Торт ОРХИДЕЯ

 

Предлагаю Вашему вниманию вкусный и оригинальный рецепт. Решила поделиться с Вами.

Для теста:

500 гр.муки
300 гр.маргарина
200 гр.сахара
5 желтков
1пакетик разрыхлителя.
2 ст.ложки какао.

Для начинки:№1

300 гр молотого мака
150 гр сахара
2 белка
2 желтка, ванильный сахар.

Начинка №2:

5 белков
200 гр сахара
250 гр.кокосовой стружки
ванильный сахар.

Для крема:
300 гр масла
800-900 гр варенной сгущенки
2 ложки варенного кофе.

Способ приготовления:
5 желтков растереть с сахаром,до пышной массы.

Добавить мягкий маргарин,муку ,разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.
И разделить на два белых коржа и один шоколадный. Шоколадное тесто поставить на 1 час в морозилку.

Маковая начинка:
Мак запарить горячим молоком-100 мл.добавить сахар и размешать.
Когда масса застынет добавить 2желтка с ванильным сахаром,и 2 взбитых белка.

Кокосовая начинка:
Взбить 5 белков с сахаром в крепкую пену,и добавить в кокосовую стружку.

Советую коржи печь в прямоугольной форме (так я всегда и делала)

но для форума решила испечь в круглой форме.И получилось чуть не то.
Раскатать белое тесто и выложить в прямоугольную форму,начинку выкладывать в шахматном порядке кокос ,мак . Начинки должно хватить на два коржа

Достать с морозилки шоколадный корж и сверху натереть на крупной терке.

И таким образом испечь два коржа,при температуре 200 гр.25-30 минут.Готовность коржа определить зубочисткой.

.
Готовые коржи остудить.

Крем:
Масло взбить с варенной сгущенкой и добавить варенный кофе.

Кремом смазать корж и выложить сверху второй корж. Бока торта украсить кокосом ,или по желанию.
В этом рецепте можно начинку заменить(кто не любит мак или кокос) мак на молотые грецкие орехи или наоборот.
Торт в разрезе

.