Шоколадный бисквит из мультиварки (Как пористый шоколад)


Читать далее...

Морковный пирог

.

1.
Читать далее...

ИДЕАЛЬНЫЙ ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

Пирог с яйцами и зеленым луком - самый вкусный, весенний, солнечный

Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пироги с яйцами и зеленым луком. В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Да с горячим бульоном или супчиком! Песня, да и только! А можно и просто так, тоже очень даже неплохо. Попробуйте!


Отличный рецепт вкусных пирожков с рисом, яйцом и зеленым луком в духовке.

ХАЧАПУРИ.МОЯ ВЫПЕЧКА.

Грузинские лепешки с сыром прекрасно заменят хлеб или послужат самостоятельным блюдом.Чеснок и зелень  по желанию!!!

Читать далее...

Пирог-десерт "Маня Морковкина"


Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!

Ингредиенты:

Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.
Манка — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Ваниль — 1 упак.
Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Кефир (йогурт) — 1 стак.
Масло сливочное (маргарин) — 150 г

Приготовление:

1.Залить манку кефиром и оставить на 20-30мин
2. Натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.
3.Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.
4.Соду погасить уксусом и влить в смесь. 5.Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.
6. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.
7. Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.
8.Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выложить массу и выпекать 190-200град 40-45мин.
9.Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай.

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА «ЦАРСКАЯ»


Ингредиенты:
Для творожной массы:
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой
– 400 г сливочного масла
– 400 г сахарной пудры
– 300 г сливок (30% жирности или больше)
– 100 г изюма
– 100 г цукатов
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых
– 1-2 г ванилина
Для украшения поверхности пасхи:
– цукаты,
– изюм и другие сухофрукты
– растопленный шоколад,
– сахарная пудра
– и прочее по собственной фантазии.
Читать далее...

Пасхальный кулич с апельсином


Пасхальный кулич с апельсином – один из вариантов традиционного угощения на Пасху. Красивый и ароматный, он станет украшением пасхального стола.

Чтобы приготовить пасхальный кулич с апельсином, потребуются следующие ингредиенты:
• 300 г муки
• соль – по вкусу
• 7 г сухих быстродействующих дрожжей
• 150 мл молока
• 1 большой апельсин
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 140 г сливочного масла
• 75 г изюма
• 30 г миндаля.

Пасхальный кулич с апельсином готовится следующим образом:
1. В слегка подогретом молоке растворить дрожжи, добавить немного муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить на час в тепле подходить.
2. С апельсина снять цедру и отжать сок.
3. В оставшуюся муку добавить щепотку соли, сахар, яйцо и размешать.
4. Растопить сливочное масло и добавить в тесто.
5. Затем влить в тесто апельсиновый сок, добавить дрожжевую закваску и апельсиновую цедру, тщательно вымешать тесто и поставить его в тепло еще на час.
6. Тем временем тщательно промытый изюм залить водой (а еще лучше коньяком) на 5-7 минут, затем добавить его в тесто и перемешать.
7. Дно формы посыпать миндалем, выложить на него тесто и оставить на 20-25 минут.
8. Духовку разогреть до 180 °С, поставить в нее форму с куличом и выпекать около 45 минут.
9. Готовый кулич украсить глазурью: взбить белок с сахарной пудрой, а затем посыпать сахаром, окрашенным красным соком (вишневым, брусничным, смородиновым и т.п.).

Приятного аппетита

Персиковый торт без выпечки


Печенье Юбилейное 250 г
масло сливочное 180 г
Персики консервированные 800 г
Творожная масса 500 г
Сливки 30-33% 500 мл
Желатин 30 г

Рецепт:
Печенье растолочь.Крошку смешать с теплым сливочным маслом.
Разъемную форму застелить бумагой для выпекания или пищевой пленкой. Выложить в форму ровным слоем получившееся тесто и хорошо утрамбовать его с помощью ложки. Поставить в холодильник, чтобы корж затвердел.
Консервированные персики откинуть на сито. И с помощью блендера сделать пюре.
Сок от персиков подогреть микроволновке и растворить в нем быстрорастворимый желатин. Разделить этот сироп на две части.
Творожную массу растереть. И соединить ее с взбитыми сливками.
Одну часть желатина добавить в сырковую массу. А другую в персиковое пюре.
Выложить на остывший корж в начале творожную массу и разровнять. Затем персиковое пюре выложить ложкой на творожную начинку.
Поставить торт на ночь в холодильник. Перед подачей осторожно удалить пленку. Приятного аппетита.
Он очень простой в приготовлении, его может приготовить даже ребенок, и очень нежный. Без Выпечки!!!

НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!


Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!

Понадобится:

Бисквит:

3 яйца
150 г сахара
100 мл раст.масла без запаха
125 мл молока
0,5 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
250 г муки
Читать далее...

Торт "Мужской идеал"


ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто :
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г.
Сода - 1 ч.л.
Мед (или жидкость с варенья) - 100 мл.
Мука - 2,5 стакана.
Крем:
Молоко - 1 стакан.
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 1 стакан.
Сливочное масло - 250 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Яйца взбить с сахаром, добавить мед или жидкость с варенья, соду, муку. Все тщательно перемешать. Разделить на 4 части и намазать на лист фольги. Выпекать при температуре 180-200 градусов.

Шаг 2. Намазать испеченные коржи кремом на выбор 1 или кремом 2.

Шаг 3. Крем 1: Варенное сгущенное молоко (1 банка) взбить с 250 г. сливочного масла. Добавить обжаренные и измельченные грецкие орехи.

Шаг 4. Крем 2: Молоко (1 стакан), 2 ст.л. муки - сварить до густоты на медленном огне, постоянно мешая. Остудить и добавить 1 стакан сахара и 250 г. сливочного масла. Тщательно перемешать, добавить измельченные орехи.

Шаг 5. Сверху торт посыпать тертым шоколадом. И нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с нежным творожным дном (в мультиварке)


ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 210 г. и 3 ст. ложки.
Мука - 150 г. и 2 ст.ложки.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Масло сливочное - 50 г.
Молоко - 75 мл. и 4 ст.л.
Какао - 4 ст.л.
Растительное масло (без запаха) - 50 г.
Сода - 5 г.
Кипяток - 65 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Творожное тесто : творог + одно яйцо + 60 г. сахара + 2 ст.ложки муки + ванильный сахар, смешать в блендере. Убрать на 20 мин. в морозилку.

Шаг 2. Шоколадное тесто : яйцо + 150г. муки + 50 мл. раст. масла + 2 ст.ложки какао + 150 г. сахара + 75 мл. молока + сода и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем, до однородного состояния, затем вливаем кипяток и опять все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Достаем из морозилки творожное тесто, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем творожное тесто, сверху заливаем шоколадным тестом и ставим в мультиварку на режим "выпечка" - 60 мин.

Шаг 4. Глазурь: 50г. слив. масла + 4 ст. ложки молока + 3ст. ложки сахара + 2 ст. ложки какао, варим все это 5 мин, постоянно помешивая.

Шаг 5. Когда пирог готов, достаем его из мультиварки и заливаем пирог глазурью, пока глазурь горячая и жидкая, чтобы пропитала пирог.

Приятного аппетита!

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом


ИНГРЕДИЕНТЫ
Бананы - 3 шт.
Творог - 300 г.
Сахар - 150 г.
Мука - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 160 г.
Соль - щепотка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента).

Шаг 2. Выливаем массу в форму и ставим в разогретую до t 150 градусов духовку на 1 час 10 мин.

Шаг 3. Затем остудить и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Быстрые булочки без яиц и дрожжей

1.

Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом... А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно!

Читать далее...

Торт Белочка - самый простой рецепт

1.

Ингредиенты:
Для теста:

Читать далее...

Аджарские хачапури с яйцом. Нравится всем!

Ингредиенты на 5 хачапури:

Читать далее...

ПИЦЦА *МИНУТКА*

Читать далее...

Чудо-тесто на кефире (для жарки)

Читать далее...

Зур балеш - мясная вкуснота с востока

 

 

ПРОСТОЙ МЕДОВЫЙ ТОРТИК, ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ЛЮБИТ РАСКАТЫВАТЬ ТЕСТО

Сочники.

Сочники.

Сочники.
Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми.

