Комментарии (0)

Шоколадный хлеб с финиками и кунжутом

Четверг, 22 Января 2015 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, очень ароматный хлебушек. Поднимет настроение зимним хмурым утром, прекрасно подойдет к чаю или молоку.

Ингредиенты для "Шоколадный хлеб с финиками и кунжутом":

Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.

Мука — 250 г

Соль — 0.5 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Какао-порошок — 1 ч. л.

Сыворотка — 75 мл

Вода — 125 мл

Масло сливочное — 25 г

Кунжут — 1 ч. л.

Шоколад молочный — 35 г

Финик — 4 шт

Читать далее...

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Комментарии (0)

Печем в хлебопечке. Хлеб с творогом и пепперони ( сырокопченой колобасой)

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Мука пшеничная хлебопекарная – 500 гр.
Творог – 180 гр ( 1 пачка5% творога)
Вода – 275 мл.
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Сахар -2 чайные ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сушеное молотое орегано- 2 чайные ложки
Сырокопченая колбаса – 50 гр.( примерно 10 тонких кусочков нарезки)
Сухие быстродействующие дрожжи- 1,5 чайные ложки

В форму для хлебопечки кладем творог, наливаем воду и масло. Насыпаем муку так, чтобы жидкость была полностью покрыта ею. В углы кладем орегано, сахар и соль. В центре делаем в муке углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпаем дрожжи.

Устанавливаем режим «тесто с добавками», у меня такого режима нет, поэтому я установила режим «основной», «средняя корочка». Нажимаем кнопку «старт». После первого сигнала в конце замеса добавляем в тесто колбасу.

Готовый хлеб вынимаем из хлебопечки, укутываем в полотенце и даем ему остыть.

Вес хлеба 850 грамм. Очень вкусный к обеду или просто так….

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Печем в хлебопечке. Хлеб черный.

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для этого хлеба нам потребуется:

300 мл теплой воды;
2 столовые ложки 5% яблочного уксуса;
1,5 столовые ложки сухого молока;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка коричневого сахара;
1,5 чайные ложки соли;
1 чайная ложка порошка какао;
1 чайная ложка порошка растворимого кофе;
400 гр. хлебопекарной муки;
160 гр ( 1 стакан) ржаной муки;
2 чайные ложки сухих дрожжей.

Укладываем продукты в хлебопечку. У меня -сначала жидкости – теплая вода и уксус. Затем оба вида муки. В углы раскладываем на муку соль, сахар, кофе и какао. Кладем нарезанное мелкими кусочками сливочное масло. В центре делаем углубление в муке, недостающее до воды и кладем дрожжи. Ставим программу «Основная», темная корочка ( можно средняя ).

Получается вкусный черный хлеб с легкой кислинкой. Даем ему остыть под полотенцем и подаем на стол.

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Печем в хлебопечке. Хлеб апельсиновый с клюквой

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный хлеб, с которым можно пить чай или кофе вместо пирогов. Клюква очень хорошо сочетается с апельсиновой цедрой и грецкими орехами.

Ингредиенты:

Мука хлебопекарная 500 гр.;
Теплая вода 120 мл;
Апельсиновый сок 120 мл.;
1 сырое яйцо
молоко сухое – 2 столовые ложки;
Масло сливочное – 50 гр.;
Сахар -100 гр.;
Соль – 1 чайная ложка без верха;
Сухие дрожжи- 1,5 чайные ложки;
Цедра лимона – 1 столовая ложка;
Клюква сушеная ( можно свежую) – 3 столовые ложки;
Грецкие орехи растолченные – 3 столовые ложки;

Грецкие орехи должны быть мелкими кусочками, я их положила в пакет и раздробила молотком для отбивки мяса.
Клюкву лучше взять сушеную, но можно и свежую ( если она заморожена – разморозить)

В форму для хлебопечки налить воду, сок, разбить яйцо. Высыпать муку. В углы на муку положить сухое молок, порезанное кусочкам сливочное масло, соль и сахар. В центре сделать углубление и насыпать дрожжи.
Установить основной режим, среднюю корочку. Во время замеса после первого сигнала надо добавить орехи, цедру и клюкву.

Когда замешивается тесто, я все время подсматриваю и при необходимости по чайной ложке добавляю муку.

Можно готовый хлеб сверху смазать глазурью – смешать по 2 столовые ложки апельсинового сока и сахарной пудры, прогреть смесь до загустения и кисточкой смазать верх булки. Я глазурь не делала.
Готовый хлеб закрываем полотенцами, даем ему остыть и подаем на стол.

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлеб сладкий хлеб

Комментарии (0)

Хлеб пшеничный с томатной пастой

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем в хлебопечке. Очень вкусный и красивый хлеб.

Нам потребуется:

Мука пшеничная хлебопекарная - 400 гр.
Дрожжи сухие- 1 столовая ложка
Масло растительное- 1 столовая ложка
Яйцо - 1 штука
Вода- 150 мл.
Паста томатная- 3 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Соль- 0,5 чайной ложки
Сухой укроп- 1,5 чайные ложки
Сухая петрушка- 1,5 чайные ложки

На дно хлебопечки вылить воду, растительное масло, разбить яйцо и положить томатную пасту.
Высыпать муку, в углы разложить сахар, соль, сухие приправы.
Задать "основной " режим, "Темная корочка".

Готовому хлебу дать остыть на решетке.

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб русский ржаной.

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для этого хлеба нам потребуется:
300 мл теплой воды;
3 столовые ложки 5% яблочного уксуса;
Масло растительное - 2 столовые ложки;
1 столовая ложка коричневого или обычного сахара;
2 чайные ложки соли;
2 чайные ложки порошка какао;
3 чайные ложки порошка растворимого кофе ( если растворимый кофе в гранулах, то его надо потолочь. Лучше всего взять кофе в пакетиках) ;
350 гр. хлебопекарной пшеничной муки;
140 гр. ржаной муки;
2,5 чайные ложки сухих дрожжей.

Укладываем продукты в хлебопечку. У меня -сначала жидкости – теплая вода, уксус, растительное масло Затем оба вида муки. В углы на муку раскладываем соль, сахар, кофе и какао. В центре делаем углубление в муке, недостающее до воды и кладем дрожжи. Ставим программу «Основная», темная корочка ( можно средняя ).
Мой совет: в процессе замеса поглядывайте на тесто, что бы при необходимости можно было бы добавить чайной ложкой муки.

Получается замечательный , очень вкусный черный хлеб с легкой кислинкой. Даем ему остыть под полотенцем и подаем на стол.

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Печем в хлебопечке. Хлеб на ряженке.

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На рождественский праздничный стол я испекла очень вкусный хлеб на ряженке. Народу было много, так что буханку съели всю сразу.

Нам потребуется:

300 мл. ряженки;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли;.
1,5 чайных ложки сухих дрожжей;
3 стакана хлебопекарной просеянной муки;
1 столовая ложка жидкого меда.

В емкость хлебопечки наливаем ряженку, растительное масло и мед. Затем всыпаем заранее просеянную муку, в угол кладем соль, в центр , в углубление , кладем дрожжи.
Режим «основной», средняя корочка.

Готовый хлеб получается пышным и ароматным.

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Бородинский хлеб

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебушек пекла вчера... это всё, что от него осталось...

Рецепт
2ч.л.дрожжей
80гр.пшеничной муки
470гр.ржаной муки
щепотка соли
4ст.л. сухого кваса или солот ржаной
80гр. горячей воды
Замесить...
Добавляем
2ст. л. оливковое масло
3ст.л. мёда жидкого (я взяла 2)
1ч.л. кориандра
1ч.л. тмина
300гр воды
Я все ингредиенты загрузила в хлебопечку, нажала на программку и забыла о нём на 3 часа... Черес 3 часа хлеб был готов.

Franzuzhenka

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлебопечка хлеб

Комментарии (0)

Рецепты для хлебопечек

Суббота, 24 Августа 2013 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_blogger [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

	Картофельный хлеб
	Удивительно нежный и пышный белый хлеб с пикантной ноткой жареного лука.

	Пасхальный хлеб
	Ароматный десертный хлеб с орехами и цукатами, декорированный по желанию украшениями из сахарного теста. Хорошо поднимается, с нежной текстурой.

	Сырный хлеб
	Простой в приготовлении хлеб с ярким сырным ароматом и пикантным вкусом. После первой же выпечки становится любимым.

	Панский хлеб
	Десертный хлеб с сухофруктами, орехами, медом и цедрой, посыпанный кунжутными семечками. Исторически выпекался из самой белой пшеничной муки.

	Шоколадный хлеб с грецкими орехами
	Десертный хлеб красивого темного цвета с выраженным шоколадным вкусом и грецкими орехами.

	Хлеб с кабачковой икрой
	Оригинальный овощной пшеничный хлеб с легким ароматом пряностей. Идеален для первых блюд, бутербродов и крутонов.

	Хлеб «Овощная корзинка»
	Оригинальный хлеб с нежной, воздушной структурой на основе томатно-овощного сока с пряностями. Хорошо поднимается, долго хранится.

	Ржаной хлеб «Без ничего»
	Красивый ржаной хлеб с хрустящей корочкой и плотной структурой на основе питательной обдирной муки и растительного масла, благодаря которому ваша выпечка долгое время останется свежей.

	Итальянский хлеб
	Очень вкусный пшеничный хлеб с пышным, нежным мякишем по классическому итальянскому рецепту с использованием оливкового масла. Легок в приготовлении, хорошо поднимается, подходит к любым блюдам.

	Хлеб «Супер-витамин»
	Ароматный, вкусный и очень полезный хлеб на основе сухих грибов и морской капусты.

	Хлеб горчичный на молоке
	Ароматный пшеничный хлеб с золотистой корочкой на основе горчицы и горчичного масла.

	Хлеб «Щедрая осень»
	Оригинальный, очень питательный и полезеный хлеб на основе томатного сока, пряностей, овощей и семечек.

	Завитушка с маком и сухофруктами
	Сладкий хлеб с начинкой из мака, изюма, кураги вишни.

	Цельнозерновой хлеб
	Полезный и очень питательный хлеб на основе пшеничной цельнозерновой муки.

	Льняной хлеб с семечками
	Полезный пшеничный хлеб на основе льняной муки, кунжутных и подсолнечных семечек. Подходит для здорового питания.

	Дарницкий хлеб
	Пышный пшенично-ржаной хлеб на основе двух видов муки и оливкового масла.

	Сладкий хлеб «Бриошь»
	Вкусный сдобный хлеб с орешками, цукатами, изюмом для семейных завтраков и чаепитий.

	Хлеб пшенично-кукурузный с ржаночкой
	Оригинальный вкусный хлеб с нежным сливочным вкусом, выпекаемый на основе трех видов муки.

	Хлеб «Топленое молоко»
	Пышный пшеничный хлеб с нежным сливочным вкусом и зернами мака.

	Манный хлеб
	Очень вкусный и полезный хлеб с плотной хрустящей корочкой.

	Безглютеновый рисовый хлеб
	Очень полезный диетический хлеб, не содержащий клейковины.

	Тыквенно-томатный хлеб
	Необычный оранжевый хлеб, обладающий насыщенным вкусом и ароматом.

	Хлеб на тане (айране) с семолиной
	Очень полезный диетический хлеб.

	Хлеб «Римский»
	Пшеничный хлеб с добавлением солода и различных семян, имеющий необычный средиземноморский вкус.

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлебопечка хлеб

Комментарии (0)

Картофельный хлеб в хлебопечке

Пятница, 31 Мая 2013 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный хлеб в хлебопечке

Хрустящая корочка, плотный дырчатый мякиш и запах домашнего хлеба...

Много хорошего слышала о картофельном хлебе, но до сегодняшнего дня не пробовала его готовить. Теперь с уверенностью могу сказать, что этот вид хлебушка очень вкусный, пышный, текстура его несколько жестковата, но это только плюс этой выпечки.

С удовольствием делюсь с вами рецептом для хлебопечки, хотя последняя не является обязательной для выпекания картофельного хлеба, так как из этих ингредиентов в привычной последовательности можно замесить тесто и испечь его в духовке.

В печке-помощнице сделать это намного удобнее, так как не тратится время на замес теста и его обминку. Немаловажным также можно считать поддержание необходимой температуры для брожения дрожжей. Теперь не страшны сквозняки на кухне, большая температура воды при закваске дрожжей или недостаточная — во время брожения теста.

Все эти и другие мелочи решает машина, после нажатия кнопки выбора нужной программы. А теперь более детально о сегодняшнем рецепте.

Для приготовления картофельного хлеба в хлебопечке необходимы следующие продукты:
— 340 мл картофельного отвара
— 135 г картофельного пюре
— 3 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. соли
— 1 ст.л. сахара
— 4 стакана муки
— 1,5 ч.л. дрожжей
Читать далее

Рубрики:

Кухня/готовим в хлебопечке

Метки: хлебопечка хлеб

Комментарии (0)

Закваска для хлеба на основе ржаной муки «Вечная»

Среда, 27 Марта 2013 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Далее>>>>>>>>>>

Рубрики:

Кухня/кулинарные хитрости

Метки: хлебная закваска закваска хлеб

Комментарии (0)

Белый формовой хлеб на ржаной закваске

Среда, 27 Марта 2013 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Состав

250 гВода
83 гЗакваска ржаная
25 гМасло подсолнечное
466 гМука пшеничная
14 гСахар
6 гСоль

Далее>>>>>>>>>>

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Домашний дрожжевой хлеб на кефире

Вторник, 26 Марта 2013 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Состав

5 гДрожжи сухие быстродействующие "Саф-момент"
390 гКефир 1%
40 гМасло подсолнечное рафинированное
600 гМука пшеничная
10 гСахар

Далее>>>>>>>>>>

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: хлеб

Комментарии (0)

Батон запеченный с сыром и чесноком

Пятница, 04 Января 2013 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон запеченный с сыром и чесноком

Ингредиенты:

- 1 "вчерашний" багет
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа

Приготовление:

Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем. В багете делаем надрезы наискосок, прорезая не до конца, и хорошенько заполняем их сырной начинкой. Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем, порезав на ломтики по уже надрезанным линиям.

