В год свиньи просто невозможно обойти вниманием этот вариант подачи холодца. Он не новый и возможно кто-то уже украшал стол таким блюдом, но уж больно кстати в этот раз. Итак, лишь немного поколдовать вокруг привычного холодца, ничего особо хитрого и сложного, и хозяйка нового года займет почетное место на праздничном столе.

Симпатичная идея мне попалась к этой пасхе - оформить салат в виде кулича! Причем с таким оформлением можно сделать практически любой удобный вам послойный салат. В рецепте, где я его подсмотрела, был из копченой курицы с картошкой, можно еще слой грибочков добавить для аромата. Салат можно собирать в любой кастрюльке, миске с ровными бортами и даже в консервной банке, в которых многие пекут куличи.. Можно делать один на большую компанию или порционно, в зависимости от размера подходящей тары. Предварительно надо смазать ее растительным маслом и выложить пищевой пленкой. Слои собирать в обратном порядке и перевернуть в конце на блюдо. Мне же сейчас был актуальнее рыбный салат.

Есть мнение что на праздничном столе не стоит поедать символ наступающего года. Поэтому я предлагаю вам весьма интересный салатик, лишь символично украшенный петушком, но не содержащий в составе его мяса. Более того, в нем нет даже майонеза, зато много свежих овощей, что несомненно делает его легким и полезным.

Невероятно вкусные кабачки, остановиться невозможно, пока не кончатся. А готовки-то по сути никакой и нет, только нарезать и замариновать. В летний сезон - отличное применение свеженьким, молоденьким кабачкам с грядки.

Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами - это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то, что появилась она в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне Израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется — яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.

Рецепт этого пирога очень простой, не на много сложнее шарлотки. Надо всего лишь смешать ингредиенты и залить ими абрикосы. Сладкое тесто приятно сочетается с кислинкой абрикоса, который распарившись в сахарном сиропе становится нежным, похожим на крем.

Сейчас пошла свежая капустка и морковка, предлагаю попробовать очень витаминный салатик из самых простых, но свежих молоденьких овощей с оригинальной ароматной заправкой. Коулслоу (англ. coleslaw) - это салат из сырых овощей, чаще всего из капусты и моркови. Изначально он заправлялся майонезом, но сейчас существует столько вариантов заправок для него, что о тривиальном майонезе можно забыть.

Нежный и вкусный десерт с отличным сливочно-ягодным вкусом и ароматом. К клубничному сезону с удовольствием делюсь рецептом.

Очень вкусный торт, который своим вкусом немного напоминает известный шоколадный батончик "Сникерс". Готовиться торт достаточно просто. Получатся немного тягучим с выраженным арахисовым вкусом.

Вэрзэре - это национальные молдавские постные пирожки с начинкой из квашенной капусты. Готовятся очень просто из минимального количества ингредиентов. Тесто готовится на основе воды и растительного масла, в работе оно очень послушное и эластичное, а после выпечки получаются пирожки с тонким хрустящим тестом и вкусной начинкой.

Он получается нежный, пузырчатый, очень вкусный и очень калорийный. Воздушное суфле тает во рту, как пломбир. Основа похожа на пирожное "картошка", горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя и удачно дополняет основу. И самое веселое - торт без выпечки! Все полностью зависит от вашей ловкости рук, ну и качества ингредиентов.

Сегодня у нас вкусный и сытный, а главное самый новогодний салат. Новогодним его делает прежде всего оформление, конечно. Таким образом можно подать и любой другой традиционный салат, например оливье. Но я с этим рецептом познакомилась именно в таком составе, мне понравилось, потому рассказываю.

Сегодня у нас блиц рецепт. Вдруг неожиданные гости, нужно придать столу немного праздничности, не хватает какой-нибудь оригинальной закуски. Упаковка крабовых палочек выручит в такой ситуации с экспресс-закуской, вполне нарядной, вкусной и главное быстрой.

Симпатичный вариант заливнушек с курицей по мотивам куриного заливного "провансаль". Отлично украсят новогоднее застолье: нежный и нарядный белый слой, ассоциируется со снегом, а в прозрачном, как в аквариуме, заманчиво виднеются основные компоненты блюда, разжигая аппетит.

Совсем немного времени осталось до любимого всеми праздника. Весь оставшийся до нового года месяц буду делиться с вами праздничными закусками.. Начнем с очень простого, но вместе с тем неожиданно вкусного салата, который я за этот год открыла для себя и своих друзей, близких. Готовила его уже несколько раз и всегда он был на ура!

Пришло время, когда приятно собираться дома, в тепле, за чашкой горячего чая. Предлагаю быстрый тортик, который, при всей своей простоте будет очень вкусный и не уступит магазинному, чем непременно порадует вас и ваших гостей. К тому же на йогурте, он не такой жирный, в некотором роде диетический вариант. Если для вас это не важно, то чтобы добиться большей пышности у суфле замените половину йогурта сливками, лучше жирными (33%) , взбейте их отдельно и подмешайте в конце к суфле.

