Кулинария.Закуска петушиные хвосты . |
Какой современный стол, а особенно праздничный, обходится без колбасной нарезки? Думаю, что никакой. Но ведь праздник на то и праздник, чтобы всё было более нарядно и красиво, чем в будни. Поэтому хочу предложить закуску на новогодний стол - очень вкусную, которая пользуется большим успехом у гостей, не в последнюю очередь благодаря оригинальной подаче.
Когда-то нашла этот рецепт в инете, и теперь на банкеты я ее обычно всегда делаю. Просто, доступно, быстро и смотрится замечательно. Ее можно сделать заранее и потом просто довести до готовности.
Метки: закуска курица перец сыр |
Кабачки'огурцы'перец по татарски. Зимует отлично! |
Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.
Метки: кабачки |
маринуем огурцы.не взрываются. |
Как я консервирую огурцы,которые никогда не взрываются!
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются... Старинный рецепт моей семьи. Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.
|
Террин баклажановый |
Дневник |
Главное блюдо и украшение закусочного стола! При этом террин безумно вкусный, красивый и эффектный. И готовится он не в духовке, а в холодильнике!
Террин баклажановый
Ингредиенты:
— Баклажаны (крупные) — 3 шт.
— Перец болгарский — 4 шт.
— Помидор — 4 шт.
— Сырок плавленый — 4 шт.
— Чеснок — 5 зубчиков
— Майонез — 3-5 ст.л.
— Соль, перец черный молотый
— Зелень
Приготовление:
Начинаем с баклажанов — нарезаем их на длинные тонкие пластины (вдоль от «носика» до хвостика). Теперь обжариваем их на растительном масле до мягкости.
Пока жарим баклажанные пластины, разогреваем духовку до 150 градусов. Моем перцы, но не чистим. Отправляем перчики в духовку и печём до образования на них тёмной корочки (шкурка должна потемнеть). Время от времени переворачиваем их, чтобы все бочки равномерно пропеклись. Вынимаем и складываем перцы в целлофановый мешок. Завязываем его и оставляем на 15 минут – перцы должны пропариться. Затем достаём и чистим от шкурки, вырезаем плодоножки и нарезаем перцы кубиками.
Помидоры моем и тоже нарезаем кубиками.
Сырки натираем на терке. Добавляем в натёртые сырки чеснок, пропущенный через чесночницу. Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.
Собираем наш террин. Первый слой – баклажаны. Выкладываем их в казанок как лучи солнца или лепестки ромашки – от центра к краям по кругу казанка. Солим, перчим.
Далее слой сырковой массы – выкладываем лишь половину.
Теперь слой перца. И снова солим.
Следующий слой – помидоры. Снова солим и притрушиваем рубленой зеленью (укропом).
Опять укладываем баклажаны и повторяем слои: сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой — баклажаны. Казанок накрываем плоской тарелкой, ставим наверх что-то тяжёлое и ставим в холодильник на ночь.
Утром или днём, когда придут гости, аккуратно переворачиваем казанок с тарелкой верх дном – то есть террин у нас получается на тарелке, а казанок просто снимаем. Получается баклажановый торт! Безумно вкусно и красиво!
Приятного аппетита!!!
Метки: салат баклажан сыр помидор |
Салат "Мышка" |
Метки: кулинария для праздничного застолья салат мышка |
Чудо перец на зиму. |
Метки: перец баклажан маринуем на зиму |
>Баклажаны в томате на зиму (заготовка) |
Метки: Кулинария баклажан заготовка на зиму |
50 рецептов самых популярных заготовок на зиму |
Заготовки
Метки: кулинария заготовка на зиму |
Салат из баклажанов с огурцами (заготовка на зиму |
Метки: кулинария заготовка на зиму баклажан огурцы салат |
Салаты для НОВОГО ГОДА!!!А почему бы не попробывать |
Дневник |
Что приготовить на Новый Год? Этот вопрос мучает многих. Салаты на Новый Год - одно из основных блюд.
Метки: кулинария салаты новый год праздники |
Салаты на праздничный новогодний стол! |
В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь, рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем, поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям.
Метки: для праздничного застолья. салаты |
25 супер рецептов из зеленых помидоров |
Метки: зеленые помидоры салаты заготовка на зиму |
САЛАТ " АЛЁНКА" |
Дневник |
Ольга Малич 4,5 кг. свеклы - натереть на крупной терке, 1,5 кг. помидоров - пропустить через мясорубку 200-250 грамм 9% уксуса 500 грамм сладкого перца - мелко нарезать 2 ст. ложки с верхом соли 200 г чеснока мелко нарубить 500 г лука мелко нарубить 0,5 л растительного масла 3 пучка петрушки. |
Метки: кулинария заготовка на зиму салаты |
ЛЕНИВЫЙ САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ |
Метки: заготовка на зиму салат томат лук перец |
ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ, ПЯТИДНЕВНЫЕ |
Дневник |
Метки: закуска помидор вкусно |
Винегрет с яблоками и сельдью |
Дневник |
Метки: кулинария сельдь винегрет |
Салат «Морская ракушка» |
Дневник |
Метки: кулинария салат кальмары сыр картофель яйцо майонез |
Ароматные жареные луковые кольца" |
Дневник |
Луковые кольца уже почти столетие считаются отличным дополнением к основному меню: рыбным, куриным и овощным блюдам. Приготовление луковых колец предельно просто, а список необходимых компонентов удивительно краток. лук
мука
кефир
кукурузная крупа
соль, перец по вкусу
растительное масло
Режем лук кольцами, шириной 5-7 мм, разбираем его на отдельные колечки, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов.
Теперь подготавливаем себе рабочее место. Берем три глубокие тарелки (или пластиковые контейнера, кому что удобно).
В одну насыпаем муку, во вторую наливаем кефир, в третьей смешиваем муку+кукурузную крупу+любимые специи или соль-перец.
Сливаем с лука воду и начинаем делать заготовки. Первым делом обваливаем лук в муке, стряхиваем, обмакиваем в кефир, а потом в смесь мука+кукурузная крупа. Таким образом поступаем со всем луком, который вы планируете приготовить.
В казане или глубокой сковороде накаляем растительное масло и обжариваем наши кольца. Примерно 5-7 минут, до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полтенце, чтобы убрать лишнее масло.
Кушаем луковые кольца с любым соусом, можно и просто с кетчупом.Кольца также замечательны в роли легкой и интересной закуски: выложите на дно большого плоского блюда листья салата, одну его половину выложите, чередуя, помидор и сыр (сюда подойдет моцарелла,сулугуни, адыгейский сыр). На вторую половину блюда - жареные луковые кольца. Сочетание зеленого, красного, белого и желтого хорошо повышает аппетит и улучшает пищеварение.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария лук закуска |
Без заголовка |
Дневник |
Состав:
Для украшения:
Приготовление:
Порезать куби
Метки: кулинария салат |
Сырные снеговички |
Дневник |
Украшение рождественского и новогоднего стола - это способ сделать праздник особым и запоминающимся для вашей семьи и друзей. Некоторые вещи, как, например, украшения салатов приносят настоящую радость всем , а особенно детям.
Такие сырные снеговички непременно порадуют детей и станут идеальным украшением новогоднего стола.
Метки: кулинария салат дети для праздничного застолья. |