Цитата сообщения TimOlya
Князь-винодел Лев Сергеевич Голицын.
Князь-винодел Лев Сергеевич Голицын
Князь Лев Сергеевич Голицын
К концу ХIХ века Москва окончательно оправилась от экономических проблем, возникших после отмены крепостного права. Светское общество, демократично разбавленное предпринимателями-миллионерами, вновь заблистало. Капиталы, вращавшиеся в Москве в обход северной столицы, делали город состоятельным, современным и относительно независимым от царственного и чиновного Петербурга. Смесь новоприобретенного богатства и старой родовитости, к которой сохранялось большое уважение в обществе, и составляли особый московский колорит тех лет.
Особняки Собачьей площадки
****
В романе "Отравленная совесть" Александр Амфитеатров, чрезвычайно популярный в конце ХIХ и начале ХХ века писатель, характеризуя свою героиню, одновременно вскользь дает и характеристику приарбатским местам: "В московском обществе, не в самом большом, но, что называется, порядочном: среди не вовсе еще оскуделого дворянства Собачьей площадки, Арбатских и Пречистенских переулков, среди гоняющейся за ним и подражающей ему солидной буржуазии, - опять таки, только солидной, старинной, а не с шалыми миллионами, невесть откуда выросшими, чтобы вскоре и невесть куда исчезнуть, - Людмила Александровна пользуется завидным почетом". Арбат не случайно служит фоном для действия романа - принадлежность персонажей к арбатскому обществу, "не самому большому, но, что называется, порядочному", - знак определенной кастовости и очень достоверная примета эпохи. Амфитеатров недаром писал о себе: "Я - литератор без выдумки, и каждое действующее лицо мое - ткань, сочетаемая из множества "человеческих документов".
Александр Абдулов в фильме "Черная вуаль"
****
К сожалению, творчество писателя, некогда входившего в число лучших литераторов России, оказалось надолго вычеркнутым из отечественной литературы - Амфитеатров не принял революцию и после неоднократных арестов бежал с семьей за границу в 1921 году. Книги его вернулись к российскому читателю только в 1990-е гг. Роман "Отравленная совесть" был экранизирован под названием "Черная вуаль" в середине 1990-х.
Александр Абдулов в фильме "Черная вуаль"
Ирина Метлицкая в фильме "Черная вуаль"
****
Главные роли в прекрасном, очень стильном фильме исполняли Ирина Метлицкая и Александр Абдулов. Но авторы фильма перенесли действие в Санкт-Петербург, и характеры персонажей, приметы их жизни сразу изменились. Великолепные городские виды и роскошные интерьеры петербургских домов добавили фильму зрелищности, но герои, оказавшись вырванными из камерного уюта московских ампирных особнячков, из реально существовавшего родственно-дружеского круга "порядочного общества" арбатско-пречистенских переулков, превратились в совершенно иных, далеких от оригинала людей. Ведь писатель намеренно в первых же страницах романа четко определяет, где живут герои и к какому обществу принадлежат.
Ирина Метлицкая в фильме "Черная вуаль"
****
Миллионеры, чьи деды вышли из крепостных, старались подражать аристократам и не случайно скупали их особняки, гордясь вновь приобретаемым соседством - осколками знатных родов, сохранивших еще дома в районах "дворянских гнезд". Знакомство и дружеское общение с ними было теперь по-соседски доступно нуворишам. А многие аристократы из самых древних родов не хотели уступать им в деловых вопросах и тоже занялись предпринимательством, порой весьма успешно. Так например, князь Лев Голицын, из рода знатнейших русских князей, во все времена русской истории стоявших близко к царскому дому, занялся виноделием в Крыму и поставлял в Москву лучшие марочные вина. В Москве обосновался он на Арбате, поселившись в особняке князей Оболенских (дом № 14, не сохранился), а знаменитые винные подвалы, устроенные по последнему слову винодельческой науки, оборудовал по соседству - в Трубниковском переулке ( дом № 19).
Князь Лев Сергеевич Голицын
***
Лев Сергеевич Голицын родился в 1845 году в имении "Стара Весь" под Люблином, в замке Радзивилов, унаследованном его матерью, урожденной польской графиней Езерской. Жизнь одарила его шедро - ум, красота, блестящее образование, богатство и знатность - у князя было все, чтобы блистать в самом аристократическом обществе.
Отец -Князь Сергей Григорьевич Голицын, по прозвищу «Фирс» (23 июля 1803, Рига — 19 ноября 1868, имение Стара Весь, Седлецкая губерния, Царство Польское) — писатель и меломан.
******
Отец отправил Льва, бывшего еще подростком, учиться в Париж, в Сорбонну. Юноша окончил университет в 17 лет со степенью бакалавра. Когда по окончании учебы молодой князь приехал в Россию, ему пришлось поработать над своим русским, ведь детство его прошло среди поляков, а юность - во Франции. Тем не менее хорошее образование и знание иностранных языков позволили ему начать службу в Министерстве иностранных дел. Его карьера успешно развивалась, но в 1866 году князь перешел на службу в архив Министерства, который располагался в Москве, и следующим летом оставил службу, поступив на юридический факультет Московского университета.
Московский университет
****
Льву Голицыну было всего 22 года, и он, что называется, искал себя. Его труды по римскому праву, изданные в годы обучения, заслужили высокую оценку в научной среде. По окончании курса ему предлагали остаться при университете и готовиться к получению профессорского звания. Но Лев Голицын уезжает за границу продолжать образование. Занимался он в немецких университетах, но путешествуя по Европе, чрезвычайно заинтересовался французским виноделием и изучил процесс производства вин во Франции.
Французские виноградники осенью
*****
По возвращении в Россию князь Голицын увлекается хозяйством в своих имениях и становится предводителем дворянства города Мурома. По его инициативе дворянство Владимирской губернии оказало большую помощь армии в годы Русско-турецкой войны. Но "муромский" период ознаменовался для Голицына двумя громкими скандалами.
Куликов Иван Семенович (1875-1941). Базар в Муроме. 1907
Куликов Иван Семенович (1875-1941). Ярмарка в Муроме. 1910-1912
***
Во-первых, у него было много претензий к прежнему предводителю дворянства, слишком вольно распоряжавшемуся общественными деньгами. А во-вторых, стал очевидным его роман с замужней дамой, начавшийся еще в те времена, когда молодой князь, будучи студентом, приезжал на лето в муромское имение на Оке. Сложности ситуации добавляло то, что муж-рогоносец и нечистый на руку бывший предводитель являлись одним и тем же лицом, господином Засецким. Как-то раз дело дошло до мордобоя, князь попал под суд и был признан виновным... Пришлось заплатить штраф. А Наденька Засецкая, урожденная княжна Херхеулидзева (Херхеулидзе) ушла от мужа к князю вместе с двумя маленькими дочками, отцом которых, как оказалось, был Лев Голицын...
Памятник князю Льву Голицыну в Новом Свете в Крыму
*****
Надежде Захаровне принадлежала часть большого имения Парадиз в Крыму. Сюда и отправились влюбленные. И здесь Лев Голицын провел первые опыты с выращиванием винограда и изготовлением вина. Вскоре князь Голицын выкупает имение у родственников Надежды и переименовывает его в Новый Свет, потом приобретает еще одно имение в Крыму - Токлук, славившийся своими виноградниками...
С этого момента жизнь князя обрела новый смысл - он страстно увлекся виноделием. К его виноградникам вскоре прибавятся Алабашлы в Закавказье и земли, выкупленные у немцев-колонистов в Герценберге под Феодосией. Через несколько лет его имя станет известным не только в России, но и во Франции, Германии, Испании... Страны, имевшие более чем 1000-летний опыт винодельческой истории, наперебой закупали голицынские вина...
Бурно вспыхнувший роман князя Голицына оказался не таким уж и продолжительным. Прожив вместе 5 лет князь Голицын и кавказская княжна расстались. А вот интерес к виноделию не оставлял князя до последних дней его жизни. В 1883 году он женился на графине Марии Михайловне Орловой-Денисовой, которая полностью разделила увлечение мужа виноделием и вкладывала собственные средства в виноградники и производство вин.
Памятник Льву Голицыну в Евпатории
****
В 1889 г. продукция князя Голицына, уже удостоенная высоких наград на сельскохозяйственных и промышленных выставках в своем отечестве и в США, получает золотую медаль на Всемирной выставке в Париже. Лев Голицын, как известный винодел, был избран вице-председателем экспертного совета на конкурсе вин выставки. Его заслуги в виноделии были так высоко оценены, что французское правительство наградило князя орденом Почетного легиона. "Из всех стран мы меньше всего знали Россию, - писали удивленные французы. - Новостью, пришедшей в винодельческую конкуренцию, было то, что Россия вошла сюда огромными шагами и шагами хозяина". В 1900 году Голицын получил Гран-при на Всемирной выставке в Париже, где его шампанское "Коронационное" было признано лучшим в мире.
Всемирная выставка 1900 года в Париже
****
На банкете в ресторане Эйфелевой башни, устроенном для знаменитых виноделов, подавались только лучшие вина, удостоенные медалей Выставки. Сначала бокалы были наполнены великолепным шампанским, получившим Гран-при. Граф Шандон, совладелец фирмы "Моэт и Шандон", производившей широко разрекламированные сорта шампанского, решил, что в бокалах его продукция, и поднял тост за своих виноделов, подаривших миру такое чудо. Князь Голицын со смехом поблагодарил "короля шампанского" за такую рекламу. Расхваливающие напиток гости с удивлением узнали, что пьют "Коронационное", производимое князем Голицыным в его имении "Новый Свет".
******
Голицын обладал уникальными способностями дегустатора. Во Франции его называли "королем экспертов" за умение различать тончайшие оттенки в букетах вин. Он мог определить не только сорт винограда, из которого изготовлено вино, но и регион, где виноград рос, особенности почвы в винограднике, а также какой в то лето была погода - солнечной или дождливой... В своих хозяйствах он культивировал до 500 сортов винограда, и по вкусу и запаху вина определял тончайшие нюансы.
Лев Сергеевич Голицын
****
В 1890 году император разрешил князю официально признать его внебрачных дочерей от княжны Херхеулидзе Софью и Надежду и дать им имя княжон Голицыных. До того девочки жили в доме отца, считаясь его воспитанницами. Голицын встречался в Крыму с Александром III, они подолгу беседовали, князь излагал императору свои взгляды, выражавшиеся формулой: "Русское виноделие - это будущее богатство России". Государь, ставивший целью правления укрепление экономики своей страны, к идеям Голицына прислушивался с интересом. Оба они были озабочены проблемой распространения пьянства, и оба полагали, что главное средство борьбы с ним - популяризировать и делать доступными для простого народа высококачественные виноградные вина. Голицын открыл свой фирменные магазин в Москве на Тверской, где отборные виноградные вина продавались по 25 копеек за бутылку (даже для тех времен это было чрезвычайно дешево). "Культурное питье" должно было постепенно вытеснить низкосортную водку.
Голицын в 1913 году на станции Владиславовка
****
Интересный отзыв оставил о нем Гиляровский:
«Льва Голицына недолюбливали в Английском клубе за его резкие нецензурные по тому времени речи. Но Лев Голицын никого не боялся. Он ходил всегда, зиму и лето, в мужицком бобриковом широченном армяке, и его огромная фигура обращала внимание на улицах.
Извозчики звали его «диким барином». Татары в его кавказском имении прозвали его «Аслан Дели» - сумасшедший Лев.
Он бросал деньги направо и налево, никому ни в чем не отказывая, особенно учащейся молодежи, держал на Тверской, на углу Чернышевского переулка, рядом с генерал-губернаторским домом, магазинчик виноградных вин из своих великолепных крымских виноградников «Hовый Свет» и продавал в розницу чистое, натуральное вино по двадцать пять копеек за бутылку:
- Я хочу, чтобы рабочий, мастеровой, мелкий служащий пили хорошее вино! - заявил он».
Владимир Алексеевич Гиляровский
****
Весной 1891 г. по личному указанию Александра III князь Голицын был приглашен в Удельное ведомство занять должность главного винодела имения Его Императорского Величества Ливадия и удельных имений Крыма и Кавказа, включая Абрау-Дюрсо, Массандру, Цинандали, Напареули и других. Удельное ведомство распоряжалось имуществом и доходами царской семьи и служба в нем считалась весьма почетной даже для князя древнего рода. Этим Голицын признавался первым виноделом России. И он организовал в императорских имениях образцовые виноградные хозяйства; поставки дешевых вин из них шли по всей стране...
Под руководством Голицына площадь удельных виноградников достигла 600 десятин, выпуск вина превысил 100000 ведер в год. Кроме того, Голицын добился, чтобы Удельное ведомство выкупило в казну у наследниц виноторговую фирму князя С.М. Воронцова, имевшую свои представительства во многих крупных городах.
Виноградники князя Голицына в Новом Свете в Крыму
****
Но в 1897 г. князь Голицын вынужден был подать в отставку. Виной этому был необузданный характер князя, приведший к затяжным конфликтам с начальником Главного Управления Уделов князем Л.Д. Вяземским. Князь Вяземский и князь Голицын, люди совершенно разных жизненных взглядов, темпераментов, убеждений, не сумев найти общего языка в делах служебных, просто "не сработались", выражаясь современным языком. Уйдя в отставку, князь Голицын занялся делами своего любимого имения "Новый Свет" и созданием школы русского виноделия. "Чтобы получить хорошее вино, - утверждал он, - главное, нужно создать людей. Сколько будет стоить человек, столько будет стоить и вино". Для поощрения лучших учеников Магарачского училища садоводства и виноделия, а также лучших виноделов, Голицын учредил премию им. Александра III, выделив на эти цели 100 тысяч рублей из собственных средств (премию, полученную от Удельного ведомства при выходе в отставку).
