Салат "Коул-Слоу"

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 21:55 + в цитатник

Сезон свежих весенних овощей еще не наступил, но этот вкусный, сочный, яркий овощной салат непременно порадует вас своим вкусом. Салат насколько простой, настолько же и вкусный.

1434052_30545nothumb500 (500x400, 148Kb)

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная — 0,5 вилок

Лук красный (маленький) — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Морковь — 1 шт

Яблоко — 1 шт

Сахар тростниковый — 0,5 ч. л.

Соль (по вкусу) — 1 щепот.

Перец белый — 1 щепот.

Соус-заправка

Майонез — 0,5 стак.

Горчица — 1 ч. л.

Уксус (винный белый) — 1 ст. л.

2. Капусту нашинковать тонкой соломкой, удалив толстые верхние листья. Выложить в большую салатную миску.
1434041_31722-640x480 (600x480, 218Kb)

3. Посолить, немного поперчить (белый перец) и присыпать сахаром.
1434042_17037-640x480 (600x480, 214Kb)

4. Помять капусту немного руками.
1434043_91940-640x480 (600x480, 198Kb)

5. Мелкой соломкой нарезать половину небольшой луковицы и добавить к капусте. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Красный сладкий перец тоже нарезать соломкой и добавить всё в салат. Перемешать.
1434047_21795-640x480 (600x480, 249Kb)

6. Яблоко тоже нарезать тонкой соломкой, не снимая кожуры (берите кисло-сладкие сорта).
1434048_70248-640x480 (600x480, 249Kb)

7. Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты - полстакана майонеза, белый винный уксус и горчицу (можно с зёрнышками). Заправить соусом салат, ещё раз тщательно перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в прохладное место минут на 30 прежде, чем подавать.
1434049_45372-640x480 (600x480, 266Kb)

8.
1434055_55028nothumb500 (500x357, 128Kb)