Основой питания в АЮРВЕДЕ выступает разделение по типажам — дошам. Исходя из каждого типа конституции, формируется тот или иной рацион. Доша — это один из наиболее значимых компонентов физиологии человека. Доша отвечает за координацию всех структур и субстанций тела.

Ватта. У людей с преобладающими признаками ватты быстрый обмен веществ, при котором сжигание жиров происходит быстрее, чем их накопление. Согласно аюрведе, рацион ватты должен состоять из гречки, риса, мяса, молочных продуктов, орехов. А вот от сырых овощей, соевых продуктов, кислых яблок и использования при приготовлении еды черного перца лучше отказаться. Из специй лучше отдать предпочтение кардамону и мускатному ореху.

Питта. Плохо переносит жажду, а голод дня нее — просто мучение. Для людей такого типа очень полезны бобовые, сельдерей, спаржа, цветная капуста, молочные продукты. В качестве специй лучше использовать кориандр, корицу, мяту, укроп. Необходимо исключить из рациона красное мясо, орехи, имбирь и шафран.

Капха. Обменные процессы в организме людей данного типа настолько замедлены, что даже съеденное лишнее яблоко может отложиться в виде жира. Обращайте особое внимание на соевый сыр, бобовые, коричневый рис. Из приправ лучше использовать имбирь. Капхе очень нежелательно употреблять любые сладости, исключение может составить небольшое количество меда. Рекомендуется ограничить употребление в пищу белого риса, говядины и курицы.

Вкусные нюансы

* В аюрведе существуют правила приготовления и приема пищи, следуя которым можно гарантировать отличное пищеварение и надолго сохранить прекрасное здоровье.
* Самое главное — готовить пищу нужно только с любовью к тем, для кого она предназначена, или поручать ее приготовление любящим вас людям.
* Попробуйте готовить сами, пребывая при этом в хорошем расположении духа и раздумывая о приятных вещах. Это сделает пищу вкуснее и полезнее.
* Чем менее обработана пища в процессе приготовления, тем она здоровее.
* Перед едой желательно выпивать немного теплой воды.
* Есть нужно только сидя и в спокойной обстановке.
* Принимать пищу необходимо, только чувствуя голод, и лучше всегда в одно и то же время.
* Самое большое количество еды лучше есть в полдень, во время обеда.
* Есть нужно только тогда, когда вы действительно голодны, соблюдая правило: следующий прием пищи должен быть не ранее, чем переварится то, что вы съели раньше.
* Раз в неделю мы должны «отдыхать» от тяжелой пищи. По словам приверженцев этого правила, вначале привыкнуть к ограничениям непросто, но со временем, испытывая чувство легкости и «парения», начинаешь понимать всю прелесть этого принципа.
 

Этот аспект нашей жизни также зависит от типажа, и когда «пазл совпадает», работа приносит как моральное, так и материальное удовольствие.

Вата. Они любят такую работу, которая требует внезапных интенсивных выбросов энергии. Но при этом такая работа имеет тенденцию истощать их. Поэтому, несмотря на их нерасположенность, для уравновешивания следует заниматься монотонной работой, немного повторяющейся. Они нуждаются в достаточном отдыхе, особенно после полудня. Им следует избегать мест, где воздух очень прохладен и сух.

Питта. Очень практичны, являются хорошими администраторами, но не творческими мыслителями. Будучи по своей природе агрессивными и самостимулируемыми, эти реалисты воспринимают всё как соревнование, которое должно быть выиграно. Стремясь находиться в центре всей деятельности, они берут на себя столько много работы, сколько они в состоянии выполнить, требуя совершенного функционирования своего тела в течение всего времени. Они должны избегать работы, которая является физически раздражающей, связана с высокой температурой (такой как сварка или литьё металла) или с продолжительным выслушиванием других.

Капха. Стабильность и уравновешенность делает их великолепными администраторами. Они должны прилагать сознательные усилия к тому, чтобы вносить изменения или разнообразие в свою жизнь, которая в противном случае будет степенной и обыденной. Кроме того, даже если их работа не связана с физической активностью, то досуг должен быть активным.

Какого домашнего любимца завести — опять же подскажет мудрая аюрведа.

Ваты. Хорошо уживаются с собаками, и собачья любвеобильность, мокрая сентиментальность, открытость и чистосердечность успокаивает и стабилизирует их холод, опасения и переменчивую природу. Некоторые хорошо чувствуют себя рядом с маленькими, пушистыми и чувствительными животными, такими как морские свинки, которые пробуждают материнские инстинкты во владельцах.

Питта. Их любимец — кот. Обладая собственными непоколебимыми взглядами в отношении большинства вещей, представители семейства кошачих представляют собой непрерывный вызов, даже когда они просто движутся.

Капха. Предпочитают птиц, поскольку легкое птичье щебетание в определённой степени помогает компенсировать некоторую тяжеловесность этой доши. На некоторых представителей этой доши оказывают благотворное влияние большие собаки, поскольку представители семейства собачьих подвигают своих владельцев на интенсивные занятия с ними.

Серия сообщений "ИНТЕРЕСНОЕ: обо всем":
Часть 1 - Из истории борьбы с пьянством ( на укр. языке)
Часть 2 - Почему кошка мурлычет?
Часть 3 - Аюрведа: питание, работа и животные
Часть 4 - Символы вышивок по Фен-Шуй
Часть 5 - Без заголовка
...
Часть 98 - Контролируем свои мысли
Часть 99 - Русских туристов узнают по одежке
Часть 100 - ЛИМОН - и дети