Время приготовления: 60 минут Количество порций: 8 Описание: Очень простой в исполнении, но нежный и вкусный тортик. Можно печь в аэрогриле.
Ингредиенты для "Торт "Северный" с кофейным кремом"
Молоко сгущенное — 1 бан. Яйцо — 2 шт Крахмал картофельный — 225 г Сода — 0,5 ч. л. Соль (по вкусу) Масло сливочное (размягченное) — 200 г Сахар — 120 г Желток яичный — 1 шт Молоко — 1 стак. Кофе растворимый — 1 ч. л. Кунжут (по вкусу)
Рецепт "Торт "Северный" с кофейным кремом"
Выпекаем корж. В глубокой миске взбиваем яйца с солью и содой. Добавляем в смесь банку сгущенного молока и тщательно перемешиваем. Не переставая мешать, всыпаем крахмал и получаем довольно жидкое тесто.  Аэрогриль прогреваем, форму (21 см в диаметре) смазываем сливочным маслом (примерно 1 чайная ложка). Выливаем тесто и выпекаем. 15 мин. - 180 градусов (тесто как бы подходит), затем 10 мин. - 200 градусов (увеличиваем подъем), накрываем подрумяненный верх фольгой и допекаем 8 мин. при 225 градусах (закрепляем подъем).      Пока выпекается корж, начинаем готовить крем. Для этого варим кофейный кисель. 150 мл молока наливаем в кастрюлечку и ставим на огонь. Добавляем растворимый кофе и доводим до кипения. Оставшиеся 50 мл молока и 25 г крахмала перемешиваем и вливаем, помешивая, в молочно-кофейную смесь. Непрерывно мешая, доводим до кипения и варим 1 мин. Ставим остужать. Испеченный корж легко выходит из формы. Опрокидываем его на тарелку. Даем остыть и разрезаем на 2 пласта. Остывшую кофейную смесь растираем с желтком, масло растираем с сахаром. Соединяем обе части, взбивая миксером в воздушную массу. Смазываем один корж 1/3 частью крема, кладем сверху второй, распределяя крем по бокам и сверху коржа. Не найдя в этом торте ничего северного (кроме названия) я решила добавить "морозный" хруст семечками кунжута, которые как раз были под рукой.  Кунжут прекрасно вписался в кофейный крем и придал этому нежному торту пикантность.

http://www.povarenok.ru

Серия сообщений "Выпечка и десерты":
Часть 1 - Яблочный пирог в аэрогриле
Часть 2 - Кулич в аэрогриле - видео рецепт
...
Часть 14 - Творожная запеканка в аэрогриле
Часть 15 - Чесночные гренки
Часть 16 - Торт "Северный" с кофейным кремом
Часть 17 - Апельсиновый кекс
Часть 18 - Мой любимый мясной пирог
...
Часть 30 - Бананы в шоколаде
Часть 31 - Пасхальный венок
Часть 32 - Главные правила и рецепты приготовления пасхального кулича