****
В вопросах виноделия князь исповедовал собственную теорию: никогда не пытаться копировать заграничные вина, что заранее обречено на неудачу, а создавать свои, обладающие качествами, недоступными зарубежным аналогам. В своих трудах князь Голицын порой высказывал мысли, не потерявшие актуальности до сегодняшнего дня. В № 1 журнала "Виноградарство и виноделие" за 1904 г. он писал: "Наша слабость заключается в том, что мы себе не верим. Мы читаем иностранные книги, мы слушаем иностранных людей и вместо критики - отступаем пред ними с благоговением. Да разве иностранец желает, чтобы наша промышленность возникла, чтобы мы ему явились конкурентом на всемирном рынке? Никогда! (...) Пусть иностранцы будут нашими рабочими, на это я согласен, но им поручать создавать русское богатство - против этого я протестую. Разве иностранец может любить нашу родину больше своей? Получать хорошее жалованье, вернуться к себе, посмеяться со своими над этими идиотами, о которых расскажет, - вот идеал всякого"...
Многие вспоминали Льва Голицына как человека крайне противоречивого. Талантливый ученый-практик, разносторонне образованный, известный во всем мире, он слишком мало дорожил мнением аристократического общества, к которому принадлежал по праву рождения, и позволял себе различные экстравагантные выходки, далекие от хорошего тона.
Феликс Юсупов с женой Ириной
*****
Князь Феликс Юсупов (прославившийся в числе убийц Распутина) близко знал Голицына - их имения в Крыму находились по соседству. В своих воспоминаниях (Ф.Ф. Юсупов. "Перед изгнанием: 1887 - 1919") он описал впечатление, которое производил князь Голицын на него и членов его семьи, относящейся к "сливкам" аристократического общества: "Несмотря на свое общеизвестное благородство, он был всеобщей угрозой. Пребывая в состоянии полуопьянения, он изыскивал любую возможность учинить скандал и, не довольствуясь, что пил сам, стремился напоить свое окружение вином из собственных давилен. Он всегда приезжал с ящиком вина и шампанского. Едва коляска въезжала во двор, как слышался его звучный голос: "Приглашенные прибывают!" Вылезши, он начинал жонглировать бутылями, запевая застольную песню: "Пей до дна, пей до дна..." Я прибегал, рассчитывая первым попробовать великолепные вина, которые он привозил. Даже не поздоровавшись ни с кем, он звал слуг, чтобы разгрузить и открыть ящики. Наконец, он собирал весь дом, хозяев и слуг, и заставлял пить до пьяна. Однажды он так преследовал бабушку, которой было больше 70 лет (графиня Е.С. Сумарокова-Эльстон), что она выплеснула ему в лицо содержимое стакана. Он ее схватил и понес в диком танце, так что бедная женщина потом много дней пролежала в постели... Мать (княгиня З.Н. Юсупова) очень боялась визитов Голицына. Однажды она провела сутки, заперевшись в своих комнатах из-за его яростных неистовств, которые никто не мог усмирить".
Лев Голицын в Крыму
****
Одно из самых знаменитых деяний князя Голицына в Удельном ведомстве, причем уже после ухода с поста главного винодела - постройка обширнейших, оснащенных по последнему слову науки винных погребов в Москве, где в идеальных условиях выдерживались лучшие сорта благородных напитков. Кроме знаменитых подвалов в Массандре, высоко оцененных императором, Голицыным были устроены прекрасные винные погреба в доме Удельного ведомства в Трубниковском переулке (дом № 19), рядом с Арбатом.
Дом удельного ведомства в Трубниковском переулке
****
Большая часть этого переулка погибла при строительстве Нового Арбата, но Голицынские погреба, как до сих пор называют их старые москвичи, сохранились. Подземные галереи со сводчатыми потолками занимали 3 тысячи квадратных метров под домом и двором. В них при постоянной температуре хранились дубовые буты, вмещавшие до 1400 декалитров. Свод главного зала поддерживали пятиметровые колонны, в каменном полу были выложены уникальные цветные мозаики. Когда-то Голицынские погреба были объявлены памятником промышленной архитектуры. После революции в здании размещался народный комиссариат по делам национальностей под руководством И.В. Сталина, но Голицынские погреба с уникальной коллекцией вин сохранялись - Сталин отнюдь не возражал против такого соседства. К несчастью, в период оголтелой антиалкогольной компании 1980-х гг. погреба были закрыты и заброшены. Десятилетиями отлаженное винодельческое производство было разрушено. Время и запустение медленно губило погреба, восхищавшие специалистов и бывшие гордостью императорской семьи. Ныне здание отдано Минэкономразвития Российской Федерации, а винные погреба, если и используются, то не по назначению.
М.М. Гермашев. Арбат (на переднем плане особняк, в котором проживал Лев Голицын)
*****
В Москве Лев Голицын арендовал особняк князей Оболенских - знаменитый "дом с привидениями" (Арбат, дом № 14, не сохранился), поселиться в котором рискнул бы не каждый. Рассказы о шабашах нечистой силы, происходивших под крышей этого дома отпугивали многих арендаторов. Но Голицын "чертей" не боялся... Зато "нехорошая" репутация как арбатского особняка, так и самого князя пригодилась в 1905 году, когда Голицын прятал там от полиции раненых на баррикадах - представители власти не рискнули явиться к нему с обыском... Его позиция в те дни была одной из самых благородных - он не примкнул ни к одной сторон и не хотел стрелять, чтобы кого-то убить. Князь устроил в своем доме лазарет и спасал людей, гибнувших на улицах из-за молодой бесшабашности и ложно понятого романтизма борьбы.
1905 год. Баррикада на Арбате рядом в домом, где проживал Лев Голицын
****
Однако, отпрыск знатного рода отнюдь не примыкал к оппозиции, как порой утверждали советские источники. Ему были не чужды и верноподданические настроения... Однажды он подарил императору роскошную коллекцию уникальных вин большой выдержки, хотя испытывал в то время финансовые трудности. А в 1911 г. князь Голицын подарил императору Николаю свое имение "Новый Свет" - гордость и любимое "детище" старого винодела. Приятель Голицына граф П.С. Шереметев вспоминал, в какой остроумной форме князь предложил царю этот щедрый дар:
- "Ваше Императорское Величество, у меня к Вам большая просьба, но я не могу, не смею ее передать.
Государь позволил говорить.
- Ваше Императорское Величество, у меня две дочери, так, ничего особенного, но о них я не прошу. Ваше Величество, у меня есть сын... незаконнорожденный. Ваше Величество... усыновите его!"
Удивление царя было безмерным. Оказалось, "незаконнорожденный сын" - это Новый Свет.
Царская семья в Новом Свете
***
В декабре 1911 г. князь Голицын написал официальное письмо государю, в котором "всеподданейше просил" принять в дар имение с виноградниками, винными подвалами и уникальной коллекцией вин. Эти подвалы были оборудованы в природных пещерах, причем общая протяженность тоннелей для хранения и выдержки вин составляла 3,5 версты. Интерьер винных погребов украшали старинные статуи, антикварные люстры и царский хрусталь ХVIII века. Государь, прибыв весной 1912 г. с семьей в Крым, осмотрел имение, преподнесенное ему эксцентричным князем, и пришел в восторг.
Памятник Льву Голицыну и Николаю II в Новом Свете
****
Предполагалось, что в 1914 г. в Новом Свете будет выстроен царский дворец и дом для свиты, в которых в отсутствие императорского семейства проживали бы ученые-виноделы, стажирующиеся в имении. Здесь же планировалось проведение винодельческих съездов. Реализации этих планов помешала начавшаяся война...
Князь Голицын скончался 26 декабря 1915 года. Тело знаменитого винодела перевезли в Новый Свет и похоронили в фамильном склепе рядом с умершей ранее супругой.
Князь Лев Сергеевич Голицын
http://eho-2013.livejournal.com/243527.html
https://ru.wikipedia.org/wiki/
http://tzar.ru/science/research/wine
http://gorets-media.ru/page/shampanskoe
http://www.on-line.crimea.ua/guide/sudak_noviy_svet.html
http://nashevino.ru/blog/history/golitsyn-sobstvennymi-slovami/
Серия сообщений "***Голицыны":
Часть 1 - "Царица ночи" - княгиня Евдокия (Авдотья)Ивановна Голицына.
Часть 2 - Княгиня Елена Александровна Нарышкина, в первом браке Суворова,во втором Голицына.
...
Часть 18 - Князь Василий Сергеевич Голицын
Часть 19 - Фрейлина четырёх императриц-Софья Владимировна Строганова,ур.Голицына.
Часть 20 - Князь-винодел Лев Сергеевич Голицын.
