Зашла в супермаркет ,а там кальмары 86,90руб. , но как не побалывать себе этим морепродуктом, ведь для большинства из нас салаты из кальмаров это деликатес, который попадает на наш стол, как правило, на праздники. Поэтому вкус кальмара для многих связан с торжеством и весельем. Кальмар – превосходный морепродукт, позволяющий приготовить массу вкуснейших, а главное, полезнейших блюд. Кальмары богаты легкоусваиваемыми белками, незаменимыми для организма полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами РР, В6, Е, фосфором, железом, медью, йодом и селеном. Также кальмары содержат таурин, снижающий уровень холестерина.

Мясо кальмара – ценный диетический продукт, обладающий нежным нейтральным вкусом, превосходно сочетающийся с различными ингредиентами. Это качество особенно ценится кулинарами в приготовлении салатов. Перед добавлением кальмаров в салат их, как правило, отваривают целой тушкой или разрезанными на широкие полосы, или же обжаривают. Некоторые экстремалы добавляют сырые кальмары, но это удовольствие далеко не для каждого. Да и портить праздник несварением желудка не очень то хочется. Готовя салаты с кальмарами, важно не переборщить с приправами и специями, чтобы не перебить тонкий вкус морепродуктов. 

 

Кальмаров для салата готовят тремя основными способами - отваривают целой тушкой, нарезают полосками и отваривают, добавляют в салат сырыми. Вкус кальмаров относительно нейтральный, что позволяет легко сочетать кальмаров с самыми разными ингредиентами. В зависимости от способа обработки, а также остальных ингредиентов салата, меняются соусы и салатные заправки. Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус морепродуктов.
Салат из кальмаров с овощами Салат из кальмаров с рисом Салат из кальмаров с яйцом и луком Салат из кальмаров с яйцами Салат из кальмаров с морской капустой Салат из кальмаров, картофеля и лука Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука Салат из кальмаров с клюквой и яблоками Салат из кальмаров с луком и горошком Салат из кальмаров с огурцами Салат из кальмаров с грибами Салат из кальмаров с сыром Салат китайский Салат "Нептун" Салат "Царская радость" Салат из кальмаров с морковью Юбилейный салат Пикантный салат с кальмарами Салат из кальмаров, картофеля и маринованного сладкого перца Салат с кальмарами и ананасами Салат с кальмарами и яблоком Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой Салат с кальмарами, яблоками и укропом Пестрый салат из кальмара Салат с кальмарами "Сахалин" Салат из белокочанной капусты с кальмарами Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром Салат из кальмаров с грибами и яйцами Салат из кальмара с грецкими орехами Салат из кальмаров с сыром и яйцом Салат из кальмаров "Причуда" Салат из кальмаров с апельсинами Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами	Салат из корневого сельдерея с кальмарами Салат с брокколи и кальмарами Салат из дайкона с кальмарами Салат с кальмарами и крабовыми палочками Картофельно-овощной салат с отварными кальмарами Салат из фасоли с кальмарами и сухариками Салат из кальмаров с курицей Салат пикантный с кольцами кальмаров Салат из кальмара под пикантным соусом Салат из кальмаров с репчатым луком Салат «Адмиралтейский» Салат из кальмаров с редькой Теплый салат с кальмарами Овощной салат с кальмарами Тайский салат из кальмаров Салат из кальмаров с багетом Салат из кальмаров с изюмом Салат с кальмарами и зернами граната Салат картофельный с кальмарами Салат из кальмаров с манго (Swai nhoam di hu) Салат из кальмаров, яблок и кедровых орешков Салат из кальмаров с грейпфрутом Салат из кальмаров с вешенками Салат с кальмаром и рисовой лапшой Салат из морской капусты и кальмара под томатным соусом Салат «белый лотос» из кальмаров Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами Салат с кальмарами и вермишелью Салат из дайкона с кукурузой и кальмарами Салат из пекинской капусты, фенхеля и кальмаров Салат из авокадо с кальмарами и маринованным перцем Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой  Салат из кальмаров с грушей

 

Готовим филе кальмара для салатовРазмороженную или свежую тушку тщательно промываем и очищаем. .