и соус для обжарки лапши по-японски. Соус якисоба готовится на основе соевого с добавлением устричного экстракта и знаменитого рыбного бульона. Также он содержит традиционный для японских блюд рисовый уксус и перец чили. Очень аппетитный вид придают блюду присутствующие в соусе семена кунжута. Самому приготовить соус якисоба дома почти нереально, поэтому стоит попробовать уже готовый продукт проверенной марки. Например, с соусом якисоба от «Сэн Сой Премиум» вы в одном шаге от кулинарного триумфа – приготовления настоящей японской якисоба. Вам нужно только обжарить пшеничную лапшу «Сэн Сой Премиум» в этом соусе, где уже представлены в идеальных пропорциях все нужные ингредиенты, и подать к столу.

А чтобы приготовить одно из популярнейших блюд тайской кухни – ПАД ТХАЙ (или ПАД ТАЙ), вам понадобятся рисовая лапша, соус для обжарки рисовой лапши по-тайски, овощи, орехи и морепродукты на ваш вкус. Существует великое множество вариантов этого блюда, но главной его характеристикой всегда остается великолепный пикантный вкус, сочетающий в себе самые невообразимые оттенки, и очень аппетитный вид.

Или чапче – праздничное корейское блюдо из бобовой лапши с овощами в особом пряном соевом соусе. Такой соус сам по себе тоже называется ЧАПЧЕ. Каждая корейская хозяйка имеет свои секреты в приготовлении чапче, но в основе своей это всегда натуральный соевый соус в комбинации с устричным соусом и различными приправами. Чтобы не ошибиться, лучше выбрать соус чапче от «Сэн Сой Премиум», в котором имеется богатый набор овощей и специй – это и поджаренные семена кунжута, и свежий лук, и настоящий рисовый уксус, и грибы. Так что вы можете приготовить чапче, используя только бобовую лапшу «Сэн Сой Премиум» и этот соус, ведь в нем все многообразие ингредиентов уже представлено в нужной пропорции.

СОУС – ЭТО АКСЕССУАР!? Как выяснилось, соусы бывают многолики, но без них не обходится практически ни одно действительно вкусное блюдо. Соус может использоваться на вашей кухне как аксессуар для придания легкого ароматного шлейфа вашим салатам, а может служить основной нотой, которая будет задавать тон всему вашему блюду и делать его под ваше настроение — то в китайском стиле, то в японском, любом паназиатском.

Попробуйте покорить новые горизонты – принесите на свой стол экзотику восточной кухни! Оцените изысканные вкусы и ароматы, разнообразие вариантов блюд, легкость их приготовления и несомненную пользу восточной кухни, доказанную веками. А вашим верным проводником к новым горизонтам станет компания «Состра», широкий ассортимент продукции которой заслуженно считается одним из лучших на рынке азиатских продуктов. Продукты «Сэн Сой» помогут вам воссоздать известные и популярные во всем мире экзотические блюда паназиатской кухни дома, сохраняя истинный вкус экзотических блюд, при этом с минимумом усилий.

Как приготовить суши/роллы дома

Рецепт приготовления роллов "Калифорния"



Для того, чтобы самим приготовить дома роллы "Калифорния", нам потребуется:

- 100 грамм риса (можно взять как специальный для суши, а можно - обычный)
- авокадо
- 1 чайная ложка икры Тобико (икра летучей рыбы)
- 1 лист нори (морской капусты)
- мясо краба.

Готовим:
Читать далее...

Суши в домашних условиях


Ингредиенты:

(40-50 шт.)
500 гр. риса
750 мл. воды
5-6 листов нори
70 мл. рисового уксуса или 3% яблочного
2 ст.ложки сахара
1ст. ложка соли
соевый соус
250 гр. рыбы (семга или тунец)
1огурец, сыр, крабовые палочки, креветки…

Что нужно для суши:

Итак, чтобы приготовить домашние суши, нам потребуется сходить в супермаркет и в отделе экзотической (азиатской) пищи приобрести необходимые ингредиенты.
Рис – безусловно, лучше купить специальный японский рис для суши. Он обычно продается в небольших упаковках по полкило. Одного пакетика риса хватает на 40-50 штук. Но можно приготовить неплохие суши и из обычного риса, главное правильно его приготовить.
Нори – так называют тонкие темно-зеленые листы из сухих морских водорослей. Новый лист из упаковки напоминает пергамент, но стоит ему взять немного влаги из риса, как он становится мягким. Обычно в одной упаковке 10 листов нори.
Васаби – очень острая на вкус светло-зеленая паста. Она делается из корня японского хрена и ее можно сравнить с нашей горчицей. Ни в коем случае не стоит экспериментировать и есть васаби ложкой. Эту пасту следует брать совсем по чуть-чуть.
Мирин – сладкое рисовое вино, которое обычно используется для приготовления пищи. Оно также имеется в отделе японской кухни. Рисовое вино можно заменить специально приправой к суши, которая готовится либо из рисового уксуса, либо из более доступных ингредиентов - винного или яблочного уксуса.
Соевый соус – он дополняет и оттеняет вкус суш. Обычно суши макают в соевый соус непосредственно перед отправкой в рот.
Начинка – в качестве начинки для суши берется свежая или слабосоленая морская рыба, например, семга или тунец. А так же мягкий сыр, свежий огурец, крабовые палочки, икра, креветки и т.д.
Еще нам потребуется бамбуковый коврик, при помощи которого мы будем сворачивать суши.
Как приготовить рис для суши
Главным ингредиентом любых суши является рис, и правильно сваренный рис – это залог вкусных, сочных и красивых суши. Рис для суши варится особым образом, без соли и специй.
Итак, первым делом тщательно промываем рис. Для этого рис заливаем холодной водой. Помешивая рукой, вымываем крахмал из зерен. Сливаем воду и повторяем операцию снова, пока вода не станет прозрачной. Обычно «водные процедуры для риса» занимают не менее 20-30 минут. Приходится 8-10 раз менять водичку.
Тщательно сливаем всю воду. Добавляем в рис 750 мл. кипятка и ставим на огонь. Сначала варим рис на сильном огне (5 минут), затем уменьшаем огонь до минимума, закрываем кастрюлю крышкой и варим еще 10-15 минут. Открывать крышку или мешать рис нельзя.
Практически готовый рис оставляем «доходить» в кастрюле еще 10 минут.
Выкладываем рис на деревянную доску. Чтобы рис для суши остывал быстрее, раньше в Японии его обмахивали веерами.
Полу остывший рис следует пропитать приправой для суши. Готовится она довольно просто. В рисовый уксус добавляем соль и сахар. Нагреваем уксус на слабом огне, пока соль и сахар полностью не растворятся. Кипятить смесь не нужно. Рисовый уксус можно заменить либо 3% яблочным уксусом либо смесью яблочного и 3% винного уксуса. Даем приправе намного остыть.
Ложкой, желательно деревянной, равномерно поливаем рис купленной или приготовленной нами приправой.
Чтобы охладить рис, ставим его на час в прохладное место. Тем временем подготовим начинку для суши. Свежую или слабомолосольную морскую рыбу нарезаем тоненькими пластинами. Свежий огурец очищаем от кожуры и режем на тонкие и длинные палочки. Режем сыр и крабовые палочки.
Приготовление Маки суши
Чтобы приготовить маки суши, берем лист нори и кладем его на бамбуковый коврик.
Поверх прямоугольного листа равномерно выкладываем рис толщиной где-то пол сантиметра. При этом оставляем немного свободными края.
По середине «рисового поля», вдоль будущего цилиндрика, промазываем небольшое количество васаби. Помним, что паста васаби очень острая, поэтому кладем ее умеренно.
Вдоль полоски васаби выкладываем начинку. Начинка может быть самой разнообразной, например, с консервированным красным перцем или с консервированным тунцом. Сыр можно использовать как твердый, так и мягкий типа «Филадельфия».
Приподнимаем край бамбукового коврика и начинаем сворачивать его вместе с листом нори, рисом и начинкой. Стараемся равномерно придавливать на коврик, чтобы рис равномерно распределился по всему объему, и наши суши получились ровненькими и красивыми.
Наружный край нори слегка смачиваем водой или кисло-сладкой приправой к суши.
Вынимаем рулет из циновки, кладем его на разделочную деревянную дощечку. Разрезаем цилиндр пополам, а затем каждую половину еще на четыре части. Так из одного листа нори получается 8 штук суши. Вообще-то идеальной толщиной суши, сделанных профессионалами, считается толщина не более полутора сантиметров, но для новичков допускается и больше)))
Чтобы суши резались хорошо, острый нож смачиваем водой, а после каждого пореза вытираем салфеткой и снова смачиваем.
Аналогичным образом готовим остальные суши, при этом экспериментируем с начинкой, ведь суши не должны быть одинаковыми.
После нескольких «упражнений» с нори можно попробовать сделать суши без листов водорослей. Принцип тот же самый с использованием бамбукового коврика. Чтобы коврик не вымазывался, обматываем его пищевой пленкой.
Красивые суши, приготовленные дома, собственными рученьками, выкладываем на плоское блюдо и подаем на стол вместе с соевым соусом, пастой васаби и, конечно же, не забываем про саке.

Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт.

РЕЦЕПТ