Праздники приближаются...

Всем привет! Погода нас совсем не радует – затяжной дождь наводит тоску и грусть печаль. Знаю, что у некоторых из вас уже выпал снег и наступила ранняя зима. Ну, ничего, привыкнем к капризам природы и адаптируемся – выхода все равно другого нет. В такую погоду очень хорошо собираться на кухне и пить всей семьей чай (кофе) за длинными разговорами. Недавно я пекла брауни – простое и вкусное шоколадное пирожное. Рецепт его находится у меня на блоге. Что мне в нем понравилось, так это минимум ингредиентов. Готовится очень просто и быстро. Вот и хочу порекомендовать и вам этот рецепт.

•   масло слив. – 130 г;
•   шоколад горький - 150 г
•   2 яйца;
•   сахар – не более 100 г;
•   мука – 75 г;
•   разрыхлитель –1 ч. л.

  Читать далее

Давненько я ничего не писала и не заглядывала на Лиру. Все дела, дела… На днях отмечали день рождения мужа (45 лет), он теперь у меня «ягодка опять». И на нашу радость к нам приехали на денек дети – дочка с мужем. Мелькнули и умчались. С понедельника им на работу, а отгулов взять пока не могут, чтобы погостить у нас чуть больше.

Неделю назад я все думала, что же мне испечь с яблоками, так как шарлотки, пироги и слойки уже надоели. Нашла один очень легкий рецепт галеты и решила его испытать. Правда боялась, что мужу он не понравится, так как он любит несколько другой тип теста (и чтобы было сладенькое). Яблочная галета получилась небольшая по размеру. Вкусная! Уплели на раз! И главное мужу тоже понравилась. Так что теперь, испытав рецепт галеты с яблоками, могу его порекомендовать и вам. Смотрите его тут http://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/galeta-s-yablokami, на моем кулинарном блоге «Рецепт для всех».

Кстати, начинку можно заменить и взять место яблок другие фрукты. Если тесто сделать не сладким, тогда и мясная начинка будет уместна. Желаю всем удачных кулинарных (и не только) экспериментов и хорошего аппетита!

До конца зимы остался совсем немного (1 месяц). Скоро солнышко будет нас радовать все чаще и чаще. И настроение у всех будет уже совсем другим!

До Нового года осталось чуть больше месяца, но уже среди моих знакомых начинается предпраздничная суета. Где отмечать? Что подавать на стол? Стоит ли ехать куда-то? Хлопоты эти, конечно, приятные. Ведь это самый значимый праздник в году. И от него мы ждем всегда только хороших эмоций. Многие компании и учреждения для празднования Нового года уже начинают бронировать рестораны и кафе. Так что вечеринки начнутся по-любому где-то в 20-х числах декабря.

Даже если вы собираетесь праздновать не дома, приготовление общепринятых блюд на это мероприятие никто не отменяет. Так что и оливье, и холодец придется делать, как ни крути. Однако можно расширить свое меню и приготовить печенье на новый 2016 год. И конечно же, украсить его как можно красивее. Наступает год обезьяны, поэтому некоторые будут оформлять свои блюда соответствующим образом (пытаться рисовать ее мордочку, выкладывать ее из овощей и фруктов). Для приготовления печенья можно воспользоваться стандартными для этого праздника фигурками – елочками, звездочками и другими (у кого какие есть).

Красивое новогоднее печенье можно преподнести в качестве подарка и на рождество. Готовить его можно с ребятней, которая очень любит возиться с тестом и вырезать (разукрашивать) фигурки.

Подробный фото рецепт такого угощения можно найти на кулинарном блоге http://reseptdlyavseh.ru/ и приготовить его в канун торжества. Сделанное своими руками печенье будет иметь большую позитивную энергию, поэтому не ленитесь, а творите на кухне с любовью! 

