Всё  ещё подбираю разные рецепты. Вот попался ещё один вкусный рецепт

На дно литровой банки положить лавровый лист, перец горошек, чеснок порезанный пластинками(можно добавить зелени).

нам необходимо:

 http://everydayolga.com/bystro-marinovannye-baklazhany/

Эти помидорки, как и квашеная капустка, готовятся в поздне-осенний период, когда помидоры уже не спеют и потому их продают в зеленом виде...и сьедаются за несколько дней после готовности)))

Ингридиенты:

Зеленые помидоры

Чеснок

Перец (сладкий или горький - решать вам, кто как любит, но красного цвета!)

Каждую помидорину надрезать не до конца, вложить в надрезы мелко порезаный чеснок и кусочек перца, сложить их в посуду и залить горячим маринадом.

Маринад:

1 литр воды

100 грамм уксуса 9%

100 грамм сахара

70 грамм соли

Маринал довести до кипения и залить помидоры. Через 2-3 дня можно пробовать. Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43277208788/%22Skoryie%22-marinovanyie-zelenyie-pomidoryi

 

Нарезать на кусочки средних размеров: перец красный, перец желтый, цветную капусту, белокачанную капусту и кружочками -морковь. Всего 5 кг. (Не думайте, что это много! Уйдет незаметно, поверьте!) 
На 5 кг смеси приготовьте маринад: 
1 ст. сахара (сладко НЕ будет!) 
1 ст. уксуса (5%) 
1 ст.раст. масла 
2 ст.л. соли 
700 мл воды 

Маринадом залить смесь и варить все на небольшом огне 20-30 минут. Когда остынет все. Выложить в посудину (где будет храниться) слой смеси...выдавленный чеснок (согласно вашему вкусу)...опять слой смеси...выжатый чеснок...и так пока смесь не кончится. Залить все маринадом. Охладить. Через полчаса можно уже кушать. 

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=10321&postdays=0&postorder=asc&start=75