Рыбка солёно-маринованная "Моя прелесть" |
Да, рыбку солёную, копченую, маринованую я не очень. Накануне шеф угостил скумбрией, понравилось очень. Разве может ТАКОЕ не понравится???
На 4-5 тушек скумбрии (сельди):
100 г 9%-го уксуса (столового);
100 г соли;
50 г сахара;
100 г подсолнечного масла (рафинированного);
Рыбку почистить, промыть, нарезать кусочками (2-4 см), сложить в ёмкость, добавить остальные ингредиенты, специи на ваш вкус (у меня был кориандр и душистый горошек). Перемешать и убрать в холодильник, через 8 часов готово!
Рубрики: | Рецепты/из рыбы, морепродуктов... |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |