Баклажаны - 30 лучших рецептов из баклажанов

Читать рецепты полностью

На скорую руку к чаю гора мягкого печенья (без масла)!

Сегодня готовлю домашнее мягкое печенья, в котором совсем нет масла. Это рецепт польского печенья «Мазурка». Печенье получается очень вкусное и невозможно оторваться от него. Отличный вариант быстрого десерта к чаю.

Читать далее...

Носки "Спокойная вода"

Читать далее...

и
пинетк
























https://www.facebook.com/sstarushka/posts/24335859...NzM0XzEyNjQ1MjI3NDM3NDUxNDI%3D

Шпаргалка на всю жизнь: 99 лекарств, которые могут вылечить почти все (7-нервы)

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ!

Кекс «Минутка» - проще, чем пожарить сырники

Восхитительно вкусный и очень простой в приготовлении – творожный кекс «Минутка». Это быстрее, чем пожарить сырники, а мороки в разы меньше. Просто смешиваем все ингредиенты, отправляем в духовку – вкусный, ароматный и в меру влажный кекс к чаю готов! Чтобы приготовить кекс «Минутка»: Творог – 300 гр Яйца – 4 шт. Растопленное сливочное масло – 100 гр Сахар – 70 гр Ванильный сахар – 10 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 10 гр Соль – щепотка По желанию: Изюм – 70 гр (можно использовать любые ягоды) Цедра половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ

6 рецептов очень вкусных и быстрых пирожков


1. Тесто как пух

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Читать далее...

Забытые вкусности)))

Мягким плавленым сыром нынче никого не удивишь. Но, во-первых, в магазинском сыре много всякой химической нечисти, консервантов и ГМО, а во-вторых, стоит он неприлично дорого. Я предлагаю всем вспомнить старый и проверенный советский способ, который подарит вам нежнейший вкус самого дорогого швейцарского плавленого сыра (отнюдь, не "Виолы"), а во-вторых, вы получите огромадное поле для творческого полета.

Читать далее...

Безумно ленивый быстрый капустный пирог

Высставляю еще раз, кое что дополню...
Вначале преамбула, о том как я готовлю, потом собственно сам рецепт, а после мои дополнения. не пугайтесь, что много слов, рецептик очень короткий. Получается абсолютно у всех. тесто нежнейшее!

вот подряд два раза готовила! Только что с урчаниями половина сметена...

Делаю часто. Действительно очень легко и быстро. И главное - вкусно. И горячим и холодным.
У меня это, как правило, выливается в то, чтобы натереть на капустной терке примерно 300 г капусты, а потом смешать ее с взбитыми яйцами. А также подготовить остальные ингридиетны. Тесто муж делает, в течении 5 мин., используя миксер, главное говорить ему, что за чем класть:)))

Нюансы. Я никогда не пользуюсь маргарином, только маслом - мы столько писали о вреде маргарина, что я уже никогда не смогу поверить в его полезность:)

В рецепте тесто выкладывается на бумагу промасленную - у меня пирог от нее отстает плоховато. Как-то ученица посоветовала, предварительно отведав пирог, не класть бумагу вовсе, а смазанную маслом форму хорошенькло посыпать сухариками измельченными. Все проблемы закончились.

Да, один раз забыла капусту смешать с яйцами, и тоже получилось вполне нормально:) Но лучше, конечно, не забывать. Масло растапливаю в микроволновке.

* * *
Собственно рецептик!

3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 г маргарина или масла (растопленного).
* * *
Перед тем, как готовить тесто, нашинкуйте 300 г капусты, присолите ее. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.
Тесто. Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара, стакан муки, тщательно вымешать.
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разореть до 200 град. С, в форму с высокими бортиками переложить на промасленную бумагу (я промасливаю форму и посыпаю сухарями или манной крупой, что не хуже)половину теста (оно получается достаточно жидким), потом начинку, сверху остатки теста. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут. Пирог очень вкусный и в таком виде, но я немного пофантазировала и мне очень понравилось: заменила примерно 100 г капусты на соответствующее грибов. Шампиньоны перед тем, как их смешивать с капустой и яйцами, минут 15 прожарила и охладила. Также сделала один раз и с белыми сушеными грибами. Конечно, сухие грибы вымочила и сварила до мягкости. Их надо совсем немного на такой пирог — не более штук 4-5. Ну тогда количество капусты не меняется.

***

Теперь по прошествию времени, как я сейчас делаю этот пирог. То есть уловленные нюансы экономии времени.
1. Яйца взбивать для смешивания с капустой абсолютно необязательно! разницы никакой, просто ли вы бухните в капусту два яйца и перемешаете их с капустой нормально, или взобьете, а потом смешаете. Не заметила никаких отличий после выпекания. Я давно не взбиваю.
2. Я убрала момент миксера. Никакого смысла мыть нет, тем более, что у меня он в кухонной машине. и возни потом с ним. Тесто настоль элементарно вымешивается ровно за пять минут, что и париться не стоит. мука растворяется прекрасно.
3. Я обычно не тащу сразу из духовки пирог - пусть немного там охладится, потом выворачиваю на блюдо.
4. Готовность проверяю по пориятному коричневатому цвету. не темному конечно. но и не желтенькому. попробуйте не ленитесь, очень хорошо понятно в этом пироге готов он или нет. ничего срташного - поставите еще на немножко!

Теперь о пропорциях...

Эти пропорции работают замечательно! Но так уж сложилось, что я делаю чуток по иному. Больше немного получается на самом деле. как раз по высоте почти моей формы.
Кефир и муку беру скорее всего по 300 или 350 мл. Размер чашки точно не знаю.
Яйца беру два, мне кажется что ими не испортишь чуток деже увеличив. Масло так и кладу полпачки. Немножко побольше капусты, все равно ее не вымеряешь, если нет весов. а вот соду не увеличиваю и сахар тоже.

Пробуйте, классный пирог!

Прессованное мясо из рульки с чесноком — вкусно и недорого

Минутное печенье «Моя прелесть»



Есть выпечка выходного дня, на которую придется потратить много времени и сил.
А мне больше по душе легкие рецепты: когда все делается просто, быстро – и из доступных продуктов.
Минутное печенье «Моя прелесть» – как раз из их числа.
На то, чтобы замесить тесто, вы потратите минут 5 – не больше: потом только останется подождать (25 минут), пока начатую вами работу завершит духовка.
Результат – сногсшибательный: печенье получается нежным, воздушным и мягким.
Яблочный аромат, который стоит в доме, сразу напоминает о теплых летних днях.
Творожная выпечка, как известно, не только очень вкусная, но и полезная: её любят даже те, кто не ест творог.

Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!

Девочки,  очень благодарна всем,кто выкладывает в комментариях свои секретные блюда из серии:дешево и вкусноЙКак оказалось, я так многого не знала и не делала,что просто ужас!!!! вот уж воистину:век живи - и далее по тексту...)))))

А посему решила  сделать отдельный пост о ваших рецептах,чтоб не потерять - а то по комментариям  искать будет неудобно!))))

Если кто против - напишите, я сразу уберу...)))) И без обид уберу - авторское право никто не отменял...))))

Итак, по порядку, подряд,как они у меня в комментариях:

Жить вкусно: "Оладьи из геркулеса"

Любое количество ( к примеру стакан) геркулесовых хлопьев (самых обычных) залить крутым кипятком - воды выше хлопьев примерно на пальчик. Покрыть крышкой, пусть настояться минут 15. Затем разбить туда 1 яйцо, посолить и добавить 1-2 зубка чеснока (по вкусу) и всё! Жарить оладьи как обычно с двух сторон.
Не Бог весть какая вкуснятина, но вполне годится для завтрака или перекуса))
Некоторые говорят "а можно ещё кубик Магги.." Можно, но это будет уже другой рецепт и вкус тоже другой и чуть затратнее, а мы говорим о бюджетных рецептах))

Латгалка: мой вариант овсяных оладьев: хлопья (1 стакан) заливаю любым кисломолочным продуктом, добавляю соль и сахар по вкусу, оставляю на 15 минут для разбухания. Добавляю 1 взбитое слегка яйцо. Затем можно добавить муку, чтобы смесь приобрела консистенцию густой сметаны. Еще: 1/6 ч.л. соды погасить натуральным уксусом и добавить в смесь. Хорошо побаловать эту заготовочку и 1 ст.л р/масла. Всё. Можно жарить.

Если взять муки побольше, то получится мягкое тесто для пирожков с ГОТОВОЙ начинкой, т.к. пирожки жарятся очень быстро. 
А можно поджарить из такого теста лепешки, типа тарелки, в которую положить салат и съедать вместе по ходу дела. Дети в восторге!

мадам_марина:Оладьи из мяса я готовлю частенько ,но с меньшими ингредиентами и , думаю, что не менее вкусные. Все их любят. Я их называю «растрёпки», в интернете я много раз встречала похожие рецепты. Куриное филе, лучше подмороженное, режу мелкими кусочками. В него добавляю пару яиц, около стакана майонеза (можно и меньше), соль, перец и муку. Дело здесь всё в муке. Если нужен эконом вариант, то муки можно добавить побольше. Если масса получается очень густая, то добавляем в неё холодной воды. Консистенция должна быть такой, чтобы массу можно было выложить на сковородку в виде оладушек, и они не должны растекаться. Поджариваешь с двух сторон, и всё готово. Кушать можно с любым гарниром и даже положить на кусок хлеба.

Котлеты из рыбных консервов я точно делать не буду, а лучше сделать их из рыбы. Можно взять самую дешёвую, путассу. Я пропускаю её вместе с костями 2-3 раза через мясорубку и добавляю в фарш булочку, яйцо ,лук ,сало свиное или вместо сала майонез. Обязательно перчу. Зять у нас рыбу тоже не жалует, а мои котлетки кушает.

А из консервов можно сделать салат с рисом.

Майонез я частенько делаю сама. Дело минутное, но получается вкуснее, полезнее и очень экономно.

Ещё меня жаба душит покупать колбасу, муж, конечно, покупает её для себя, но очень дорого и совсем не полезно. Частенько делаю куриные рулеты. Покажется, что это хлопотно, но это не так. Покупаю курицу, начиная с грудки , срезаю с неё мясо прямо по костям. Кожа с мясом отдельно, скелет куриный отдельно. Скелет))) на бульон, а мясо на коже солю, перчу и заворачиваю в рулет. Где мяса маловато срезаю лишнее с грудки и накладываю кусочки на пустые места. Раньше рулет перевязывала, а теперь заворачиваю в рукав для запекания и в духовку на 40 мин. Затем остужаю, а на рулет сверху кладу разделочную досочку с грузом. Потом в холодильник. Колбаса готова. В праздничный вариант добавляю чернослив. Нужно сделать мастер-класс))
Ещё у меня есть замечательный эконом вариант, как я говорю :" На прорыв"))) . Варю мясо или куру для первого. Когда мясо готово вынимаю его из бульона и разделываю. Сколько нужно, оставляю в бульоне и варю из него первое блюдо, а остальное прокручиваю в мясорубке. Вот из этого готового отварного фарша можно приготовить много разного. Я частенько готовлю макароны по-флотски, фарш обжариваю с луком и туда макароны. Можно обжарить лук с овощами и туда положить фарш ,готовый рис или другие крупы.

 

P.S. Сейчас по совету Латгалки обдумываю,как сделать так, чтоб ВАШИ рецепты в этой теме публиковали ВЫ, но это попадало ко мне в рубрику...)) Вот так хитро хочу - чтоб и Ваше авторское право имело место быть, и в то же время сборник бюджетных блюд образовался....)))))

Пока не очень понимаю, что можно сделать,кроме отдельного сообщества,но сообществ  кулинарных много - результат не очень: возьмись искать бюджетное блюдо - и ...не найдешь... В общем, думаю!А пока ближайшее публикую,чтоб не потерять.

 

Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
...
Часть 8 - Творожные булочки с орехами
Часть 9 - Варианты бюджетных блюд для всей семьи
Часть 10 - Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!
Часть 11 - Снова про еду и экономию, соответственно:)
Часть 12 - Про экономию
Часть 13 - Рецептик курицы - быстро и очень вкусно
Часть 14 - Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего

Варианты бюджетных блюд для всей семьи

http://economit.ru/articles/151-varianty-bjudzhetnykh-bljud-dlja-semi.html

Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
...
Часть 7 - Майонез от Федора Владимировича. Без хлопот. За 5 минут
Часть 8 - Творожные булочки с орехами
Часть 9 - Варианты бюджетных блюд для всей семьи
Часть 10 - Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!
Часть 11 - Снова про еду и экономию, соответственно:)
Часть 12 - Про экономию
Часть 13 - Рецептик курицы - быстро и очень вкусно
Часть 14 - Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего

Таблица умножения в стихах

Читать далее...

Сказка про пенсионеров!

Царь с царицей за столом Свита царская при нём. Разговор завёл премьер: "Чем живёт пенсионер?" Стали думать наши "сливки", Чешут толстые загривки: "Ведь морили так и сяк! Да не выморить никак", Царь решил гонца послать, В чём там дело - разузнать! Всё узнать и доложить, Как на пенсию прожить?! Поздней осенью гонец Возвратился во дворец. Хочешь, нет ли, рад, не рад, А пиши царю доклад.. "День прожить, пожалуй можно, А вот месяц - шибко сложно! Умудряются ж однако, И живучи, как собаки. Близко к ним я смог подлезть - Расскажу вам всё, как есть! Прежде платят за квартиру,       Покупают соли, жиру, круп, немножко сахарку; Те, что курят - табачку. Остальное делят справно: В день по сотне - вот что главно! Хлебца купят, молочка, мыла, пачку порошка. Не жируют и не сохнут. Ну, а главное - не дохнут!? Кто завёл свой огородик, Кто по лесу летом бродит, Кто-то рыбки наловил - Накоптил и насолил. Кто к зиме капусту квасит, кто-то трав собрал запасы, Насушил грибов коробку. Самогон в бутыли с пробкой... С ними лето я прожил, верой-правдой вам служил! А народ они хороший! Может, мы морить их бросим?! Пусть живут, что им осталось, Да и нам спокойней малость!" Наградив гонца за труд, Царь сказал: "Пускай живут!" Из Интернета

 

Русь - светлое место

Есть у слова «Русь» и ещё одно значение, которое я не вычитал в книгах, а услышал из первых уст от живого человека. На севере, за лесами, за болотами, встречаются деревни, где старые люди говорят по-старинному. Почти так же, как тысячу лет назад. Тихо-смирно я жил в такой деревне и ловил старинные слова Моя хозяйка Анна Ивановна как-то внесла в избу горшок с красным цветком. Говорит, а у самой голос подрагивает от радости: — Цветочек-то погибал. Я его вынесла на русь — он и зацвёл! — На русь? — ахнул я. — На русь, — подтвердила хозяйка.

Читаем далее...

А купола в России кроют чистым золотом...

Традиция куполов пришла к нам из Византийской Империи. Они для верующих людей являются символами небесного (сфера) и вечного (круг). На Руси всегда самым востребованным был золотой цвет куполов, кроме него в храмах встречаются синие, зеленые и даже черные купола. Что символизирует золотой цвет куполов? Золотой цвет в православной традиции - символ небесной славы. Именно поэтому золотые купола в нашей стране были у главных храмов и у храмов, посвященных Христу и двунадесятым праздникам. Закономерно, что и у главного храма современной России - московского Храма Христа Спасителя купола именно такого цвета. Были золотыми изначально и купола у Храма Покрова Божией Матери (собор Василия Блаженного) - главного храма Красной площади. Золочение куполов присутствует только в православных традициях, в других конфессиях вы этого не встретите. Для православного человека золото в первую очередь является символом вечности, нетления, царственности и небесной славы. В этой связи можно вспомнить, что одним из трех даров, принесенных волхвами младенцу Иисусу, наряду с ладаном и смирной было именно золото. Что символизируют синие купола? Синие купола со звездами говорят о том, что храм посвящен Богородице. Голубой, или синий цвет символизирует небесную чистоту и непорочность, а звезды напоминает о Вифлеемской звезде, возвестившей рождение Христа от Девы Марии. Какие храмы имеют зеленые купола? Купола зеленого цвета венчают храмы, посвященные Святой Троице, потому что зеленый в православной традиции — цвет Святого Духа. Также зеленые купола могут свидетельствовать о том, что церковь посвящена какому-то святому. Кроме того, купола храма, посвященные святому, могут быть ещё серого, либо серебряного цвета. В каких храмах можно встретить купола черного цвета? Черные купола присутствуют на монастырях. Это цвет монашества. Их можно увидеть, например, на знаменитом Покровском монастыре, где покоятся мощи святой блаженной Матроны Московской, и куда ежедневно стекаются тысячи паломников. Что означает количество куполов на храме? Не только цвет, но и количество куполов на храме имеет определенную символику. Так, один купол символизирует Единого Бога, три - Святую Троицу. Пять куполов обозначают Спасителя и четырех евангелистов. Семь куполов говорят о семи таинствах Церкви (крещение, миропомазание, причащение, покаяние, священство, венчание и елеосвящение). Девять куполов символизируют девять ангельских чинов. Тринадцать – Спаситель и 12 апостолов. И 33 купола (да, бывают и такие храмы) возводят в память о 33 годах земной жизни Спасителя. О чем говорит цвет храма? Цвет храма часто дает ответ на вопрос – какому празднику, или какому святому посвящена та, или иная церковь. Белый цвет храма означает, что он освящен в честь Преображения или Вознесения Господня. Голубые стены – церковь построена в честь Пресвятой Богородицы. Красный храм обычно бывает посвящен мученику (мученикам). Если цвет церкви зеленый, то она, скорее всего, освящена в честь преподобного, а если желтый, то строилась в честь святителя. Впрочем, надо понимать, что в данном случае речь идет о традициях, а не о правилах. В нашей жизни бывает, что покрытие купола зависит от материальных возможностей прихода. А бывает, что свои коррективы вносят и климатические условия. Например, православный храм в честь Святой Троицы в Антарктике, неподалёку от российской полярной станции Беллинсгаузен, не имеет зеленых куполов. Он полностью выполнен из дерева, и его цвет натуральный. Дерево в Антарктике не гниет, поскольку на этой территории нет бактерий, опасных для этого материала. Соответственно нет нужды для дополнительной обработки. Храм этот является Патриаршим подворьем Троице-Сергиевой Лавры и самым южным православным храмом в мире. По материалам "АиФ"

 

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАШЕЙ- это просто, быстро и очень интересно!

Одной из палочек-выручалочек в ситуации, когда надо быстро и нехлопотно создать презентабельный ужин, является... лаваш. Да-да, именно лаваш - благодаря ему можно наловчиться и готовить потрясающие запеканки..О том, насколько универсален в выпечке тонкий лаваш, знает каждая хозяйка! И я уверена, что не только меня любая новая идея подстёгивает к дальнейшим экспериментам! Сегодня я предлагаю оценить рецепт вкуснейшей запеканки с куриной грудкой и ароматным соусом…

Эту запеканку я готовлю второй раз. По сравнению с первым немного изменила соус — обогатила болгарским перчиком. А вот начинку оставила ту же — куриную грудку с луком. Хотя, разумеется, здесь тоже можно пойти своим путём и использовать колбасу/сосиски или мясной/рыбный фарш...

А ещё в моём рецепте много лука. Я его очень люблю, как в сочетании с мясом/птицей, так и с овощами. Но вы при желании можете скорректировать его количество. Итак...

Кулинария >Куриные шарики с рисом!

 

Куриные шарики с рисом!   стакан риса 2 крупные луковицы 1 крупная морковь 2 стакана воды соль 2 зубчика чеснока Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на раст. масле. Перемешать с рисом, посолить и выложить в форму. Сверху уложить шарики и чесночок (заранее нарезанный кружками). Для шариков: 4 курин. филе пропустить на мясорубке 1 картошинка и 1 луковица на мелкой терке 1,5 ст.л. манки 2 ст.л. майонеза соль и перец по вкусу Все перемешать, сформировать шарики. Рис и шарики залить аккуратно водой и запекать в духовке при 180* до готовности риса. Приятного аппетита!! ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

С.Пошехонка

ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

Мои пирожки и пампушки (тесто из хлебопечки)

Читать далее...

Нежнейшее тесто для любой выпечки со сладкой и несладкой начинкой

Такое нежнейшее тесто для любой выпечки со сладкой и несладкой начинкой должно быть под рукой у каждой хозяйки. Уж очень вкусная и ароматная выпечка из него получается. Тесто пышное и мягкое. 

Читать далее...

Ужин по-турецки: баклажаны с фаршем - невероятно вкусно, сытно, ароматно, выразительно и южно!

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ с хрустящей корочкой и слоистой серединкой. Объедение!

Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб.12-13 лепешек готовятся буквально за 30-40 мин. Мало того, что лепешки с сыром сочетаются с любым блюдом, ими можно с успехом заменить десерт. Такая лепешечка просто тает во рту вместе с чаем или кофе. Попробуйте!

Если вы любите подобную быструю выпечку, то посмотрите ещё и эти рецепты: турецкие лепешки гёзлеме (начинка из творога с зеленью), хачапури по-аджарски– знаменитые грузинские лепешки в форме лодочек с начинкой из сыра и яйца, дагестанские лепешки чуду с картошкой и зеленью. Попробуйте, это очень вкусно!

Чтобы приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде потребуется:

• кефир (можно заменить любым кисломолочным продуктом) – 200 мл
• мука – 320 г
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
• сыр – 200 г

Читать далее...

3 лучших рыбных блюда для полезного ужина

С праздником, с Пасхой всех поздравляю!

3 лучших рыбных блюда для полезного ужина

Рыбное блюдо - это всегда вкусно и полезно. В рыбе содержится большое количество полезных веществ, а потому не пропускайте "рыбные дни" в своей семье.

Читать далее...