Надо

280 г. муки

щепотка соли + щепотка перца чили

100 г пива

100 г холодного масла



Как готовить:

Блендером пробить часть муки, соль, перец, нарезанное кусочками масло.

Крошку переложить в чашку миксера и постепенно подливая пиво, замесить тесто лопаткой весло.

Тесто очень мягкое, податливое переложить в пленку и отправить в холодильник, минут на 30.

Рекомендуется на пару часов.

Вынуть тесто раскатать 1-1,5 мм, вырезать печенье и выпекать минут 8-10 до золотистого цвета.

Духовка 200 С.

Смазать белком с водой.

Посыпать часть кунжутом, часть маком.