Мои кулинарные изыски

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 17:50 + в цитатник

Что-то меня на кулинарию потянуло в последнее время.Месяца два чуть ли ни каждый день пеку фруктовые пироги.Немного надоело мучное.
Вчера испекла вкуснейший львовский сырник в первый раз.Сегодня сделала рулетики из баклажанов.Вкуснотища!И в рестораны не надо ходить!!!

Делюсь рецептами(картинки из инета)

http://niksya.ru/?p=8338

А это мой опыт

И н г р е д и е н т ы:

0,5 кг творога, средней жирности (без жидкости)
200 г сахара
5 яиц, разделенных
100 г сливочного масла, размягченного
1 ст. л. манной крупы
цедра 1/2 лимона
1 ванильный стручок или ванильный сахар
изюм, орехи по вкусу(я измельчила жареный миндаль)

Глазурь:
Глазурь я сделала из темного горького шоколада,т.к дома какао не оказалось.Растопила его и облила им сырник.Не менее вкусно!!!

П р и г о т о в л е н и е: мастер класс смотрите по ссылке.

2-300x211 (500x351, 23Kb)

Рулетики из баклажанов

098 (600x450, 43Kb)

Мой рецепт

Мытый баклажан разрезаем на дольки вдоль, их обжариваем на подсолнечном масле. В обжаренные баклажаны кладем начинку и заворачиваем.
Я после обжаривания баклажаны выкладыкаю на бумажное полотенце,чтобы избавиться от лишнего жира после обжаривания(баклажаны при жарке впитывают в себя много масла.)
Для начинки использовала мягкий итальянский сливочный сыр Маскарпоне,измельченные грецкие орехи,мелко нарезанную петрушку,немного чеснока,посолила по вкусу.Получилась нежнейшая начинка.
Вариантов начинки много.Вкусно получается с жирным творогом вместо Маскарпоне.
Вкусных вам завтраков,обедов и ужинов в выходные дни,друзья!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

0_5af9b_b694cbb7_XL (600x450, 732Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: Мои кулинарные изыски

Процитировано 3 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tinarisha/post241334918/">РњРѕРё РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ РёР·С‹СЃРєРё</a><br/>
Р§С‚Рѕ-С‚Рѕ РјРµРЅСЏ РЅР° РєСѓР»РёРЅР°СЂРёСЋ РїРѕС‚СЏРЅСѓР»Рѕ РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ.РњРµСЃСЏС†Р° РґРІР° С‡СѓС‚СЊ Р»Рё РЅРё РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ РїРµРєСѓ С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё.РќРµРјРЅРѕРіРѕ РЅР°РґРѕРµР»Рѕ РјСѓС‡РЅРѕРµ.
Р’С‡РµСЂР° РёСЃРїРµРєР»Р° РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ Р»СЊРІРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє РІ РїРµСЂРІС‹Р№ СЂР°Р·.РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЃРґРµР»Р°Р»Р° СЂСѓР»РµС‚РёРєРё РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ.Р’РєСѓСЃРЅРѕС‚РёС‰Р°!Р РІ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅС‹ РЅРµ РЅР°РґРѕ С…РѕРґРёС‚СЊ!!!

Р”РµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚Р°РјРё(РєР°СЂС‚РёРЅРєРё РёР· РёРЅРµС‚Р°)

http://niksya.ru/?p=8338

Рђ СЌС‚Рѕ РјРѕР№ РѕРїС‹С‚

Р РЅ Рі СЂ Рµ Рґ Рё Рµ РЅ С‚ С‹:

0,5 РєРі С‚РІРѕСЂРѕРіР°, СЃСЂРµРґРЅРµР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё (Р±РµР· Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё)
 200 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
 5 СЏРёС†, СЂР°Р·РґРµР»РµРЅРЅС‹С…
 100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ
 1 СЃС‚. Р». РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹
 С†РµРґСЂР° 1/2 Р»РёРјРѕРЅР°
 1 РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃС‚СЂСѓС‡РѕРє РёР»Рё РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ
 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tinarisha/post241334918/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ValentinKa-I обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:06 (ссылка)

Обожаю баклажановые рулетики. Вот только жарить - брызги летят. Как ты с этим борешься, Алечка?
Я делаю себе яичницу в обжаренных кабачковых кружочках... Вся плита и стол в жирных брызгах!(((

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:14ссылка

tinarisha

От брызг избавиться невозможно.Но у меня не так уж сильно и разбрызгивается.Я много масла не наливаю в сковороду,а добавляю понемногу,когда вижу,что его маловато.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:18ссылка

ValentinKa-I

А если на гриле? не пробовала?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:48ссылка

tinarisha

Нет,Валечка,на пробовала.Мне нравится жарить на масле.,обваляв немного в муке баклажаны.Получаются с хрустящей корочкой.Но в этом рецепте жарила их без муки.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:50ссылка

ValentinKa-I

Если в муке, то брызг будет меньше. Надо попробовать))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

мадамочка_Лель обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:15 (ссылка)

Молодец,Аленька!

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 19:03ссылка

tinarisha

Спасибо,Леночка!Стараюсь для себя и для семьи.И с друзьями делюсь удачными рецептами.Приятных входных,солнышко!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

-Juliana- обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:32 (ссылка)

вкус ... специфический!... Помнишь Райкина?
Я люблю баклажаны с начинкой....

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:58ссылка

tinarisha

Вкус отменный!Только осенью и поешь вволю баклажаны.Я раньше закрывала икру из баклажанов на зиму.Было фирменное домашнее блюдо.Гостям очень нравилось.Говорили,что на грибы похоже по вкусу.А сама я консервацию не люблю.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени