Весьма неплохой пирожок для домашнего чаепития, с нежными кусочками яблок и ароматной похрустывающей верхней корочкой

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана — 100 г

Сахар — 100 г

Мука пшеничная — 180 г

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Яблоко — 2 шт

Корица — 1 ч. л.

Масло сливочное (растопленное) — 20 г

Сахар коричневый — 2 ст. л.

Приготовление

Яблоки очистить и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.

Яйца взбить с сахаром до пышной массы.

Добавить сметану, перемешать.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать до однородности.

Добавить яблоки в тесто, перемешать.

Выложить тесто форму (диаметр 20-22 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в духовке, разогретой до 180°, в течение 30-40 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки и сразу же смазать растопленным сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром, смешанным с корицей. Вернуть пирог в духовку на верхний уровень и запекать 5 минут.

Вынуть пирог из духовки, дать немного постоять в форме, затем вынуть и полностью остудить на решётке. 

Приятного чаепития!