~ Намазка из скумбрии холодного копчения и сливочного сыра

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 04:03 + в цитатник

Рецепт взят мной в передаче "Свежая еда" с Анной Людковской. Сделала некоторые изменения по своему вкусу. Получилась легкая в приготовлении намазка для бутербродов, которая подойдет и на фуршетный стол, и на каждый день. Ингредиенты для "Намазка из скумбрии холодного копчения и сливочного сыра"

Скумбрия (холодного копчения) — 1 шт
Сыр сливочный (в оригинальном рецепте "Филадельфия", я брала "Альметте") — 100 г
Хрен (с горкой) — 1 ч. л.
Сок лимонный (сок 1/2 лимона)
Зелень (петрушка и укроп, в оригинале была кинза) — 1 пуч.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Огурец (свежий или маринованный) — 1 шт

Рецепт "Намазка из скумбрии холодного копчения и сливочного сыра"

Намазка из скумбрии холодного копчения и сливочного сыра ингредиенты

Скумбрию почистить, убрать скелет и кости и мелко порубить ножом.

Намазка из скумбрии холодного копчения и сливочного сыра

Взбить блендером сливочный сыр, хрен, лимонный сок, зелень и перец. Получился очень вкусный соус, который буду использовать и для других рецептов. Перемешать нарезанную скумбрию с соусом. Намазка готова.

фото Намазка из скумбрии холодного копчения и сливочного сыра

Для подачи приготовить тосты. Белый хлеб нарезать небольшими кусочками и отправить в духовку на 3-5 минут. Батона у меня в момент приготовления не было, но с багетом или батоном будет вкуснее.