Закуска из сыра и помидоров

3 шт. помидор
250 г сыра моцарелла
200 мл сока томатного
10 г желатина
по вкусу специи

1. Помидоры порезать кольцами 5 мм,  сыр нарезать нетолстыми ломтиками, старайтесь нарезать такого же   размера как и помидоры.

2.  Замочить желатин в холодном томатном соке, затем распустить на водяной бане.

3. Подготовленную форму(можно выстлать пищевой пленкой, но если форму в горячую воду на секунду другую опустить то все вынимается прекрасно.
Уложить на дно, предварительно обмакивая в томатный сок, кусочки помидоров, сверху ряд из кусочков сыра, также обмакивая.Повторить слои несколько раз. Оставшийся томатный сок аккуратно вылить в форму.

4 .Поставить в холодильник на несколько часов, блюдо опустить в горячую воду, снять пленку. Нарезать готовую закуску на порции. Украсить по желанию.
Совет - перед приготовлением можно замариновать разделанные помидоры в растительном масле с бальзамическим уксусом, солью и специями по вашему желанию.Также можно добавить в маринад рубленный базилик, чеснок и т.д.

из журнала вкусные рецепты