Кизил - Шайтанова ягода Свое название кизил получил от тюркского слова "кызыл", что ...
Очень полезная шпаргалка для фотографов - (0)Очень полезная шпаргалка для фотографов Прочитав эти простые и д...
ACDSee Photo Manager 2009 - (0)ACDSee Photo Manager 2009 - скачать бесплатно на русском языке ACDSee Photo Manager 2009 -...
Кизил - чудо ягода! - (0)Кизил - чудо ягода! Кизил - чудо ягода Кизил (Co - это древний...
КИЗИЛ - (0)КИЗИЛ Уход за кизилом в течение вегетации такой же, как и за другими куль...
(и еще 36239 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
автомобиль алкоголь безопасность венгрия видео вино война германия гурман дача европа еда женщина живопись здоровье иконопись интернет искусство история кизил красота кулинария кухня мастер-класс международные отношения молдова мужчина мясо напитки пасха политика психология розы россия сад садовод ссср сша украина фото фотограф фотография фотоискусство фотошоп хлеб хобби цветы экономика эротика юмор
Торт "Микадо" |
Дневник |
Метки: вино шоколад торт |
Эгерская бычья кровь |
Дневник |
Появлению этого вида вина мы обязаны венгерскому виноделу Йенё Грёберу (1869-1941). Он занимался производством красного вина, а также купажом различных красных вин. Грёбер никогда не считал свою работу только возможностью заработка, это стало его призванием, подарившем венграм много прекрасных качественных вин. К тому же, его именем назван инструмент для обработки винограда — Gröber-féle kapálóeke — плуг и сегодня используемый в виноделии.
Изготовление «Эгерской бычьей крови» происходит следующим образом. Созревший виноград с высоким содержанием сахара и красящих веществ собирают, затем тщательно перебирают, используя только самые спелые и качественные грозди. Часть винограда перемалывают, а оставшуюся часть отделяют от веточек. Это делается для того, чтобы вино было не слишком терпким. Массу помещают в большой чан и в течение целого дня регулярно давят, благодаря чему выделяется ещё большее количество красителя из шкурок винограда.
Производство такого вина достаточно сложно и его никогда не готовили в промышленных объёмах. Однако спрос на «Бычью кровь» всегда был большой и вино очень часто подделывали. Вино созревает на второй год и только тогда приобретает идеальный вкус и аромат.
Серия сообщений "Венгрия":
Часть 1 - Прогулка по Будапешту - 1
Часть 2 - Прогулка по Будапешту - 2
...
Часть 8 - Яблочное пирожное по-венгерски
Часть 9 - Жизнь цыган-миллионеров
Часть 10 - Эгерская бычья кровь
Часть 11 - Палинка
Часть 12 - Венгерская кухня
Часть 13 - Площадь Героев в Будапеште
Часть 14 - МУЗЕЙ ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ
Метки: Венгрия вино Хунгарикум алкоголь |
Вина и фэшн-дизайнеры |
Дневник |
Знаменитости из многих сфер пробуют себя в качестве виноделов. Модельеры, создающие люксовые марки одежды, не исключение. «Эти два мира — моду и вино — часто складывают вместе, поскольку они символизируют предметы роскоши, которые потребители воспринимают как идеалы уникальности и гедонизма», — замечает Томмазо Кавалли, сын флорентийского дизайнера и глава винного проекта Cavalli.
Фэшн-стилисты по-разному участвуют в винных проектах. Одни рисуют этикетки или создают специальные аксессуары, другие владеют виноградниками и даже сами делают вино. Наивысшая концентрация винно-дизайнерских инициатив приходится на Италию и Францию — cтраны с наиболее развитой культурой как моды, так и вина.
Forbes выбрал 7 самых интересных винных марок, к созданию или оформлению которых приложили руку ведущие современные дизайнеры моды.
Метки: вино виноградники виноделие италия модельеры франция |
Как пробовать вино |
Дневник |
В Париже я впервые попал в музей вина. Несмотря на то, что с вином я общаюсь довольно часто, многие вещи явились для меня полным откровением, а в конце трехчасовой экскурсии нам предложили продегустировать вино и научили как это делать правильно…
Метки: вино |
Солнышко в бокале... |
Дневник |
За окном уже вовсю хозяйничает осень. Хочется солнца и тепла.
Сегодня мы приготовим теплый, согревающий тело и радующий душу — солнечный напиток!
Метки: вино |
Вино и виноделие в Германии |
Дневник |
Франкония… Любителям немецкого пива, прилетающим в Баварию, что бы насладиться им, не стоит забираться слишком далеко на север в поисках разнообразных оттенков этого напитка. Там, на севере Баварии, лежат земли Франконии, получившей свое название от некогда проживающих здесь германских племен – франков. Пиво здесь, надо сказать, никакое, но вино… вино здесь просто великолепно! Именно здесь производят лучшие немецкие вина, по качеству сравнимые с французскими столовыми сухими.
(Всего 14 фото)
Метки: вино виноградник германия |
5 самых необычных вин |
Дневник |
Из чего только не делают вино. Есть классическое — из винограда. Есть с добавлением фруктов. Существуют и сливовые, грушевые, яблочные, малиновые и другие вина. В данном посте представлены не очень обычные вина.
