балык из курицы

 

Читать далее...

Пирог "Облака в шоколаде"

Пирог "Облака в шоколаде"

 

3амечательный подарок себе любимой и всем домочадцам ко Дню 8 марта. Очень вкусный пирог понравится всем. Приготовьте - не пожалеете!

ПИРОГ "ОБЛАКА В ШОКОЛАДЕ"

Тесто:

100 г сахара

1 яйцо

2 желтка

1 п. сливочного масла /можно маргарин/

0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом

2 ст.л. какао

3 ст. муки

      Все ингредиенты смешать и хорошо вымесить тесто. Ра3делить его на 6 частей и поставит в холодильник не меньше, чем на 1 час. /я ставлю на ночь/.

 

Начинка:

500 г творога

400 г сахара /можно сахарную пудру/

7 яиц

1 п. ванильного сахара

ваниль на кончике ножа

150 г ра3мягченного сливочного масла

2 ст.л. крахмала

1 большой апельсин или 2 средних

 

Приготовление:

Смешать сахар и творог с помощью блендера

3атем желтки отделить от белков и добавить в творог. Также добавить ванильный сахар и ванилин, крахмал, ра3мягченное сливочное масло и все перемешать миксером.

Белки в3бить в крепкую пену.

Далее очень аккуратно ввести белки в творожную массу, перемешивая сни3у вверх.

 В подготовленную форму /хочу предупредить форма должна быть большая, диаметр моей 30 см/ равномерно натереть на  крупной терке 3 шарика теста.

3атем сверху выложить половину творожной начинки, немного апельсиновой цедры и поре3анные кольцами апельсин. Потом выложить оставшуюся начинку. Натереть еще 3 шарика теста.

 

И поставить выпекать в предварительно ра3огретую духовку до 160 градусов примерно на 40-45 мин. Готовность проверять деревянной палочкой /она должна быть сухой/.

Все, пирог готов. Наслаждайтесь и любите себя!!!

 

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43786255046/Pirog-%22Oblaka-v-shokolade%22

 

Паска вкусная

 

Читать далее...

Торт "Светлана" (с творожно- маршмеллоу суфле)

НЕЖНЫЙ БИСКВИТ, СУФЛЕ , НАПОМИНАЕТ ЗЕФИР И ЛЕГКИЙ КРЕМ, В МЕРУ СЛАДКИЙ

[/img]

доброе время суток, милые форумчане
ВСЕМ, ВСЕМ ТОРТОМАНАМ И НЕ ТОЛЬКО
РЕКАМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ ТОРТ, даже не сам сам торт я рекламирую, а именно ;начинку-суфле из двух компонентов- творожно- маршмеллоу


для бисквита, я беру свой классический
6 яиц
1ст.сахара-200-250гр
1 ст.муки-150гр
1п.ванильного сахара
1п.разрыхлителя
щепотка соли


Яйца хорошо взбить ,не отделяя белки,постепенно добавляя сахар,ванилин,соль
взбить всё пару мин.

ТАКЖЕ ДОБАВЛЯЕМ МУКУ с разрыхлителем И ВЗБИВАЕМ



в данном случае я выпекала 3 коржа 24 на 24 см по- отдельности
коржам дать остыть
и только потом приступать к суфле

для него нужно всего то
вот каких я нашла


200 гр маршмеллоу - любого цвета,лучше брать чисто белый, или двухцветный
500 гр творога,
думаю,жирность можно любую
ни желатина, ни агара
естественно фантазии нет предел, можно добавить любую ягоду или шоколад,
но вначале попробуйте именно оригинал, а там дерзайте по- своему
Кстати , делала просто как десерт, быстро и вкусно

и еще работаю над одной идейкой , если получиться- выставлю

берем глубокую миску,хорошо обмазываем подсолнечным маслом-ВАЖНО

наполняем маршмелоу и ставим в микровеле на 30-60 секунд

так должно выглядить,

перемешиваем до однородной массы

ДОБАВЛЯЕМ творог

и все перемешиваем до однородной массы

сразу смазать первый корж 1/2 частью , положить второй корж , разровнять оставшее суфле, на него 3 корж- этот момент не сфотала- по желанию, коржи можно пропитать
дать отдохнуть при комнатной темп. около 1 часа,
Для крема -крем от МАРГАРИТЫ, здесь подробно
http://forum.say7.info/topic38607.html

300 мл сливки
3 пластика желатина-4-5 гр.
ЗДЕСЬ сахар не брала, просто позабыла
смазать торт кремом и в холодильник, у меня пошел в употребление через 2 дня

здесь нет в разрезе

и еще

И в разрезе - из чисто белого маршмеллоу


http://forum.say7.info/topic48569.html
 

Тарталетки с семгой

Оригинальная закуска на праздничный стол

Читать далее...