Сегодня пойдет речь о закусочных тортах, которые могут украсить любой праздничный стол.

Кабачковый торт

Для приготовления этого закусочного торта вам потребуется: 5 ломтиков бекона, 250 г майонеза, зелень укропа и петрушки, несколько зубчиков чеснока, 2 помидора, 2 репчатых лука,250 г шампиньонов, 2 щепотки соды, стакан муки, 3 яйца и900 грамм  кабачка.

Кабачки очистите от семян и кожуры, натрите  на крупной терке и отожмите сок. Добавьте к ним перец, соль и вбейте яйца. Затем всыпьте к кабачкам необходимое количество муки и добавьте соду. Перемешайте кабачковое тесто. Испеките 4 коржа. Чтобы коржи пропеклись, выпекайте их на тихом огне. Пока будут печься лепешки, нарежьте пластинками шампиньоны и кубиками репчатый лук. Сначала обжарьте лук в масле до желто-золотистого цвета, затем добавьте к нему грибы и тушите до готовности последних. Пропустите через пресс чеснок, а зелень измельчите. Добавьте чеснок и зелень в майонез. Перемешайте. Помидоры промойте и слегка обжарьте в небольшом количестве масла. А бекон слегка обжарьте на сухой сковороде. Теперь приступайте к формированию торта. Используйте для торта только остывшие лепешки.

Первый корж смажьте майонезом и выложите на него половину обжаренных грибов. Сверху положите вторую лепешку, и снова ее смажьте майонезным соусом. Выложите сверху помидоры. Затем положите третью лепешку. Смажьте ее майонезом и выложите оставшиеся грибы. На грибы поместите последний корж, который также необходимо смазать майонезом. Края тортика также смажьте соусом и украсьте его ломтиками бекона.

Светлана Некрасова специально для webchef.ru

Серия сообщений " Закусочные торты, рулеты : овощные,рыбные ,мясные":

Закусочные торты,рулеты:овощные,рыбные,мясные, птица

Часть 1 - Баклажанный тортик с овощами.
Часть 2 - Баклажаны слоёные мясом
...
Часть 24 - Закусочный торт "Рыбацкая удача"
Часть 25 - Закусочный рыбный тортик с копченым лососем
Часть 26 - Закусочные торты Кабачковый, Ветчинный ,Рыбный

Серия сообщений "Закусочные торты ,рулеты: Овощные ":

Овощные торты рулеты

Часть 1 - Баклажанный тортик с овощами.
Часть 2 - Баклажаны слоёные мясом
...
Часть 5 - Овощные рулеты
Часть 6 - Овощной тортик !
Часть 7 - Закусочные торты Кабачковый, Ветчинный ,Рыбный