Продукты:

  сельдь с/с — 1 шт. лук синий — 1 шт.
  свёкла — 1 шт.
  картофель — 3 шт.
  сок лимона
  оливковое масло зелень укропа и петрушки
  кунжут

Готовим закуску  из селёдки «клубничка»:

1. Картофель и свёклу отварить,  остудить и почистить.
2. Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать между собой.
3. Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью.
4. Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать колобочек в виде клубнички.
5. Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все «клубнички», посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!
 

Селедка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из нее огромное множество. Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу. Готовится легко и быстро, а получается не 

обыкновенно вкусно и оригинально.

Для приготовления

1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра

Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.

Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом , смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.

Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.

Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу. 

Приятного аппетита

источник:ell_BAGIRA все записи автора 

Ингредиенты:
-Кальмары (300 г)
-Твердый сыр (300 г)
-Картофель (3 шт.)
-Яйца (2 шт.)
-Майонез (200 г)
-Красная икра (для украшения)

Отварить яйца, картофель и кальмары.
Натереть на крупной терке сыр, картофель и яйца.
Нарезать соломкой кальмары.
Выложить салат на плоское блюдо слоями, промазывая каждый слой майонезом, в такой последовательности: картофель, сыр, кальмары, яйца, сыр.
Украсить салат икрой.

Приятного аппетита!
  

 Скумбрия – один из самых популярных в нашей стране видов рыб, ее можно приобрести практически в любом супермаркете. Свою популярность она заслужила благодаря прекрасному вкусу и пользе. Рецептов различных блюд из скумбрии существует масса, расскажу об основных тонкостях приготовления этой рыбы. 

Один из секретов приготовления скумбрии заключается в том, что для приготовления следует использовать не полностью размороженную рыбу, а слегка подмороженную. Начинать заниматься ее готовкой нужно тогда, когда Вы сможете ее резать – тогда она дополнительно замаринуется в собственном соку и приобретет особо приятный вкус.

Время изготовления: 25 минут + 30 минут на остывание

Ингредиенты на 24 штуки:
6 кусочков хлеба для тостов
100 г малосольной семги
100 г сливочного сыра
2-3 веточки укропа

Семгу нарезаем тонкие полосы.
Срезаем корочку с кусочков хлеба. Выкладываем хлеб на разделочную доску и раскатываем скалкой.
Мелко нарезанный укроп смешиваем со сливочным сыром.
Кладем раскатанный кусок хлеба на коврик для суши-роллов. Намазываем сливочным сыром.
Сверху кладем рыбу.
С помощью коврика сворачиваем в рулетик.
Повторяем с оставшимся сыром, кремом и рыбой.
Заворачиваем рулетики в пищевую пленку и охлаждаем в холодильнике в течение как минимум 30 минут.
Перед подачей нарезаем каждый рулетик на 4 части.

Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи этого вкусного салата. По вкусовым качествам он не уступает традиционному салату, а подача намного симпатичней, подсмотрела ее в просторах интернета. В таком виде я его подавала на рождество, гости были в восторге, рекомендую и вам попробовать.
Компоненты:
2 филе селедки
1/2 сладкого белоснежного лука
2 вареных картофеля(средние по размеру)
2 морковки (средние по размеру, вареных)
1 свекла (средние по размеру, вареных)
1-2 ст. л майонеза
1 ч. л. белоснежного хрена

Рулет из крабовых палочек

 
Увидела этот салат в рассылке с Поваренок .ру от Pachita, очень понравился, решила его опробовать. Оказался не только красивый, но и очень нежный и вкусный. Изменила немножко ингредиенты и теперь предлагаю попробовать и Вам.