Гамбовцы с вишнями 

Очень вкусные паровые гамбовцы с вишнями.    

Делаются быстро,получаются вкусными и ароматные.    

Необходимые продукты : 

250 гр.молока 
500-550 гр муки 
25 гр дрожжей свежих или 1 ст.ложка сухих 
чуть чуть соли 
1 ст.ложка оливкового масла 
2 ст.ложки сахара 
для начинки вишни 

200 гр сухарей для посыпки 
ванильный сахар 
50 гр сахара 
50гр сливочного масла. 

Способ приготовления: 

В теплом молоке развести дрожжи . 
Добавить яйцо,соль, сахар ,масло и муку. 
Замесить мягкое эластичное тесто. 
Ставим тесто в теплое место, пока не удвоится в объеме (у меня подходит около час -полтора ). За это время тесто обмять 1 раз. 

Выкладываем тесто на припыленную мукой рабочую поверхность, слегка вымешиваем и раскатываем в пласт. 
Кружкой вырезаем кружочек и в середину кладем вишню. 
Защипываем края чтоб начинка не вытекла. 
Формируем тесто в виде шарика. 
Сложить гамбовцы для расстойки на 15 минут уже на решетку пароварки предварительно смазав растительным маслом. 

Готовить гамбовцы 25 минут. 

Сухари поджарить на сковородке до золотистого цвета снять с огня добавить сливочное масло. 
Добавить сахар и ваниль.Все перемешать. 
Готовые гамбовцы снять с решетки намазать сверху растопленным в микроволновке сливочным малом и посыпать сухарями. 
Гамбовцы готовы. 

Приятного аппетита! .

Источник