Вечная проблема для многих из нас – придумать, что приготовить на ужин. Ведь порой хочется чего-то вкусненького и к тому же, чтобы это было не дорого. И самым оптимальным оказывается простое блюдо – жареные куриные окорочка. Когда-то был настоящий бум этого незамысловатого продукта. Но, время прошло и всем нам они слегка надоели. Поэтому-то и придумываются различные варианты приготовления куриных ножек. Вот и я решила «помучиться» и нафаршировать их грибочками и сыром. Сочетание получилось просто замечательное! Вкус отменный (жаль, что не много приготовила).

Предлагаю и вам откушать такое замечательное мясное блюдо. А как его приготовить? В этом вам поможет подробный фото процесс, изложенный на страницах моего блога. Самое интересное – это отсутствие внутри окорочков косточки. Ее мы убираем почти всю. Только в самом конце оставляем маленькую ее часть – для придания формы и для создания своеобразной «заглушки».

Получаются очень вкусные окорочка, фаршированные грибами! Убедитесь в этом сами! Мой муж остался очень доволен, и умял их просто за минуту. Их можно и на праздник приготовить, и нарезать кусочками как рулетик.

А на первое, если вы любите брокколи, можно приготовить отличный суп пюре. Вы его можете даже предложить тому, кто к этому овощу относится скептически. Просто не говорите сразу, из чего он приготовлен. Данный суп пюре из брокколи был успешно приготовлен мною и также лихо съеден за семейным обедом.

Мое здоровье пошло на поправку, и я опять собираюсь в дорогу. На этот раз еду навестить дочку и зятя. О своем прошлом путешествии расскажу чуть позже. Пока не хватает на все сил и времени. Блогом своим кулинарным тоже сейчас мало занимаюсь, но стараюсь хоть иногда выкладывать новый рецепт.

Вот, например, не так давно я опубликовала салат с копченой курицей и грибами – очень вкусный на мой взгляд. В этот раз я использовала для салата покупные маринованные грибы (не шампиньоны). Знаю, что среди моих виртуальных друзей, многие собирают лесные грибочки самостоятельно, а мне пока проще так. Ну что же, не грибник я…

Моя дочка как-то не очень положительно относится к магазинной копченой курице, но я всегда смотрю внешне на упаковку. Если она у меня вызывает подозрения, я не беру такой продукт. Для этого салата я решила купить именно окорочок, а то филе мне уже малость надоело. И еще, для салата, вернее для его выкладки, я использовала маленькую формочку из нержавейки. Получились такие края ровненькие – просто здорово! Теперь так и буду его подавать гостям на какой-нибудь праздник.

Кроме салата с копченой курицей и грибами я еще готовила оладьи из тыквы. Тоже очень вкусные получились. Тыква с дачного участка моей мамы. У нее в этом году ее много, вот и угощает всех (а я и не против).

Жду всех в гости, заходите!!!

Я раньше никогда не готовила паштеты сама, а предпочитала покупать готовые в магазине. Правда особо много их не приобретешь, если есть ограничения в финансах. А вот на днях решала поэкспериментировать и сделать печеночный рулет в качестве закуски. Каждый день такое блюдо, конечно же, есть надоедает, но к праздничному застолью (а у нас их скоро будет не мало) самое то.

Для паштета можно использовать различную печенку, но мне кажется, что из куриной он получается более нежный.

Я очень коротко расскажу, как я готовила печеночный рулет, а более подробно можно найти на моем блоге.

Я очень люблю путешествовать, но, к сожалению, на данный момент мало где побывала. Мне очень нравится пробовать блюда национальных кухонь находясь непосредственно в какой-то стране, ведь никто не может приготовить их на 100 процентов верно кроме живущих там людей. Восточные блюда мне очень нравятся.

Недавно я решила воспроизвести что-то похожее на лагман из говядины, только в очень упрощенной версии, так сказать аля-лагман. Прошу отнестись к моему рецепту лояльно, ведь он не претендует на оригинальность.

Вот это талант!

Буквально на днях я была в магазине и купила сыр моцарелла. Он пролежал на полке холодильника несколько дней, так как я про него просто забыла. А вчера обнаружила его и была приятно удивлена.

"Все, будет к столу салат с любимым сыром" - подумала я, и решила не откладывать это действие на долгий срок. 

Совсем скоро мы будем праздновать яблочный спас. И каждый из нас будет готовить какое-либо блюдо из этого замечательного летнего фрукта. А я рекомендую вам очень легкий рецепт, используя который вы получите удивительно воздушную шарлотку с яблоками. У меня нет своего загородного участка, а у мамы моей в этом году на даче яблоки не уродились. А жаль. Поэтому купила их на рынке и даже не узнала что это за сорт такой. На вкус они оказались сладенькие и меня это устроило. Быстренько сообразив я приготовила этот вкусный пирог. Но сразу предупреждаю - у него есть один "недостаток" - ну очень быстро исчезает с тарелки! Хоть бери и пеки еще один сразу же!

Кого заинтересует рецепт - милости прошу - воздушная шарлотка с яблоками.

Как-то неожиданно вчера мне пришла идея приготовить рататуй. Овощей всевозможных у меня в запасе оказалось в достаточном количестве, а просто их порезать в салат было не интересно. Выезд на природу тоже откладывался. Поэтому и решила – готовлю французское блюдо, буду мужа удивлять!

Как я уже писала ранее, на прошлых выходных у меня состоялась поездка к дочери. И так получилось, что особо стоять у плиты мне не пришлось. Мы выходили на прогулки и останавливались перекусить в разных кафе. Но за 1 день до отъезда (в воскресенье) захотелось приготовить что-то вкусненькое к чаю. На улице и, соответственно, в квартире стояла невыносима жара, поэтому особо возиться с тестом не хотелось. Поэтому я купила небольшую упаковку готового слоеного теста и решила - делаем слойки. Яблоки  у нас уже были куплены, а значит с начинкой уже все понятно - будет она яблочная. Так как я сейчас веду кулинарный блог "Рецепт для всех", весь процесс приготовления был запечатлен на фото. Подробное описание рецепт сделала я уже после моего возвращения домой.

Читать далее

слойки с яблоками рецепт

На выходных была у мамы на даче и привезла от туда немного сладкого перца. Сразу же было решено его фаршировать. Такое блюдо очень любит мой муж, поэтому долго не думая купила немного мяса для начинки. Обычно я использую говядину и немного свинины, но на этот раз получилось наоборот. Процент свинины в фарше оказался чуть больше, чем хотелось бы. А рис я варила круглозернистый.

Думаю многие из вас любят перец фаршированный мясом и рисом. Так что, рецепт не новый, а хорошо известный всем. Но тем не менее в моем блоге его еще не было. Так что кого заинтересует - прошу ко мне в виртуальные гости. А подробно о рецепте написано тут.

Доброго всем воскресного дня!

Недавно готовила своему мужу и себе одно очень вкусное мясное блюдо. Поэтому хочу предложить и вам один простой рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить медальоны из говядины. Я их делаю не так часто. Но иногда просто очень хочется съесть хороший такой кусок мяса без всяких гарниров. 

Читать далее

На днях я купила очень красивые молодые кабачки и решила их приготовить вместе с грибами в духовом шкафу. Получилось очень интересное, хотя и простое овощное блюдо. Его можно подавать к мясу или на закуску. Думаю вам тоже оно понравится. 

Для приготовления необходимо иметь:

кабачки или цукини (молоденькие) - 0,5 кг (для небольшой порции);

шампиньоны (или другие грибочки) - 0,3 кг;

сыр твердого сорта - 100-150 г;

помидоры черри или обычные - 2 шт.;

по своему вкусу добав. соль, перец и кунжут.

Читать далее