Всем привет! Сегодня пекла очень вкусные, с тонкой хрустящей корочкой и слегка слоистые рогалики на кефире. Рецепт отличный, можно смело делать сразу две порции.

В миску вливаем 130 г слегка тёплого растопленного сливочного масла, добавляем 1/4 ч л соли, 30 г сахара и вливаем 200 мл кефира и хорошо всё размешиваем.

Затем просеиваем часть муки, добавляем 10 г разрыхлителя, щепотку ванили, смешиваем с мукой и замешиваем тесто. Всего на замес теста мне понадобилось 330 г муки.

Тесто достаём из морозилки, делим на две части, немного подмешиваем, чтобы стало однородным.

Раскатываем в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм, нарезаем на 16 частей.

На край каждого кусочка теста выкладываем начинку, одну часть рогаликов я сделала с яблочным вареньем, а другую - со сгущёнкой.

Рогалики получаются с тонкой хрустящей корочкой, слегка слоистые и ярким сливочным вкусом.

Приятного чаепития!