Очень простой рецепт сырной закуски

• 200 г сыра "Гауда" (или любого другого сыра, который можно потереть на терке),
• 100 г молотого фундука,
• 70 г сметаны
• небольшой пучок зелени.

Сыр трем на терке, фундук размалываем в измельчителе, зелень мелко нарезаем. Далее - соединяем эти ингредиенты, добавляем сметану + соль и черный перец по вкусу (на мой взгляд, много специй не нужно, поскольку и сыр, и зелень, и орехи сами обладают довольно ярким, выраженным вкусом). Перемешиваем - и из полученной массы катаем шарики диаметром 3-4 см. Для красоты можно обвалять шарики в ореховой крошке или посыпать этой крошкой блюдо сверху. Перед подачей на стол сырные шарики стоит охладить.