Ингредиенты:

1 стакан = 240 мл
Тесто:
210г муки (1,5 стакана)
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара (~6 ст.л. сах.пудры)
100г сл. масла или маргарина
щеп. соли
1\4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
200г творога
40г сахара (3 ст.л.)
30г муки (3 ст.л. без горки)
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)

Смазка:
1\2 желтка
ч. ложка теплой воды

Начинка. Приготовление.
Творог должен быть невлажный.
Если творог влажный, то лучше отвесить его, чтобы лишняя жидкость стекла (в этом случае количество начинки нужно немного прибавить).
Протрите творог через сито, чтобы удалить крупинки (если такие есть).
Смешайте все ингредиенты для начинки. Миксером лучше не смешивать, чтобы начинка не стала жидкой.
Начинка должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру.

Тесто. Приготовление.
Сложите в миску мягкое сл. масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером до гладкого состояния.
Из отмеренной нормы просеянной муки отложите 1-2 ст.л.
Остальную муку смешайте с разрыхлителем.
Всыпьте небольшими порциями муку с разрыхлителем в масляную массу, каждый раз перемешивая сначала лопаткой, а потом вымесите рукой (недолго).
Тесто должно получиться эластичное, мягкое, но не крутое. Если понадобится, то всыпьте оставшуюся муку.
Тесто слепите в комок. Пусть постоит минут 15-20.

Удобней сочники делать небольшие. Для этого взвешиваем все тесто. Делим тесто на одинаковое по весу количество кусочков.
На каждый сочник берем приблизительно по 35-40 г теста, творожную начинку делим на полученное количество кусочков теста (получается равное количество теста и начинки).
Если весов нет, то тесто делим по размеру с большой грецкий орех.
Теперь займемся формовкой сочников.
Каждую часть теста скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на слегка присыпанном мукой столе. Положите начинку. Начинку накройте половиной теста так, чтобы она была видна.

Положите на противень, слегка смазанный маслом.
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.

Пеките при 200С 17-20 минут.
Температуру и время выпечки корректируйте под свою духовку.

Мои комментарии.
Если рецепт увеличиваю в 1,5 раза, то в тесто добавляю 1 яйцо и 1 желток, если рецепт увеличиваю в 2 раза - 1 яйцо и 2 желтка.
Для теста беру 50% сл. масла и 50% сл. маргарина (делала с одним сл. маслом и с одним сл. маргарином, вариант 50 на 50 мне больше нравится).
Творога для начинки можно увеличить на 30-50 г.
На фотографии сочники делала из двойной порции ингредиентов.
Количество сочников – 19 штук

пышный бисквит - без преувеличения, «тает» во рту.

Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.


Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязательно получится!!!!

Печем кексы(5 рецептов)

Порекомендовано





Читать далее...

Печенье "Грибочки"

Это печенье для меня — привет из детства.Мама готовила его на праздники,особенно на детские,а я помогала ей. А тут вдруг-БАХ!-и уже я играю первую скрипку в процессе приготовления, и уже моя дочка помогает мне. Одного понять не могу — как так быстро время-то прошло?Но этот вопрос уже из другой оперы,а тут мы займёмся выпечкой грибочков.

<Читать далее...

Бисквит на горячем молоке
 

 

Читать далее...

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

 

Для тех, кому некогда. Быстрый заливной пирог

Наверняка, многим хозяйкам и их членам семьи придётся по вкусу этот простой, нежный, аппетитный и сытный пирог. Быстро, просто и вкусно! Ингредиенты - просты. Приготовление - проще некуда. Поглощение - за пару минут... Хотя, процесс жевания должен быть длительным, тогда пища усваивается организмом гораздо лучше.

Ингредиенты:

Читать далее...

Фокачча итальянская

Фокачча - самый вкусный хлеб, который я когда-либо пробовала. Мне нравится то, что он не особо пышный, хорошо подходит к супам, его можно есть с любым соусом. Готовится легко. Попробуйте.

Фокачча по-итальяснки - традиционный итальянский хлеб. Иногда сверху посыпают рубленными помидорами, они запекаются и пропитывают фокачча своим соком. Но я предлагаю вам рецепт фокаччи по-итальянски максимально приближенный к оригинальному. Пеките домашний хлеб, наслаждайтесь своими трудами.

Читать далее...

Pide (турецкая кухня)

Как всегда, рецептов в интернете этого Пиде великое множество... Но мне снова понравилось больше всего, как готовит его Ахмет. Все понятно без слов.
Вот, можете посмотреть, готовила по этому видео:

Читать далее...