Сезонный рецепт. Под молоденькие кабачки только с грядки. Легкое летнее блюдо, подойдет для барбекю. Рулетики кабачка слегка обжаренные получаются аль-денте, сочные, немного похрустывают, нежное куриное филе при быстрой обжарке тоже сохраняет сочность. И конечно все очень просто. Рецепт рассчитан на 8-10 шпажек.

На масленичной неделе всегда хочется приготовить что-нибудь необыкновенное с участием блинов, особенно к выходным, когда наступает широкая масленица. К тому же всегда остаются недоеденные несколько блинков от стопок, которые пекут в течение недели. Вот и отличный рецептик, свежий, душистый, вкусный и блинный! И совсем не сложный. К тому же если блины уже есть.

Ничего что зима за окном, надо передохнуть от винегретов, оливье, шуб и прочих зимних майонезных салатов и заправиться свежими витаминчиками. Несмотря на санкции, моцарелла не пропала с прилавков, напротив, на первый план вышли более доступные по цене экземпляры, произведенные у нас. По вкусу в салате ну ничем не отличается. Для свежего салата конечно не сезон, но изредка побаловать себя можно, учитывая всю полезность и то что уже все готово к употреблению, мы получаем некоторый бонус за кусающуюся зимнюю цену на свежую зелень. Фабрика по производству салатов «Белая дача» сделала салатный микс по рецепту, принятому на редакционной кухне журнала "Афиша еда" с одноименным названием: часть корна — для горчичного духа, руколы — для перечного привкуса и сладкий пунцовый отлив мангольда — для баланса и красоты. Я использовала его, но вы можете взять для этого салата любой другой микс.

У этой закуски сразу два огромных преимущества: во-первых невероятная быстрота приготовления, оформить блюдо можно за 10 минут, а во-вторых простота ингредиентов, прихватите в магазине всего лишь пачку крекеров или тарталетки и стаканчик сливочного сыра и дело сделано. Выглядит она очень нарядно и обязательно украсит любой праздничный стол.

Этими вкуснейшими баклажанами угощает нас регулярно соседка. В нашем доме никогда не сталкивалась с такой подачей.  Вот наконец приготовила с ее слов. Количество ингредиентов не указываю - зависит от количества едоков, аппетита.. соль, зелень, чеснок - по вкусу.

Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени.

Рецепт лет 15 назад был опубликован в журнале "Крестьянка". Взявшись готовить этот суп никак не могла поверить, что получится что-то приличное, уж слишком все просто и по сути всего два ингредиента - картошка и помидор, да вода. Но результат просто очаровал нас всех, неожиданно полноценный и очаровательный на вкус легкий супчик.

Понравится и взрослым и детям!

Для тех, кто планирует поздравить своих мужчин с грядущим праздником хочу предложить тематический вариант закуски. Оригинальный рецепт был с выпечкой сложного коржа на основе гречки с грибами, но я его упростила до закусочного бутербродика, фактически оставив только идею украшения. Зато наше "пирожное" будет с лучком, селедочкой, яйцом и черным хлебом - очень даже мужской набор продуктов для аппетитной закуски.

Очень у нас в семье любят эту гречку. Впервые такое блюдо мы попробовали благодаря приправе "Магги на второе", которая так и называется "Гречка по купечески". Если же вы не любите готовые приправы и полуфабрикаты, не составит никакого труда приготовить такую гречку самим.

Мастер-класс этого необычного супа я увидела на телеканале Еда, в передаче Ильи Лазерсона. У меня как раз в холодильнике стояла баночка настоящего черкесского мацони, купили хороший кусочек молодого барашка и дальше как по нотам.

Очень легкое и вкусное блюдо TORTILLA из кабачков. В большинстве испаноязычных стран, тортилья - любой омлет, с овощами, подают горячим или холодным.

            Уникальнейший по вкусу и простой, беспроигрышный торт. Я собрала его за полчаса.. Брала готовые бисквитные коржи (немного пропитала ликером) и равномерно распределила по ним (на все три) крем. Сгущенка была густовата и я добавила пачку 30% взбитых сливок - вышло еще вкуснее и нежнее. Привожу полный рецепт, с выпеканием бисквита для тех у кого есть на это время.

            Устав от жаренного мяса и шашлыка, захотелось чего-то более диетичного. Самое время попробовать рецепт тушеного на молоке мяса, нежного, ароматного. Рецепт очень нехлопотный, дает много свободного времени на приготовление салатика и гарнира.

            Родом ёка с Абхазии, где ее подают буквально в каждом кафе. Причем это замечательное блюдо можно готовить совершенно по-разному, меняя ингредиенты на свой вкус, сюда пойдут и грибы, и рыба, и ветчина. А можно приготовить ёку и без мясных составляющих, это уже как вам нравится, все равно это будет очень вкусно.

            Если у вас еще зима и не кончилась квашеная капуста, предложу замечательный салатик. Очень вкусный, полезный и питательный "зимний" салат, в который входят очень простые продукты, доступные в зимний период. Актуальное блюдо на постном столе.