Записи Друзья Комментарии
tinarisha
Аватар tinarisha

 -Метки

1 мая 23 февраля 8 марта cccр Друзья! Снегопад август администрация сайта лиру - к ответу!!! ах благодарность блог блоги богомолов вдохновлено климтом вов война воскресная улыбка германия.обераммергау главное адмиралтейство в санкт-петербурге. главный храм вооружённых сил российской федерации гогконг грозный дача день медика день победы день рождения 2023 год день рождения 75 день россии день учителя джина лоллобриджида дневник доброе утро! дорогие наши мужчины! поздравляю вас с праздником! др др в москве друзьям ессентуки.виктория сентябрь-октябрь 2022 года игорь северянин кисловодск - жемчужина ставрополья комментарии крещение крым крым.штормвека лекарства майдан мудрые мысли нацики на лиру новый 2023 новый 2024 год поздравление новый год о вов осенний брянск осень пасха пасха 2022 года пасха 2023 года пасха 2024 год петергоф. марлинский сад. петр i питер 2022. политика праздники приветствие пч приветствую новых пч притча про собаку пугачева пятигорск .октябрь 2022 года рождество рождество 2023 рождество 2024 года россия русский язык с днем рождениядоченька! с днем смехадрузья! с наступающим! самые красивые мосты москвы сво.украина севастополь сочи спецоперация на украине стиль густава климта субботняя улыбка татьянин день тест украина украина 2022 улыбнемсядрузья! улыбнись! фото фотография цветы на даче чтоб замирало сердце. шаляпин ширвиндт юмор

 -Рубрики

 -Цитатник

Главный храм Вооружённых сил Российской Федерации - (1)

Главный храм Вооружённых сил Российской Федерации Главный храм Вооруженных Сил России, парк ...

Вдохновлено Климтом - (2)

Вдохновлено Климтом   2. 3. 4. 5. 6. ...

ЗИМНИЕ ПЕЙЗАЖИ ХУДОЖНИКА ВЛАДИМИРА ЮРЬЕВИЧА ЖДАНОВА. - (1)

ЗИМНИЕ ПЕЙЗАЖИ ХУДОЖНИКА ВЛАДИМИРА ЮРЬЕВИЧА ЖДАНОВА.ЗИ ...

Стиль Густава Климта - (0)

Стиль Густава Климта 2. 3. 4. 5. 6. 7. ...

Александр Вертинский - Дорогая пропажа - (0)

Александр Вертинский - Дорогая пропажа Самой нежной любви наступает конец, Бесконечной тоски обр...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tinarisha

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 144410


Советы кулинарам

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 09:25 + в цитатник
0_6b944_32cf01da_XL (650x407, 120Kb)
Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа"... Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог.

Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким.

С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.

Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него заостренную деревянную палочку. Если она останется сухой - пирог готов и его можно вынимать из духовки.

Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.

Чтобы пироги получились удачными, постарайтесь при выпечке первые 15 минут не открывать духовку.

Если дать уже готовому пирогу постоять 15-20 минут, он станет пышнее.

Когда замешиваете тесто, молоко или воду вливайте в муку понемногу, тоненькой струйкой, помешивая деревянной лопаточкой. Тесто будет без комков.
4534d98e0d (650x433, 78Kb)
Никогда сразу не вынимайте готовый пирог из формы. Дайте ему остыть. За исключением тех пирогов, которые подаются к столу горячими. Однако, если оставить пирог слишком долго на противне, он становиться влажным и отдает железом.

Если готовый пирог прилип к листу, подержите лист над паром. А если не вынимается из формы, оберните ее на несколько минут мокрым полотенцем или поставьте на кастрюлю, наполненную холодной водой.

Пирог не подгорит, если на лист под форму с тестом, насыпать слой соли. Когда вы выпекаете пирог на листе, подложите еще один лист.

Если пирог в духовке начинает подгорать с одного угла, поставьте под него миску с водой.

Прежде чем печь блины, тщательнейшим образом протрите сковородку солью.

Торт с грецкими орехами получится куда более нежным, если в него добавить протертое яблоко.

Чтобы слоеный пирог с фруктовой начинкой лучше испекся, проколите в нескольких местах нижний слой теста.

Вы собрались печь хлеб, и тесто уже поднялось, а печь еще не готова? Чтобы тесто дальше не поднималось, накройте его хорошо смоченной бумагой.

Тесто должно быть не только вкусным, но и красивым. Чтобы выполнить эту задачу, можно добавить в него растертый желток. А если вы добавите щепотку порошка шафрана или имбиря - тесто станет и красивым, и ароматным.
9d4_11_Perniky (650x486, 173Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 19 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Милая_странница   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 10:51 (ссылка)
хорошие советы!!! спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
НебоОблака   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 12:21 (ссылка)
Вот уж верно "Век живи, век учись" Очень полезный пост! Аля, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Tatjanuschka   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 12:45 (ссылка)
Спасибо за советы)) Хорошей недельки,Тиночка!
Ответить С цитатой В цитатник
НаталинаЯ   обратиться по имени Спасибо дорогая! Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 14:23 (ссылка)

Приятного зимнего дня!~Добрый день
Ответить С цитатой В цитатник
Кондакова_Светлана   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 14:37 (ссылка)
Большое спасибо!! очень нужно и вовремя ...
я цитирую

93789033__107A21 (600x378, 88Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
miki07   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 14:39 (ссылка)
Спасибо,Алевтина)) Удачной недели))
0_6795c_31ff0964_S (115x115, 16Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
борисюлька   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 18:47 (ссылка)
Спасибо Алечка)))
Ответить С цитатой В цитатник
tinarisha   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 19:51 (ссылка)
борисюлька, miki07, Кондакова_Светлана, НаталинаЯ, Tatjanuschka, НебоОблака, Милая_странница,
Спасибо.Желаю всем приятных предпраздничных хлопот.
0_7f2df_2482510f_L (450x302, 219Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Leykoteya   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 20:34 (ссылка)
Полезные знания!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ГЕАНИР   обратиться по имени Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 23:20 (ссылка)
Очень полезный и интересный пост!!!Спасибо,Алечка!!!
тебе самой лучшей (500x375, 681Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
L-a-n-a   обратиться по имени Вторник, 18 Декабря 2012 г. 00:00 (ссылка)
Тебе дорогая~Открытки для Тебя
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
-Juliana-   обратиться по имени Вторник, 18 Декабря 2012 г. 15:46 (ссылка)
да уж...хозяюшкам на заметку... Спасибо, дорогая. Доброго вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 08:27ссылка
tinarisha
Доброе утро!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте