Карамельный абрикосовый пирог

Сезон абрикосов в самом разгаре, цены на рынке уже приятные, поэтому, не только варим джемы/варенье, но и печём пироги!

Что нужно:
Форма для запекания – d=22 см.,
Абрикосы – 10-14 шт. (в зависимости от размеров фруктов)
Мука – 130 гр.,
Масло сливочное – 70 гр.,
Сметана 20% - 80 гр.,
Цедра 0,5 лимона,
Сахар – 160 гр.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Яйца – 2 шт.,
Разрыхлитель – 1 ч.л.,
Соль – щепотка.

Для карамельного сиропа:
Сахар – 180 гр.,
Вода – 80 мл.

Как готовить:
Хорошо смазать сливочным (или растительным) маслом форму.
Абрикосы помыть, обсушить, разрезать на половинки, вынуть косточки.
Абрикосы выложить плотно друг к другу на дно формы срезом вверх.
Теперь варим карамельный сироп. В сотейник всыпать сахар, влить воду, поставить на огонь больше среднего. Лучше всего здесь воспользоваться кулинарным термометром, варим до 150 градусов на термометре.
Сироп вовремя варки мешать нельзя! Если нужно, можно только слегка покачивать сотейник из стороны в сторону.
Если у Вас нет термометра, сироп варим до янтарного цвета и характерного карамельного аромата, только смотрите, чтобы он не начал гореть, эту грань легко перейти. Почувствовали запах горелой карамели, сразу выключайте огонь.
Горячий сироп сразу равномерно выливаем поверх абрикосов в форму.
Теперь займёмся тестом.
В миксере взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышного светлого крема.
Добавляем туда по одному яйцу, не переставая взбивать.
Добавить сметану, ванильный сахар, цедру лимона.
В отдельную чашку просеять муку, разрыхлитель и соль.
Муку добавляем в тесто в два захода, помешивая лопаточкой.
Тесто равномерно вылить в форму на карамельные абрикосы.
Выпекаем пирог в нагретой духовке при 180 гр. – 40-45 минут. Режим духовки ставлю «низ-верх»
Вынуть форму из духовки, дать пирогу постоять 15 минут, а затем перевернуть на плоское блюдо.
При подаче можно посыпать пирог не тающей сахарной пудрой.

источник

Mississippi Mud Pie, или пирог Грязь Миссисипи

Mississippi Mud Pie, или пирог Грязь Миссисипи



Первое, что меня заинтриговало в этом пироге, это, конечно, его название. Я искала новый рецепт брауни (шоколадный десерт) и наткнулась на Грязь Миссисипи. Теперь в нашей семье если говорим шоколадный пирог, подразумеваем – Missisipi Mud Pie, или – Грязь Миссисипи.

Вариаций этого пирога – масса, все-таки это один из самых популярных пирогов на юге США. Кто-то вместо шоколада добавляет какао, кто-то вместо масла – маргарин, я же, когда пекла его впервые, доверилась шеф-повару, рецепты которого меня никогда не подводили – Гордону Рамзи.

В его варианте, к тому же, этот пирог готовится невероятно легко.
Но помните – если вы на диете, я не рекомендую есть этот пирог, так как его калорийность зашкаливает.

Ингредиенты:

для основы:

— сухое печенье — 200 г
— сливочное масло — 60 г
— темный шоколад (не менее 60% какао) — 60 г

для начинки:

— темный шоколад (не менее 60% какао) — 180 г
— сливочное масло — 180 г
— сливки 33% — 200 мл
— сахар — 180 г (я брала обычный, но если у вас есть желание заморочиться, можно взять 90 г коричневого сахара и 90 г обычного)
— яйца — 4 шт.

Приготовление:
далее>>>

Творожный пирог с начинкой из смородины

Творожный пирог с начинкой из смородины




Сейчас, когда активно стартует новый ягодный сезон, я все более активно пытаюсь использовать старые запасы клубники, малины, вишни и смородины, чтобы освободить место в моей морозильной камере для свежих и новых ягодных витаминных заготовок.
Пирог получается невероятно сочным, очень легким и безумно вкусным!

Еще бы мне хотелось отметить, что в данном рецепте, как и многих других, возможно использование не только мороженых, но и свежих ягод.

А теперь предлагаю списочек всего необходимого, для того, чтобы порадовать близких людей необыкновенной творожно-ягодной выпечкой:

Для теста:

— 250 г муки
— 300 г йогурта (лучше натурального)
— 1 яйцо
— 150 г сахара
— 4 ст.л. растительного масла
— 0,5 ч.л. разрыхлителя

Творожную прослойку мы приготовим из:

— 1 ч.л. крахмала
— 1,5 ст.л. сахара
— 50 мл молока
— 250 г творога
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1 яйцо

Для ягодного слоя:

— немножечко сахара (0,5-1 ст.л.)
— 200 г замороженной (или свежей) черной и красной смородины

Ход нашей работы:
далее>>>

MATCHA POUND CAKE

 

источник

Лимонные квадратики

 

источник

Ореховый торт с меренгой

 

Ингредиенты:
для формы 23-24 см

Для теста:
200 г муки
щепотка соли
150 г охлаждённого сливочного масла
30 г сахара
2 желтка
50 мл холодной воды
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
200 г сахара
35 г сахара

Для меренги:
5 белков
300 г сахара
60 мл воды
1 ст.л. лимонного сока

Готовим:

1. Начинаем конечно с теста. Муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем, и солью, нарезаем кубиками масло, добавляем желтки и растираем все ингредиенты в крошку, когда все ингредиенты хорошо объединятся и получится более менее однородная крошка вливаем воду, замешиваем тесто, заворачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут....


2. Орехи минут 5 обжариваем на сковороде (не пережарьте)


3. Отшелушиваем шкурочки которые отойдут....


4. Нарезаем орехи на кусочки...


5. За это время как раз тесто охладится, распределяем его по дну формы. При желании можно сформировать маленький бортик, чтобы он прикрывал орешки, которые мы потом на дно будем выкладывать, если обратите внимание, на основном фото, то у меня орешки сбоку немного вываливаются, не могу сказать, что это плохо, какой-то шарм в этом есть, но если кто любит, чтобы было аккуратно, сделайте небольшой, буквально 1 см бортик.... тесто накалываем часто вилкой... и при 160 градусах выпекаем 15-20 минут...... Смотрите чтобы не подгорело, но оно должно быть совсем готовым.... Даём тесту полностью остыть....
 

кстати, если у вас остаются желтки, их можно залить холодной водой, закрыть крышкой и хранить в холодильнике пару дней...


6. Теперь посыпаем корж орехами и сахаром.... я не перемешивала их между собой, чтобы сахар равномерно распределился, я в 3-4 приёма посыпала корж равномерно орехами, потом сахаром, потом снова орехами, снова сахаром, пока они не закончились.... Кстати, если хотите облегчить себе работу в НГ, можно за день до этого выпечь корж, посыпать его орехами, накрыть плёнкой и оставить, а 31-ого вам останется только взбить меренгу и запечь пирог))))


7. Сахар смешиваем с водой, доводим на огне до 140 градусов, выключаем огонь, добавляем лимонный сок, параллельно взбиваем белки чтобы к моменту, когда сироп готов они были уже хорошо взбиты (ну все уже в курсе, чтобы можно было перевернуть миску).... не переставая взбивать тонкой струйкой начинаем вводить сироп в белки, взбиваем пока меренга полностью не остынет....


8. Выкладываем меренгу на корж с орехами, разравниваем.... обратите внимание, что меренга дошла до верха формы, хотя делала я её из 5-ти белков, а-не из 6-ти, как в первом варианте.... Вообще, эта меренга мне понравилась и на вкус больше чем первая, она была более воздушная и совсем не напоминала на вкус вату... кроме того, первая, на следующее утро пустила воду, а эта прекрасно простояла всю ночь (без холодильника) и утром мы с удовольствием доели тортик....


9. Духовку разогреваем до 160 градусов, помещаем в неё торт и сразу уменьшаем температуру до 120 градусов, через 30 минут уменьшаем её до 100 градусов, ещё через 30 минут выключаем духовку, и через 30 минут достаём торт из духовки....


10. Чтобы торт не треснул, когда будет остывать, я ножиком прошлась не вдоль всего торта, а только вдоль верхней плёночки, т.к. именно она не давала торту свободно себя чувствовать, остальные бока сами прекрасно отошли от формы в процессе остывания, видите образовалась такая небольшая трещинка вдоль стенок.... Через минут 30 можно достаь торт из формы и остудить его на решетке....


11. А теперь, при помощи вот таких незамысловатых снежинок (купленных в ближайшем супермаркете) торт превратился в новогодний)))))

источник

Шотландский ореховый пирог

Ингредиенты:
для формы 24-26 см

Для теста:
скажу сразу, что теста у меня остался достаточно большой кусок,
мне кажется, что на 1/4, 1/5 количество точно можно уменьшить...

300 г мала
200 г сахара
1 яйцо 
500 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
500 г грецких орехов
200 г сахара
2 ст.л. воды
150 мл сливок
2 ст.л. апельсиновой цедры

Готовим:

1. Готовим тесто: масло взбиваем с сахаром до однородного пышного состояния, затем добавляем яйцо, снова взбиваем до однородного состояния, затем не переставая взбивать вводим просеянную с разрыхлителем и солью муку.... Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на час...


2. Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой, орехи немного просушиваем на сковороде, даем им остыть, а потом не слишком мелко измельчаем, я прям скалкой их измельчала...


3. Сахар с водой топим на сковороде...


4. Добавляем туда орехи, хорошо перемешиваем, держим минуты 2 на огне, затем добавляем сливки, снова перемешиваем и снова держим минуты 2 на огне, снимаем с огня и оставляем остывать...


5. Формируем основу из теста... Я делал так, отломала 400 г теста, между 2-мя кусками пергамента раскатала тесто, затем сняла верхний лист пергамента, бортом формы (у меня 26 см) вырезала круг, убрала ненужные края, а затем положила лист пергамента с тестом (которое вырезала бортом формы) прям на дно формы и одела борта формы... таким образом у нас получилась форма, дно которой застелено пергаментом и и на котором уложено ровненькое, аккуратное тесто..


6. Затем я отрывала небольшие кусочки теста, между листами пергамента раскатывала их и руками выкладывала ими борта формы тщательно скрепляя их с дном...


7. Выкладываем внутрь начинку, разравниваем ее и ножом ровненько обрезаем лишние бока...


8. Раскатываем ещё кусок теста, укладываем его сверху, немного осторожно приминаем его к начинке, обрезаем лишнее, хорошо скрепляем верхний слой с боками. Делаем по середине отверстие, можно на поверхность нанести рисунок, он хорошо сохранится и не исчезнет при выпекании...


9. При 160 градусах выпекаем пирог 1 час... Даём пирогу постоять минут 5, затем осторожно снимем борт формы, а потом перетаскиваем его прям с пергаментом на решетку, через время можно вытащить и пергамент.... даем пирогу полностью остыть, а потом желательно его ещё в холодильник на ночь отправить... после холодильника он на много вкуснее....


 

источник

Лимонный тарт с меренгой

Ингредиенты:

Для теста:
110 г масла
220 г муки
1 желток
50 г сахарной пудры
щепотка соли

Для лимонного крема:
415 мл молока
170 г сахара
5 желтков
50 г кукурузного крахмала
сок и цедра 2-х лимонов
4 белка
80 г сахарной пудры

Для меренги:
4 белка
180 г сахара
30 мл воды

Готовим:

1. Конечно начинаем мы с песочного теста. Расскажу немного о том, как я работаю с песочным тестом, точнее о тех выводах, которые я сделала в процессе работы с ним, быть может сейчас это читает человек, который только осваивает азы и ему будет интересно узнать какие-то мелочи, которые помогут и подскажут... В перую очередь конечно просеиваем муку в миску, делаем в центре углубление, туда просеиваем сахарную пудру, добавляем желток, соль и нарезанное кубиками холодное сливочное масло...


2. Теперь пальчиками начинаем осторожно перетирать масло, пудру и желток, стараемся муку не задевать, не вмешивать в эту массу, когда желток с пудрой и маслом смешались, вмешиваем муку и перетираем между ладошками, должна получиться такая достаточно однородная крошка... Чего мы не должны допустить, так это того, чтобы масло начало таять, постараюсь очень просто пояснить почему этого нельзя допустить... наша цель - песочное тесто, т.е. оно должно быть рассыпчатое, а как этого добиться? - не дать муке образовать глютеновые связи (глютен - белок злаковых, переводится, как клей, поэтому его ещё называют клейковина), те самые, которые делают тесто тягучим и вязким, а образуются эти связи тогда, когда мука соприкасается с водой, таким образом, если масло начнет таять, выделится вода, которая и вызовет образование этих глютеновых связей, которые в этом тесте нам, ну совсем, не нужны...


3. Когда у нас уже получилась такая "крошка", мы вываливаем ее на стол (силиконовый коврик, доску) и начинаем сперва спрессовывать, чтобы все крошки собрались в один ком, когда у вас уже будет один ком, начинаем вымешивать тесто, не долго, не слишком тщательно, но все же вымешивать, встречалась с таким мнением, что такое тесто месить вовсе не нужно, собираете его в шар и все, этого достаточно, я не согласна, его все же нужно замесить до гладкой, однородной консистенции, главный признак того, что  вы перестарались - это когда тесто начинает блестеть, т.е. масло все же подтаяло, и это придало тесту блеск... в процессе работы с тестом, я применяю маленькую хитрость, я периодически опускаю руки в холодную воду (потом тщательно их вытираю, естественно), чтобы они были максимально холодными и тесто от тепла рук не так сильно таяло.... Из готового теста формируем лепёшку (на мой взгляд формировать шар, как чаще всего рекомендуют в таких случаях, не очень удобно, т.к. шару нужно больше времени чтобы охладиться, а кроме того, шар сложнее раскатывать, чем лепешку), заворачиваем ее в пищевую плёнку и отправляем на 45 минут в холодильник или на 20 минут в морозилку... (советую всегда делать двойную порцию песочного теста, т.к. оно прекрасно хранится в морозилке и здорово выручает когда нужно очень быстро что-то вкусненькое приготовить....)


4. Охлажденное тесто помещаем между двумя листами пергамента и раскатываем до нужного диаметра... если в процессе раскатывания, у вас образуются по краю трещинки и края неровно раскатываются, смело поднимайте верхний лист пергамента, отрывайте слишком выступающие куски теста, укладывайте их в тем места,  где трещины, где не хватает теста для ровной формы, в процессе раскати, обязательно периодически переворачивайте тесто (прям в пергаменте), т.к. снизу на пергаменте будут образовываться складки, которые отпечатаются на тесте, приподнимайте пергамент и расправляйте...


5. Когда раскатаете до нужного диаметра, снимите верхний лист пергамента и переверните тесто прям на форму, нижним листом вверх, осторожно снимите пергамент, если будут трещинки, разрывы не переживайте, заклейте их остатками теста, подравняйте края...


6. Теперь застилаем форму пергаментом и засыпаем "грузом". У меня имеется "дежурный груз" я один раз купила для этого дела фасоль, завела баночку и храню ее для этой цели...


7. Отправляем нашу основу на 15 минут при 180 градусах... Обратите внимание, что я пергамент по бокам загнула вниз.... это важно, поскольку если так не сделать, края подгорят... Через 15 минут, осторожно поднимаем пергамент (осторожно, потому что тесто может немного к нему прилипнуть, если снимать осторожно, то оно отойдёт, а если резко дёрнуть, можно оторвать часть дна...), ссыпаем наш груз, ножницами вырезаем середину с нашего пергамента, и накрываем края, если видите, что в тесте появилась какая-то трещинка, или видите, что она может появиться, на этом этапе можно еще подлатать такие места остатками теста....


8. В таком виде отправляем еще на 10-15 минут нашу основу допекаться при тех же 180 градусах, затем достаём и на решетке оставляем остывать.... бок формы можно снять, но вот с дна тарталетку лучше не снимать, она может треснуть, надёжнее всего и бока тоже не снимать, а доставать тарт из формы когда он уже с застывшим кремом, крем не даст тарту поломаться....


9. Пока основа остывает, готовим лимонный крем. Первым делом нужно все подготовить... молоко смешиваем с 50 г сахара, желтки смешиваем с крахмалом, с лимонов снимаем цедру и выжимаем сок, подготавливаем белки (отделяем их от желтков и складываем в емкость для взбивания), отмеряем в стаканчик сахар и отдельно отмеряем пудру. Когда все это готово, начинаем готовить... Молоко с сахаром отправляем на плиту, пока ждём закипания, взбиваем белки  до мягких пиков, потом постепенно вводим сахар и взбиваем до жестких пиков, осторожно лопаткой вмешиваем пудру в 2-3 приёма.


10. К тому моменту когда вы разберётесь с белками, молоко будет почти кипеть, это как раз то, что нам нужно... постоянно помешивая венчиком, добавляем к желткам с крахмалом 3-4 ст.л. горячего молока, когда смесь станет однородной, постоянно помешивая молоко венчиком, тонкой струйкой вводи желточную смесь в молоко, постоянно мешая (ни на секунду не останавливаемся, хорошо проходим венчиком по дну, стенкам и углм кастрюли) варим крем до загустения, он должен закипеть... затем добавляем лимонный сок с цедрой, перемешиваем до однородного состояния, снова непрерывно мешая доводим до кипения...


11. Теперь в несколько приёмов вводим беки, также тщательно размешиваем до однородного состояния, помешивая доводим до кипения, снимаем с огня и выкладываем в песочную основу для тарта.... разравниваем и оставляем остывать....


12. Ну и последний этап - готовим меренгу.... Для этого сахар с водой нагреваем до 118 градусов, когда температура достигнет 110 градусов, начинаем взбивать белки, как раз пока температура достигнет 118 градусов, белки будут нужной консистенции, затем непереставая взбивать тонкой струйкой вводим сироп в белки,  взбиваем до тех пор пока белки не остынут и не станут достаточно плотными..


13. В произвольной форме выкладываем меренгу на наш остывший тарт... Если у вас нет горелки, можете не ждать пока крем остынет, сразу выкладывайте меренгу на крем и отправляйте тарт в духовку градусах при 190, пока она не приобретёт слегка коричневый оттенок....


14. Если же вам повезло и у вас таки есть горелка, припекаем белок сверху и все)))) красота готова))

источник

Кулинария >Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Открытый мясной пирог с картофельным тестом "Изюминка" этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный! Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. муки,1 яйцо,50гр. сливочного масла,соль. Для начинки: 500гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты,соль,перец,немного тертого сыра. Приготовление: Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Кулинария

Nata Vi

Кулинария

oбалденный пирог "Вишневый шик"

Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!


Угощайтесь! Вкусно безумно!

Идеальный ягодный пирог

Читать далее...

Праздничный пирог "Чудо-юдо рыба-кит" (С.Баста)

Не перестает удивлять своими идеями Светлана Баста))) И вот очередной её шедевр... по другому и не скажешь    Постараемся повторить...  

Светлана пишет, что тесто долго не черствеет...  я думаю, что проверять не придется, такая красота съестся даже не успев остыть..  Источник в конце поста, на сайте очень много вдохновлялок...  

Читать далее...

Пирог-венок с беконом, яйцами и сыром

Вкусный и быстрый пирог, и красивый к тому же!
Очень эффектно смотрится на столе. Начинка может быть любая, все что есть у вас в холодильнике.

Вам потребуется:

Тесто пресное слоеное - 500 г
Бекон - 150 г
Сыр твердый - 100 г
Яйца отварные - 2 шт.
Перец черный
Свежая зелень
Кунжут

Как готовить:

Читать далее...

Красивый и вкусный рыбный пирог

далее

Пирог с мясной начинкой на картофельном тесте.

Предлагаю Вам испечь этот пирог с мясной начинкой на картофельном тесте. Вы от него будете просто  в восторге. Очень вкусный. Сочетание такого теста с сочной начинкой никого не оставит равнодушным. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте сами его вкус. Вам обязательно он понравится. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.

Читать далее...

Пирог с рыбой и ананасом

Пирог с рыбой и ананасом

Главное здесь – сочетание морковно-ананасовой начинки с копчёной рыбой. Это обалденно вкусно! Мои были в восторге. Тесто тонкое, мягкое, рассыпчатое, и сочетание копчёной рыбы с сладостью моркови и остротой ананаса очень гармонично!

Рецепт

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ " 3 СТАКАНА"

ссылка:http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/jablochnyi-pir...esign&utm_campaign=recipes

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ

Открытый мясной пирог на картофельном тесте

Читать далее:

Кулинарная красота из теста

Красота из теста.

далее.....

Катлама с маком

Катлама с маком

Тончайшее тесто что тает во рту и много, очень много начинки))
Ингредиенты:
вода - 150 гр.,
яйцо- 1 шт.,
соль- щепотка,
сахар- 0,5 ст.л.,
мука- примерно 2 ст.,
раст. масло- 3 ст.л.
Мак- чем больше, тем лучше,
сахар- по вкусу,
масло сливочное 50 гр.

Шарлотка.

Шарлотка. Продукты: 4 яйца 1 не полный стакан сахара 1 стакан муки 1/2 чайной ложки соды 1 столовая ложка уксуса 4 средних яблока. Приготовление: Миксером взбить яйца с сахаром. Когда хорошо взбились яйца, добавить муку, не прекращая взбивать миксером. Погасить соду уксусом, добавить в тесто. Добавить в тесто мелко нарезанные яблоки и хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную форму и ставить в разогретую духовку. Выпекать 30 - 40 минут при 200 градусах. Быстро и вкусно. Приятного аппетита! Calypso

пирог "Венецианская безделушка" (не "Зебра") - потрясающе вкусный и красивый!

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.


Замечательно просто,вкусно и красиво!

Овсяно-творожный пирог с брусникой. Диетично!

Читать далее...

Пирог с шампиньонами - cказать, что это просто вкусно — не сказать ничего!

Думаю, едва ли кого можно сейчас удивить начинкой из шампиньонов. Понятное дело, что такие пироги сытные, вкусные и их всегда можно подать к столу в качестве горячей закуски, или, как принято в моей семье, просто вместо хлеба, например, к супу.

Сегодня я вам расскажу о пироге, в который буквально влюбилась.

Пирог с шампиньонами и луком – это очень простой, но безумно вкусный пирог! Он очень сочный, с ярким вкусом и потрясающим ароматом. И тесто здесь легкое, тонкое, и здорово подчеркнет вкус пирога.

Приготовить его не составит труда, а вкус покорит всех! Рекомендую!

Пирог со скумбрией и зеленым луком - проще не бывает, а вкус изумительный!

Любителям скумбрии посвящается. Рецепт из серии - дешево и сердито. Только получается совсем даже не сердито, а очень нежно и вкусно. Только вот быстро, да.



Стоит попробовать...

Пирог "Просто фантастика"

Вкус у пирога просто фантастический, это не передать словами. Получается очень нежное и ароматное тесто. Внутри пирога идеально сочетающаяся начинка из рыбного филе и отварного яйца.

Рекомендую попробовать.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ


Ингредиенты:

Для теста:

● 4 средних яблока
● 2 стакана муки
● 4 яйца
● 250 гр коричневого сахара
● 2 ч.л соды
● 1 ч.л разрыхлителя
● 100 гр сливочного масла
● 1 ч.л соли
● 1 ч.л корицы
● 1/4 ч.л мускатного ореха

Для Штрейзеля:

● 1/2 ст.л муки
● 5 ст.л коричневого сахара
● 1/4 ч.л корицы
● 1/4 ч.л мускатного ореха
● 3 ст.л сливочного масла
● 150 гр грецких орехов

Для карамели:

● 300 г коричневого сахара
● 1 чайная ложка соли (без горки)
● 200 гр жирных сливок
● 25 гр воды

Лимонный пирог из 3-х ингредиентов – просто и очень-очень вкусно!

Да, это все, что понадобится для приготовления пирога! И это уже само по себе заслуживает восторга.

Изумительно ароматное угощение к чаю для вас и ваших родных!

Капустный пирог

....

Сметанный пирог с яблоками в мультиварке

Читать далее...

Пирог с черникой и меренгой - чудо как хорош!

На смену черешне и клубнике скоро придет самая другая сезонная ягода – черника. Приготовьте пирог с черникой - порадуйте своих близких вкусной выпечкой.
Легкий летний и быстрый в приготовлении пирог. Интересное сочетание песочного теста, ягод и меренги.

Это то, что мы в семье считаем праздником живота....когда печется этот пирог - все заранее оговаривают кто сколько кусков заберет с собой с праздника!!! Так все его любят. Если параллельно кто-то приносит самый вкусный покупной торт - он остается нетронутым...

Предложите друзьям чашечку кофе и кусочек такого пирога, и они будут благодарить вас от души.

Муравьиный пирог - такой красивый, притягивающий , ну как не побежать на кухню и не испечь?!

Таки побежала, спекла- вся семья в восторге, от того какой он мягенький, пушистый , интересный и оочень вкусный!Попробуйте,не пожалеете!

записывайте рецепт!

Венский пирог с вишней

Ароматный, легкий в приготовлении пирог с нежным вкусом.

Ингредиенты:

– сливочное масло 180 гр
– куриное яйцо 4 шт.
– сахар 140 гр
– мука пшеничная 200 гр
– разрыхлитель теста 10 гр
– вишня 400 гр
– сахарная пудра 10 гр

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Всыпать немного муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. Ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.
2. Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.
3. Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню.
4. Выпекать на медленном огне 50-60 мин. Через 35 мин. проверять пирог каждые 5 мин деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине, т.к. именно в ней скапливается сок.
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Вкусный пирог — "Солнце"

Желаете поднять настроение себе и своим родным? Приготовьте тогда яркий и вкусный пирог – "Солнце", этот пирог точно удивит всех своей оригинальностью и необычностью, главное, пирог очень ароматен и вкусен.

Самый лучший капустный пирог!

ЭТОТ РЕЦЕПТ Я НАШЛА ВОТ ЗДЕСЬ: http://domsvidom.ru/2010/03/blog-post_16.html Это самый вкусный капустный пирог, который я пробовала! И это я не к тому, какая я молодец. Просто он таким получается. С первого раза! Тесто просто превосходно! Я так долго искала что-то подобное. Никак не могла найти. То тесто суховато, то начинка странновата. “Тайное знание” мне открылось в журнале “Афиша. Еда”. Сообщаю об этом с большим удовольствием! Рецепт Татьяны Толстой – это что-то!!! Попробуйте – не пожалеете!

Читать далее...

Пирог "Коркунов"

Влажный шоколадно-кофейный пирог на оливковом масле (пошаговый рецепт)

Этот мега шоколадный с кофейным ароматом пирог - похож на брауни, только не на сливочном масле, а на оливковом. Очень вкусно и теплым, и холодным, и с ягодами, и с мороженком. Красота а не пирог!

Читать далее...

Пирог "Утренняя роса". Подробный пошаговый рецепт.

источник: http://natural-balkan.com/ru/retsepty/pirog-utrennyaya-rosa/

Ингредиенты:

Читать далее...

Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный!

Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса!!! Не знаю, в чем секрет, но действует...

Нежный и вкусный пирог: вы никогда не забудете его вкус

Самая вкусная в мире Шарлотка.Рецепт Наташи Чагай.



Ингредиенты:
Тесто:
-яйца 4 шт
-сахар 1 стак
-мука 1 стак
-разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
-сметана любой жирности 200 г
-сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
-яблоки 3 шт
-корица по вкусу
-сухари молотые 2 ст л
-какао - порошок для украшения

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).