Цитата сообщения Luyda52 Яблочная галета




Для теста:

250 гр муки
113 гр слив.масла
1 яйцо
50 гр сах. пудры
холодная вода - пару ложек


Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру...


и добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст.л) замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить). Убрать на 30 минут в холодильник.

Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока)

и обжарить на слив.масле с сахаром до мягкости. (масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря на сколько кислые яблоки)

Для крошки: 20 гр муки (или чуть больше), 20 гр сахара, 20 гр слив.масла.

Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать

Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку отставая от края на 1,5 см.

Загнуть края, посыпать крошкой

Выпекать при 180 гр 20-25 минут. (я пекла при 200 С до зарумянивания)

Можно есть в теплом виде.