Цитата сообщения Olya-Mishka Салат из огурцов на зиму

5 кг. огурцов


1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса
3 ст. л. соли
2 ст. л.чеснок мелко порезать
1 ч.л. перец молотый

Огурцы порезать на дольки, если необходимо еще и пополам(но желательно маленькие огурчики на 4 части), засыпать всем выше написанным, дать постоять до 3х часов, чтоб огурчики пустили сок хорошо. Засыпать огурцы в банки, залить своим же рассолом и стерилизовать не более 10 минут, чтоб они были не мягкими, а тверденькими. Получается 10 по 0,5 баночек. Приятного аппетита!


И ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТИК ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ОГУРЧИКОВ:


3кг огурцов

0,5кг лука репка

5 головок чеснока

200гр сахара

4 ст. ложки соли

250гр растительного масла

2 ст. ложки уксуса 70%

1.Огурцы нарезать кольцами, лук произвольно, чеснок измельчить.

2.Все перемешать и дать постоять 12 часов.

3.Разложить по банкам, закрыть крышками и сразу убрать в холодное место.