ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для шоколадных блинов (7 штук):
Яйцо 2 шт
Кефир 2,5% 160 мл
Вода 55 мл
Рисовая мука 80 гр
Сливочное масло 10 гр
Какао 10 гр
Сахарозаменитель
Разрыхлитель 1/2 ч.л
⠀
Для крема:
Молоко 0,5% 260 мл
Желток 1 шт
Кукурузный крахмал 25 гр
⠀
1. Готовим блины: к яйцам добавить сахзам, взбить до пены, Просеять какао, разрыхлитель, рисовую муку и растопленное слив масло - перемешать, добавить кефир и воду - взбить до однородности. Испечь блины (делайте их потолще и держите дольше обычного, тк из-за какао могут рваться)
2. Для крема все смешать и на медленном огне, постоянно подмешивания варить до загустения (не доводя до кипения)
3. Сворачиваем рулет (на видео показано как) и в холодильник на пару часов.
4. Наслаждаемся!

Хрустящие слоеные блинчики надежно прописались в меню нашей семьи. Простейший рецепт их приготовления . Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук.  _{В качестве начинки можно взять не только лук, но и мясо, творог, зелень или вовсе ничего не добавлять. По этой методике готовят рулеты и блины в Китае - пресное тесто, много слоев и любая начинка. Если смазывать слоеные блинчики растительным маслом, то можно кушать их и в Пост.  Угощайтесь!}

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Очень нежные, быстрые в приготовлении, блинчики. Всем советую приготовить.

Ингредиенты:

• 700 гр филе рыбы
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 ст ложки майонеза (я заменила йогуртом)
• 5 ст ложек картофельного крахмала (мне хватило 3)
• 3 – 4 яйца
• зелень петрушки (добавила укроп)

Вам понадобится:
2 яйца,
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
200 гр. творога любой жирности,
1 ч.л. соды,
12 ст.л муки с горкой -300 гр.,
соль, сахар.
растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.
Приготовление:
Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси.
Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.Масса получается консистенции густой сметаны.
Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица, все должно быть готовое.
На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу я сделала пирожки – блинчики со сладкой начинкой. Для начинки использовала персики и сливовое варенье.

Серия сообщений "Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты ":

тесто пресное

Часть 1 - Готовимся к Масленице выбираем рецепты блинов
Часть 2 - Блины,панкейки,блинчики
...
Часть 36 - Блинчики маково - лимонные
Часть 37 - Баоцзы
Часть 38 - Пироги пирожки блины
Часть 39 - Быстрая и вкусная запеканка

Нежные блинчики без муки, ну просто объедение
Получаются пышненьниким и таят во рту!