Абрикосовый пирог

Вкусный пирог, напоминающий кекс.

Для рецепта вам потребуется:

3 яйца
150 г сахара
200 г масла или маргарина
3 ст. ложки сметаны
ванилин
1 ч. ложка соды
1 ст. муки
для начинки: замороженные абрикосы или абрикосовое варенье

	Яйца с сахаром взбить в пену.
	Добавить мягкий маргарин и сметану.
	Массу снова взбить или растереть ложкой.
	Соду погасить уксусом, вылить в массу.
	Добавить муку, замесить тесто.
	Форму смазать маслом или положить пергамент. Половину теста выложить в форму. На тесто положить абрикосы. Если они замороженные, предварительно разморозить.
	Выложить вторую порцию теста, и поставить в предварительно разогретую духовку.
	Выпекать 30 минут. Потом вытащить и проколоть всередине пирога зубочисткой, если тесто не прилипло - значит пирог готов.