Варенье из винограда мне не приходилось варить т.к. виноград у нас в Сибири растет плохо. А вот на рынке неудачно купить можно. Как в этот раз. Вот пришлось  приготовить варенье по рецепту из  http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?m=20100802.   Я осталась давольна. Зимой попьем чайку !

На 1 кг яблок нужно 300 г сахарного песка, 1 неполная чайная ложка лимонной кислоты и 1 чайная ложка корицы.
Вымытые яблоки очистить от семян, нарезать крупными дольками и плотно разложить на противень, кусочек к кусочку в один слой. Смешать сахар с лимонной кислотой и корицей, посыпать им яблоки. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Через 20 минут лучше следить за приготовлением, чтобы яблочки не подгорели. Вынув из духовки, охладить и переложить на пергамент или фольгу, посыпанные сахаром. Подсушить яблочки при комнатной температуре в течение 2 дней. Готовые дольки разложить в коробки из под конфет. Такое сухое варенье очень вкусное и может долго храниться.

Источник: журнал "Еда для всей семьи". 

Еще пока не наступила пора нового привоза апельсинов, но я хочу предложить вам рецепт аболденного варенья из апельсиновых корок. Варенье  очень вкусное,а
 сформированно оно  в виде спиральки, апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. Всех кого  угощала им просто восхищались!

В конце июля  срезала ревень чуть ли не под корень,  он зацвел. " Руки не доходили",не готовила из него нечего, а тут осень на пороге , а он стоит красавиц любо глянуть, отрос, не погиб, да еще лучше у него черешки , чем весной.  
Никогда не знала, что делать из ревеня,пока не  наткнулась на это чудесное варенье!
Необычное сочетание - ревень и бананы - не правда ли?
А по вкусу напоминает кисло-сладкую карамельку!
Если вы хотите удивить вашу семью и гостей необычным джемом, то приготовьте джем с ревенем по этому вкусному кулинарному рецепту.



Итак,
Берём ревень 500 грамм (очищенного)
бананы 250 грамм (без кожуры)
сахар 500 грамм

Ревень чистим. Нарезаем мелкими кусочками (поперёк стебля)
Смешиваем его с сахаром и даем настояться около 2х часов.
Добавляем бананы, нарезаные тонкими кусочками.
Ставим на огонь, доводим до кипения, помешивая, и варим еще около 3 минут - если много жидкости от ревеня- можно поварить чуть подольше.
Джем сразу заливаем в чистые стерелизованные банки и закрываем завинчивающимися крышками- тоже чистые и предварительно ошпаренные кипяточком.

Для уверенности в том что бактерии "не пройдут" - переворачиваем банки "на голову"- и оставляем остывать .Потом храним в  погребке.Вот , что у меня получилось!  

 источник:http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post129767951/
Практически все, кто впервые попробовал вкусное варенье из кабачков, принимают его за лакомство из ананасов. Оно обладает изумительным вкусом. Не в каждом доме можно встретить такой десерт, поэтому варенье из кабачков, по праву, можно считать настоящим деликатесом. Готовится такое варенье очень просто!
Если возьмете качественный ананасовый сок и нарежете
кабачок кружочками "под ананас", гарантирую - никто не угадает, что это такое.Когда я первый раз готовила, я засомневалась и добавила в варенья баночку маринованных ананасов, предупреждаю этого не надо было делать и так вкусно.

 

Ингредиенты:
3 кг очищенных от шкурки и семян, нарезанных кабачков, подходят любые - и молоденькие, и старые
1 литр ананасового сока
1 кг.  сахарного песка,  (  сладкоешки могут добавить больше  )
2 чайные ложки лимонной кислоты или сок от целого крупного лимона,

      ванильные стручки 2шт.( не обязательно)

Вылить сок в эмалированную кастрюлю, довести до кипения,
всыпать кабачки, добавить сахар и кислоту.
На огне повыше среднего довести до кипения.
Кипятить ровно 7 минут, постоянно помешивая.
Разложить по простерилизованным банкам, закатать
спрятать остывать "под шубу".
 

Cварим мы варенье, 
Не варенье — объеденье.