Это божественно! Вкусный торт «ТРИ МОЛОКА»

Все дело - в заливке!

Читать далее...

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

 

 

 

 

 

 

 

 

далее

ТОРТ *ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ* ( без выпечки )

Читать далее...

ПИРОЖКИ ПО-ПРИБАЛТИЙСКИ

Читать далее...

Шоколадный манник

Очень простой в приготовлении шоколадный манник. Огромное спасибо Леночке за замечательный рецепт, который опубликован на сайте vkus-landia.

Читать далее

Это станет вашим любимым блюдом. Быстрый домашний пирог

• Яйца - 2 шт
• Кефир - 1 стакан
• Содa - 1/2 чайной ложки
• Мукa - 1 стакан
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сыр твердый - 250 грамм
• Ветчина, сосиськи или колбаска - 200 грамм
• Зелень

Приготовление:

Читать далее...

Тонкие вафли

Читать далее...

Шоколадный кухен

 

	Немецкая выпечка всегда служила примером того, что все самое вкусное — не обязательно сложное. Этот кухен не исключение...
	Ингредиенты: 4 яйца 2 стакана сахара 2 стакана муки 1 стакан растительного масла 1 стакан молока 3 столовые ложки какао 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили
Яйца взбить с сахаром и ванилью:
Продолжая взбивать, ввести масло, молоко:
Добавить какао, перемешать:
Отобрать 1 стакан полученной смеси. Отставить:
В оставшуюся смесь ввести муку, смешанную с разрыхлителем и взбить:
Тесто вылить в смазанную форму:
Поместить в духовку при 180 градусах:
Вынуть примерно через 45 минут (готовность проверить зубочисткой):
Сразу горячим залить отставленной смесью:
Полностью остудить. Верх можно посыпать кокосовой стружкой, миндальными лепестками и т.п.:
И в разрезе:

Рулетики на закуску

Подобные рулетики – из несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Это несложное тесто как основа для пиццы и несладких пирогов.

Ингредиенты:

- 300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт)

дальше

Кекс "Столичный"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло - 200г;
Сахар-песок - 200 г;
Яйцо куриное - 3 шт.;
Мука пшеничная - 265 г;
Разрыхлитель теста - 10 г;
Сахар ванильный - 10 г;
Изюм темный - 150 г;
Сахарная пудра - 10 г

Читать далее...

Булочки "Милашки"

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 11 г сухих дрожжей;
  2 столовые ложки сахарного песка;
 1 чайная ложка соли;
 400 г муки (просеянной);
 3 желтка;
 1 пакетик ванильного сахара;
  200 мл воды;
 100 мл молока
 200 г растительного масла;

ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

Рецепт манника.

Рецептов манника существует множество. Это, наверное, самый простой, можно сказать классический. Знакомьтесь с рецептом и устройте семейное чаепитие.

Читать далее...

Очень простой рецепт рогаликов.

У Вас есть такой  очень простой рецепт рогаликов? Тесто получается сдобным и что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса, можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро. Если у Вас нет такого рецепта, то я бы посоветовала Вам его взять в свои закладочки.

Читать далее...

Кабачково - сырная запеканка.

Кабачково - сырная запеканка - это как раз таки блюдо для тех, у кого времени совсем не хватает на приготовление еды. Ингредиенты простые, минимум затрат и времени.

Читать далее...

Кекс по самому простому рецепту.

Этот кекс готовится по самому простому рецепту. Минимум ингредиентов и час выпечки и вкусный десерт на столе. Может многим и знаком этот рецепт , а вот кто впервые его встречает, обязательно  попробуйте. Это очень вкусно!

 

Читать далее...

Пирог по быстрому.

Итак, хотите быстро перекусить, тогда приготовьте этот пирог по быстрому. Всё очень просто. Ингредиенты простые. Готовится очень быстро и получается очень вкусно!

 

Читать далее...

Египетский десерт - Фытыр.

Египетский десерт - Фытыр, скорее всего напоминает пирожное, хотя можно подумать что это и пирог. Вкусно очень! Ознакомьтесь с рецептом и обязательно приготовьте его, он Вам очень понравится. Тесто получается, похожее на слоёное.

 

Читать далее...