Картофельные тефтели под грибным соусом


Предлагаю Вам рецепт интересного и вкусного блюда под названием картофельные тефтели под грибным соусом. Итак, в начале очистим и промоем картофель, после чего отварим его до готовности. Далее воду с картофеля сольем и добавим к нему немного сливочного масла (50 г.) и вобъем яйцо. Тщательно все перемешаем.

Затем из полученной массы пюре вылепим тефтели, обваляем их в муке и обжарим со всех сторон до образования золотисто-румяной корочки.

Далее очищаем и нарезаем небольшими кубиками лук, после чего обжариваем его на растительном масле. Грибы промываем, нарезаем кусочками небольшого размера, добавляем к луку и продолжаем обжаривать.

Затем к луку и грибам добавим одну щепотку муки, сливки, перчим и солим. Хорошо перемешиваем и продолжаем тушить.

После этого смазываем сливочным маслом форму для выпекания, перекладываем в нее тефтели, поливаем приготовленным соусом и помещаем в духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.

Картофельные тефтели под грибным соусом готовы, приятного аппетита.
Ингредиенты:сливочное масло несоленое; яйцо куриное сырое 1 шт.; картофель 1 кг.; грибы шампиньоны 400 г.; сливки 20% 200 мл.; мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.;
http://hot-kitchen.com

КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:
картофель — 1 кг
яйцо — 2 шт
молоко— 1 стак.
мука — 1 ст. л.
соль, перец черный, укроп
сыр твердый — 200 г
Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду и порезать на кружочки толщиной 5 мм.
Уложить картофель на термоустойчивое блюдо и залить смесью из яиц, молока и муки. Смесь предварительно посолить.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно 15 -20 минут.
Сыр натереть на крупной терке. Достать картофель из духовки и присыпать укропом (по желанию) и тертым сыром, поставить опять для запекания минут на 5 -7.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картофель фри в духовке

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- 1 ч.л растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 щепотка красного молотого перца

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 230 С. Очистите картофель и нарежьте небольшими брусочками.
2. В большой емкости перемешайте картофель с растительным маслом, солью и молотым перцем. Разложите на противне.
3. Запекайте в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет нежным и не подрумянится.

Источник - Bon Appétit | Лучшие рецепты
Рекомендуем подписаться!

Картофельные "пальчики"

Время приготовления: 45 минут Описание: Универсальный гарнир - хрустящая корочка снаружи и нежное пюре внутри. Чеснок и кунжут придают пикантность блюду. Советую приготовить побольше, т. к. "пальчики" съедаются быстрее основного блюда! Картофель отварить в мундире, очистить, сделать пюре. Добавить сметану, соль, перец, выдавить чеснок, перемешать. Добавить просеянную муку, яйцо, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким. Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях "пальчики". Духовку разогреваем до 200 гр., форму для запекания смазываем растительным маслом и греем в духовке несколько минут. Пальчики выкладываем в форму, сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем до румяной корочки минут 20-25.

котлеты "Ни капельки мяса"

Постное меню: скоромно и со вкусом:

гороховые котлеты

На 10 шт.

Ингредиенты
Горох 0,5 кг
Лук 2 шт.
Шампиньоны 200 г
Крахмал 2 ст. л.
Масло растительное 100 г
Панировочные сухари 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Время приготовления

1 час

Приготовление

Горох отварите в подсоленной воде до готовности, взбейте в пюре. Добавьте в массу крахмал, перемешайте и разделите на 10 порций. Грибы и лук порежьте и поджарьте на растительном масле. Порции гороха разомните в виде лепешек, на середину которых выложите остывшую грибную начинку. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и поджарьте на разогретом растительном масле в течение 3 мин. с каждой стороны
Источник

Картошечка скоростная - «скорая помощь» для тех случаев, когда времени не то что мало, а совсем НЕТ.

Картошка из серии «быстренько, быстренько, очень кушать хочется», а Вы не успеваете с обедом, как вот я сегодня…
Не думала, что картошка, приготовленная таким образом, получится. Боялась, что она не прожарится... Но все отлично получилось!
К тому же это оооочень быстро!
Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное...

Готовится легко и весьма быстро, ну а получается.

Картофельные шарики

 

Читать далее...

Лапоточки из молодой картошки

Настает пора свежей картошки. Предлагаю очень забавную закуску под названием «Лапоточки». Для начинки взяли требуется куриный копченый окорочок и овощи. В следующий раз это могут быть мясо (фарш), или обжаренная рыбка с лучком, или грибы, вариантов – множество. Так что пробовать, экспериментировать можно до бесконечности. Приятного аппетита! Ингредиенты: 5 картофелин, 1 маленький болгарский перец, 1 морковь, 100 г сыра, 1 небольшой копченый окорочок, 2 ст. ложки кетчупа, 4 ст. ложки растительного масла. Крупную ровненькую картошечку отварить в мундире, дать ей остыть, очистить и вырезать из нее середку таким образом, чтобы получилась форма лаптей. Прорезать на картофеле ножом неглубокие бороздки, добиваясь сходства с плетением лаптей, и смазать внешнюю поверхность смесью кетчупа и 1 ст. ложки растительного масла. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и вместе обжарить. Окорочок порезать кубиком. Все соединить. Начинить «лапоточки». Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром и поставить в разогретую до 220º С духовку, чтобы сыр расплавился и немножко зарумянился. Закуска готова. Источник

Пирожки из картофельного теста с грибами


Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.

Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки

Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки Читать далее...

Картофельные УЛИТКИ с СЫРОМ - Просто, но очень вкусно!

Картофельные улитки – замечательное блюдо из так любимой нами всеми картошки. Рецепт не очень быстрый в приготовлении, но зато оригинальный и вкусный. Особенно понравятся эти улитки детям . Далее подробное описание рецепта...




 

Ингредиенты:

Картофельная....почти пицца))))

 

Читать далее...