Цитата сообщения natali2311
Огурцовые оладьи (из переросших огурцов)
Оладьи из переросших или перезревших огурцов, актуальный по сезону рецепт,
обнаруженный в старой газете.
![оладьи1 (392x294, 30Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/571/76571002_oladi1.jpg)
Напоминают нежнейшие оладьи, как из молодых кабачков. Легко жарятся; подавать можно с чем угодно. Хороши как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Ну приступим:
1. Помыть и почистить от кожуры и семян наших переростков.
![оладьи2 (392x294, 20Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/571/76571172_oladi2.jpg)
2. Потереть на крупной терке и не особо усердствуя, отжать лишний сок.
![оладьи3 (297x397, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/571/76571196_oladi3.jpg)
Этот сок можно использовать для окрошки или в косметических целях в виде маски.
3. Добавить яйцо, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложку крахмала, 1 ст. ложку майонеза и можно добавить универсальную приправу, или же просто присолить.
![оладьи4 (392x294, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/571/76571326_oladi4.jpg)
4. Все смешать, получается достаточно густая масса.
![оладьи5 (392x294, 24Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/571/76571534_oladi5.jpg)
5. Пожарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, не закрывая крышкой.
Приятного аппетита!
www.forum.say7.info
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Хлебные стаканчики
Часть 2 - Куриный батон
...
Часть 98 - С миру по нитке = КАБАЧКИ (рецепты)
Часть 99 - Хлеб с карамелизованным луком
Часть 100 - Острая кукурузная запеканка