на 10-15 порций
◦мука - 800г
◦масло сливочное - 200г
◦желтки яичные - 6шт.
◦сахар - 200г
◦молоко - 2стакана
◦жрожжи - 50г.
◦изюм - 100г.
◦ванилин - 2г
◦мендаль тертый - 1ст.ложка
◦шафран - 1ч.ложка
◦помадка готовая - 150г.
◦драже

■Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину нормы муки и поставьте опару.Когда опара поднимется, добавьте желтки, растертые добела с сахароми маслом, изюм, цукаты, миндаль, ванилин, шафран, всыпьте оставшуюся муку. Тесто перемешайте и положите в смазанные маслом формы, заполняя их до половины. Дайте тесту подняться и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов.
■Испеченные и остывшие куличи смажьте разогретой помадкой и оформите мелким драже
источник