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: батон хлеб

Комментарии (0)

Сырный французский хлеб

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Мука - 450 г
Дрожжи - 25 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Вода - 220 мл
Сыр - 150 г
Кунжут - по вкусу
Масло оливковое – 1 ст. ложка

Приготовление:

Размешаем в воде дрожжи, соль и сахар, добавляем масло и муку, и замешиваем мягкое не липкое тесто. Добавляем натертый на крупную тёрку сыр и хорошо вымешиваем. Из теста формируем продолговатую лепешку, по всей лепёшке сделаем надрезы, присыплем лепёшку семечками кунжута. Кладем лепёшку на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху накроем полотенцем и оставим на 30 - 45 минут в теплом месте подходить. Когда хлеб подойдет, ставим противень в духовку при 200ºС и выпекаем до золотистой корочки около 25 минут.
Приятного всем аппетита!

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: хлеб сырный хлеб

Комментарии (0)

Постные хлебцы со специями

Четверг, 01 Марта 2012 г. 02:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные хлебцы со специями

Читать далее...

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: пост хлеб хлебцы выпечка

Комментарии (0)

ЙОГУРТОВЫЙ ХЛЕБ

Дневник

Среда, 03 Августа 2011 г. 16:02 + в цитатник

Ингридиенты:

450 г. пшеничной муки
300 г. натурального йогурта
1 ст.л коричневого сахара(можно и белый)
1 ч.л. соли
20 г.дрожжей

Все ингредиенты загрузить в хлебопечку, жидкость,как всегда,на дно, муку на верх. Программа "Стандарт" или "Белый хлеб".

Хлебушек получается вочень нежный и вкусный.

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: хлеб выпечка

Комментарии (0)

ХЛЕБ С ПРЯНОСТЯМИ

Дневник

Среда, 03 Августа 2011 г. 15:57 + в цитатник

Ингридиенты:

400 г. ржаной муки
350 г. пшеничной муки
20 г. морской соли
2 ст.л. мёда или сахара
480 мл. тёплой воды
20 г. сухих дрожжей
3 ст.л. приправ для хлеба
150 г. хлебной закваски

Приправу для хлеба купить готовую (можно, чтоб туда входили всякие пряности, например кориандр, фенхель, тмин.

Выставить функцию "Цельно-зерновой хлеб" и коричневую корочку.

ЕМ

Метки: выпечка хлеб

Комментарии (2)

Вкусный хлеб

Среда, 03 Августа 2011 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я давно вижу этот рецепт. Гуляет по всем кулинарным сайтам, поэтому затрудняюсь со ссылкой. Часто его называют "Обезьяньий хлеб". Не могу понять - почему.. Может, у меня с фантазиями худо? Может, кто объяснит?

Но рецепт - хорош. Вариаций - море. Его можно делать сладким, можно, с начинками - тут - улет...

Сегодня попробовала, руки дошли... Ну... скажу так... Очень вкусно - не подводит. Феерично!

Когда из духовки пошли ароматы, мои Оксана и Саша - избегались - ну когда же..)))

Читать далее...

Рубрики:

Кухня/выпечка несладкая

Метки: выпечка хлеб

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой хлеб

Шоколадный хлеб с финиками и кунжутом

Печем в хлебопечке. Хлеб с творогом и пепперони ( сырокопченой колобасой)

Печем в хлебопечке. Хлеб черный.

Печем в хлебопечке. Хлеб апельсиновый с клюквой

Хлеб пшеничный с томатной пастой

Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб русский ржаной.

Печем в хлебопечке. Хлеб на ряженке.

Бородинский хлеб

Рецепты для хлебопечек

Картофельный хлеб в хлебопечке

Закваска для хлеба на основе ржаной муки «Вечная»

Белый формовой хлеб на ржаной закваске

Домашний дрожжевой хлеб на кефире

Батон запеченный с сыром и чесноком

Сырный французский хлеб

Постные хлебцы со специями

ЙОГУРТОВЫЙ ХЛЕБ

Дневник

ХЛЕБ С ПРЯНОСТЯМИ

Дневник

Вкусный хлеб