Шоколад поломать на кусочки.

Крахмал залить 50 мл молока, перемешать.

Остальное молоко и сливки налить в кастрюлю с толстым дном, добавить шоколад.

Нагревать, постоянно помешивая, пока весь шоколад хорошо не расплавится, и смесь станет однородной.
Затем довести почти до кипения, влить разведенный крахмал, перемешать, выключить огонь.

Подавать горячим.

http://www.kamelena.ru