Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро.

Чтобы приготовить домашнюю колбасу «Ассорти»:

Куриные бедра – 700 гр

Куриное филе – 150 гр

Говядина – 150 гр

Соль – 1 ч.л. без горки

Сахар – 1 ч.л. без горки

Сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки

Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Черный перец – по вкусу

Крахмал – 15-20 гр (до 2% от массы фарша)

Пошаговый видео-рецепт:https://www.cookinglib.ru/posts/4396-hvatit-pokupa...tryi-recept-bez-obolochki.html