-Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TNKL

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2010
Записей: 4334
Комментариев: 167
Написано: 4514

Выбрана рубрика МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.


Соседние рубрики: ШОКОЛАД(8), Шашлыки(10), ТЫКВЕННОЕ УГОЩЕНИЕ (1), СУПЫ(9), СПЕЦИИ(3), СОУСЫ И ЗАПРАВКИ.(2), СЛАДОСТИ(16), САЛАТИКИ(62), РЫБА(31), РЕЦЕПТЫ С РИСОМ(5), РЕЦЕПТЫ С КУРЯТИНОЙ(26), Рецепты блюд с грибами(1), РАЗНЫЕ БЛЮДА(105), ПИЦЦА(8), ПИРОЖКИ(2), ПИРОГИ(6), НОВЫЙ ГОД(54), Национальная кухня(1), НАПИТКИ(2), МЯСНЫЕ БЛЮДА(28), Мороженное(1), МОРЕПРОДУКТЫ(6), КОКТЕЙЛИ(9), КАРТОШЕЧКА(13), КАПУСТОЧКА(12), Как готовить в пароварке!(2), Кабачки(6), ЗАПЕКАНКА(2), ЗАКУСКИ(43), ЗАКАТКИ НА ЗИМУ(67), ДИЕТИЧНАЯ(9), ДЕСЕРТИКИ(68), ВЫПЕЧКA(472), БЛЮДА С ГРИБАМИ(3), Блюда гриль(7), Баклажаны(15), Teстo(2), Kофе(2), ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ(4), Бутерброды(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ШЬЕМ И ВЫШИВАЕМ(608), УХОД ЗА СОБОЙ(259), Уроки(82), Украшение торта(6), ТУРИЗМ(16), СТИХИ(22), СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН(315), СВОИМИ РУКАМИ( МАСТЕР- КЛАСС)(385), Путешествия и отдых(1), ПОЛЕЗНОЕ(82), ОНЛАЙН (5), МУЗЫКА(119), МОДА(164), КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ(806), Красота(37), Книги(75), ИНТЕРЕСНО(219), ДИЗАЙН(435), ВЯЖЕМ(172), ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА(739)

топленое

Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее топленое молоко и ряженка

Топленое молоко

Топленое молоко, как и ряженку, я делала впервые. Я думала что получится нечто подобное, но топленое молоко и ряженка получились в разы вкуснее магазинных! Молоко получается с нежнейшим бежевым оттенком, с чуть сладковатым карамельным вкусом, а ряженка нежная и тягучая. Идеально!
Читать далее...

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Метки:  

Готовим дома сыр "моцарелла"

Среда, 08 Января 2014 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим дома сыр "моцарелла".

   

Домашний сыр моцарелла.

  Этот вкусный сыр " Моцарелла" вполне можно  сделать в домашних условиях, потратив чуть больше 30 минут :) Экономия существенная , так как основной ингредиент- молочко и еще несколько ингредиентов  :)

1 (640x480, 169Kb)

2.
2 (640x380, 178Kb)

изучаем рецепт приготовления моцареллы,
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Мастер-класс: домашний творог - от теории к практике

Среда, 11 Мая 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: домашний творог - от теории к практике

Тот, кто это умеет делать, владеет  одним из древнейших навыков человека !
А кто не умеет - может сделать первые шаги со мной.
Вообще, на мой взгляд, это очень интересно - самому уметь делать такие вот базовые вещи, как творог, кефир, сыр, масло... Даже если в этом сегодня нет никакой необходимости, даже если вы творог и не любите совсем, знать и уметь никогда не помешает!

У нас дома творог всегда делали сами, потому что магазинный был совершенно несъедобный - сухой и кислый.
Покупали его только для сырников. Зато домашний был великолепен - некислый, мягкий, очень вкусный.
И методика приготовления творога, которую разработал мой папа,  очень "ленивая", но дающая совершенно замечательный результат.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Топленое масло (Гхи)

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения l_u_k_a66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топленое масло (Гхи)

Сегодня готовила топленое масло и решила поделиться с вами рецептом.

нажимай здесь
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Домашний йогурт из топленого молока

Суббота, 21 Августа 2010 г. 04:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний йогурт из топленого молока

Когда-то давно мне сказали, что греческий йогурт получается, если обычный отвесить, как творог. Стекает много сыворотки, а остается густой и вкусный продукт. Попробуйте!
Чтобы было еще вкуснее, сделайте его из топленого молока. Чем больше вкуса в этом молоке - тем лучше! Из стерилизованного и пастеризованного (магазинного) тоже получится.
Сама я йогурт делаю в йогуртнице. Смешиваю пару хороших ложек с литром молока (и как раз очень люблю топленое), разливаю по баночкам и оставляю на ночь. Если у вас йогуртницы нет, запомните правило - температура для сквашивания должна быть около 40С, при этом обычно достаточно 6-8-и часов. Такой стабильной температуры можно добиться, если залить в кастрюлю теплое молоко (причем достаточно много, чтобы быстро не остыло) и, завернув в одеяло, поставить в очень теплое место. Вариант два - попробовать делать в термосе с широким горлышком.
Важно запомнить также правило номер два - йогурт не любит движения, иначе сгусток разрушается. Поставили кастрюлю - и не трогайте ее. Но как бы то ни было, когда готовый йогурт вы будете перекладывать куда-то, сгусток разрушится, и йогурт потеряет густоту.

Чтобы он был густым в любом случае, его надо положить в плотный мешочек (лучше треугольный, быстрее стекает) и повесить над миской. На несколько часов. Из литра молока получится грамм 400-500 густого (греческого) йогурта.

Если делаете в йогуртнице, молоко греть не оязательно. Просто положите 2 ложки йогурта в миску и залейте молоком.



читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Сладкая творожная запеканка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 05:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ароматная_Запеканка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая творожная запеканка

Делюсь любимым рецептом! Балую своих по выходным на завтрак.

Требуется:

500 г творога, 1 целая + 1/2 ст. л. муки, 3 яйца, 5 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. изюма, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. молотых сухарей, 1/2 стакана абрикосового (или другого вашего любимого) сиропа.

Способ приготовления.

Протрите творог через сито. Разотрите желтки с сахаром, добавьте просеянную муку, творог, промытый изюм и все это хорошо перемешайте. Полученную массу соедините с сухарями, а затем с сахарным песком.

Выложите все в форму и запекайте в духовке. При подаче на стол полейте абрикосовым сиропом.
 

 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ


 Страницы: [1]