Метки: алкоголь вино |
Холодильник с ключиком - Аргументы и Факты |
Многие из нас хранят вино в домашнем баре и даже не подозревают о том, что ценный напиток от этого постепенно приходит в негодность. По правилам, бутылка должна лежать горизонтально (иначе пробка будет сохнуть), находиться в темноте, при определенной влажности и температуре. Вот почему истинные ценители драгоценного напитка стараются хранить его в специальном винном шкафу.
Метки: вино хранение винный шкаф |
Истина в вине! Заповеди истинного винопития. |
Дневник |
In vino veritas! - восклицали древние римляни - Истина в вине! Что они имели в виду?...
Метки: здоровье вино винопитие |
Конкурс вин в Лондоне |
Дневник |
Вчера, 20 апреля в Лондоне прошел международный конкурс вин “International Wine Challenge”, во время которого было продегустировано более десяти тысяч бутылок вина из разных стран.
Метки: вино дегустация |
Сайт Элеоноры Скоулз |
Элеонора Скоулз — один из авторитетных российских винных журналистов. Регулярно пишет для ведущих изданий в России, а также для международной прессы. Элеонора — признанный эксперт в винной индустрии. Ее обширные знания российского рынка используются в различных консалтинговых проектах и на международных конференциях.
Элеонора является членом престижной международной экспертной группы WineCreator (www.winecreator.net), в которую входят 20 ведущих мировых винных критиков и журналистов. Помимо этого она регулярно дегустирует вина с Grand Jury Européen — группой, объединяющей известных европейских и американских дегустаторов (www.grandjuryeuropeen.com).
Список текущих печатных и интернет-изданий
Винная карта
Энотека
Гастроном и Гастроном Профи
Simple Wine News
www.drinktime.ru
Art in Wine
Drinks+ (Украина)
Дорогой (Казахстан)
Meininger’s Wine Business International
www.wine-business-international.com
The World of Fine Wine
www.entaste.com
Метки: вино алкоголь гурман |
Красное вино и здоровье. |
Дневник |
Польза красного вина и применение в лечебных целях.
Красное виноградное вино считается даже полезным для здоровья человека, если его употреблять грамотно и в меру - рекомендуется один бокал за ужином. По мнению экспертов, красное сухое вино приносит максимальную пользу, когда его пьют за едой.
Еще Гиппократ применял вино в качестве антисептика, диуретика и успокоительного, а так же растворителя для лекарств.
В красном виноградном вине были обнаружены многие элементы, являющиеся наиболее важными для жизни и здоровья человека – все необходимые аминокислоты и химические соединения, необходимых для обмена веществ, развития, роста и защиты клеток. В красном вине в большом количестве обнаружены: магний - важный элемент для нормальной деятельности сердца; много железа от анемии; хрома, помогающего синтезу жирных кислот в организме; цинка, отвечающего за кислотное равновесие и регенерацию тканей; рубидия, способного выводить из организма радиоактивные элементы.
Метки: вино здоровье мужчина |
Змеиное вино |
Дневник |
Змеиное вино
Метки: вино |
Дегустация вина в Бордо |
Дневник |
Дегустация вина в Бордо
Ценители настоящего вина со всего света съезжаются в Бордо, чтобы продегустировать знаменитое вино региона. Сбор винограда 2009 года может оказаться одним (если не лучшим) из лучших за всю историю Бордо.
Метки: вино бордо дегустация виноградник |
Винный погреб в загородном доме |
Дневник |
Винный погреб
Вино – безусловный лидер среди большого множества алкогольных напитков. Обладая особым происхождением, вино не стоит наряду с напитками, которые принимают, чтобы развеселиться. Но, впитав в себя солнечное тепло и заботу человеческих рук, виноград переживает превращение из временного в завершенное состояние, тем самым представляя собой благородный продукт. Так рождается на свет новый, неповторимый букет, который под влиянием времени еще приобретет совершенный, изысканный вкус. Не секрет, что вино необходимо хранить в уравновешенной, спокойной обстановке – в винном погребе. Именно там, ни свет, ни перепад температур не помешает рождению новой легенды.
Вино - живой организм. Оно проходит различные фазы жизненного цикла - рождение, молодость, зрелость. Так же как и любой организм, оно болеет, выздоравливает, стареет. Те, кто неравнодушен к напитку Диониса, знает в нем толк, разбирается в тонкостях винной культуры, заботятся о том, чтобы у вина была максимально комфортная "среда обитания". Создать ее может винный погреб.
Метки: вино винный погреб |
Винные подвалы Милешть Мичь в Молдове |
Дневник |
Винные подвалы Милешть Мичь в Молдове
Подвалы в Милешть Мичь признаны самыми большими не только в Молдове, но и во всём мире (согласно Книге Рекордов Гиннеса 2007). Их общая протяжённость - 250 км, из которых под винные хранилища отведено 200. Само хранилище представляет собой небольшой подземный город со своими “винными” улицами - “Pinot”, “Codru”, “Feteasca”, “Muscat” и т.д.
Кто не знал, Молдова известна не только Софией Ротару и гастарбайтерами, а ещё и отличным вином. Вина там много, и его нужно где-то хранить. Специально для этого создаются подвалы, где вино чувствует себя комфортно и сберегается целыми десятилетиями.
Метки: природа европа молдова вино экскурсия подвалы |
Как научиться дегустировать вино? |
Дневник |
Метки: дегустация вино |
Страницы: | [1] |