Продукты:

Свекла - 4 кг.
Помидоры - 1,5 кг.
уксус - 200 гр. 6%.
соль - 60 гр.
сахар - 200 гр.
чеснок - 200 гр.
болгарский перец (красный) -500 гр.
лук репчатый - 500 гр.
зелень укропа - 1 пучок.
рас.масло - 200 гр.

Приготовление:

1. Рас.масло разогреть, затем добавить лук (порезанный кубиками), и пассировать 10 мин.

2. Помидоры и перец болгарский перемолоть на мясорубке, а затем добавить в пассированный лук.

3. Тудаже кладем измельченный чеснок, уксус, зелень,соль, сах., и свеклу натертую на крупной терке.
Все это варить на малом огне под крышкой 40 - 45 мин., помешивая . Закатать встерилизованные банки.
Вам понадобится 4 банки литровых и 2 банки 0,5 лит.