Приготовленная в духовке рулька, получается сочной, нежной и с хрустящей корочкой.

Читать далее:

Елена_Елена_ЕЕ Время сейчас непростое. И приходится выходить из положения. Этот рецепт из серии "И рыбку съесть, и косточкой не подавиться" - недорого и вкусно. Кг рульки недорого стоит. Вот и собираю в дневнике рецепты, которые помогут кошельку. Вот один из них.

	Всегда чрезвычайно популярен при любом застолье. Рецепт от моей мамы.
	Ингредиенты: 2 крупные свиные рульки 2-3 маринованных огурчика 1 морковь 1 луковица 4-5 зубчиков чеснока Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
Рульки вымочить ночь в холодной воде. Хорошо зачистить. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить лук, лаврушку, душистый перец:   Читать далее Ещё больше эконом\рецептов  здесь   Ещё больше рецептов сала, грудинки, окорока   здесь Серия сообщений "ЭКОНОМблюда": Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками. Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого ... Часть 15 - БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Блюда и выпечка из картофеля - подборка. Много, вкусно, сытно Часть 16 - 22 блюда из лёгкого Часть 17 - Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ. Исходя из цены на рульки - оптимальнось цены, вкуса и качества Часть 18 - ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!! Часть 19 - Очень бюджетная колбаса “Любительская” из свинины с курицей Часть 20 - БЮЖДЕТНОЕ БЛЮДО Салат КУПЕЧЕСКИЙ Часть 21 - Бюджетное блюдо ЗЕЛЬЦ ИЗ ПЕЧЕНИ Часть 22 - Очень бюджетное мясное блюдо. Отварной говяжий рубец Серия сообщений "сало, грудинка, окорок": Часть 1 - Ещё один рецепт куриного сальтисона. Часть 2 - Буженина "кризисная" Часть 3 - БЮЖДЕТНОЕ БЛЮДО Прессованое мясо из свиной головы. Дешево, но...очень вкусно Часть 4 - Несколько замечательных рецептов грудинки Часть 5 - Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ. Исходя из цены на рульки - оптимальнось цены, вкуса и качества Часть 6 - Свиной рулет с языком МИНСКИЙ отличный вариант мясной нарезки на стол Часть 7 - Куриный рулет «Праздничный» Часть 8 - Рулет из сала Часть 9 - Маринованное сало Часть 10 - 11 способов засолки сала

Специально для сына. 
Там, куда судьба и родители забросили его учиться, единственное доступное мясо - курица. Времени и желания возиться с готовкой, у него тоже особо нету. Вот и прислал кум ссылочку  на рецептик, который идеально для таких условий подходит — курица в банке. Раньше этот рецепт тоже встречался, как кура в банке. Как только люди не каверкают родной язык, и кура и греча… Но, они, наверне, в этом не виноваты – образование и воспитание, традиции и тенденции… Отвлекся. Тогда, в первый раз, когда я этот рецепт увидел, рецепт впечатления он на меня не произвел, и чувствую, что совершенно зря.

Ну, не будем делать предисловие больше, чем сам рецепт и перейдем к сути.

Во первых нам надо курицу. Во вторых — соль, в третьих перец горошком и в четвертых — лавровый лист. Ну, и понятно, что необходима банка.

Курицу разделываем кусочками, размером — чтобы в горлышко банки влезли.

Солим, перчим горошком черного и душистого перца, добавляем три-четыре листика лаврушки, перемешиваем и засовываем в банку. Сверху банку накрываем блюдечком. Банкку ставим в разогретую до 120 град. духовку на 2-3 часа. Все. Курица в банке готова. Я оставил остывать прямо в духовке. Прекрасная тушеная курица. Ароматная и нежная… И сразу много – на несколько дней, именно то, что студенту и надо. 

Приятного аппетита.

Читать далее

Читать далее
Приятного аппетита!

Такой маринад для куриных крыльев я люблю больше всего

Ингредиенты:

●На кг крыльев 
●по полной столовой ложке томатной пасты,
●майонеза,
●соевого соуса,
●по чайной ложке соли,меда;
●перец черный и красный

Приготовление:

Мариновать около часа,запекать при 200 градусах около получаса.

НЕПРАВИЛЬНОСТЬ заключалась в нарушении сразу нескольких постулатов – мясо я нашпиговала, а вроде бы нельзя, т.к. соки будут вытекать! Жарила не на раскаленной сковороде, а на среднем огне, хотя тоже считается, что мясо не запечатается и будет сухим!  Переворачивала кусок каждые 15-20 секунд, а не через 1-1,5 минуты (как принято) и не 4 раза, а гораздо больше. Обжаривала не с 2-х сторон, а с четырех и не на растительном масле, а на сливочном. О, как!

Рецепт фрикасе из курицы был подарен мировой кулинарии Французскими крестьянами. А значит, сложным  это блюдо быть не может. Конечно, перекочевав в рестораны Парижа, а позже и всего мира, оно взяло в себя изысканные специи, обросло историями. Однако, суть осталась по сей день.

С этим рецептом вы сможете правильно и без каких-либо усилий приготовить фрикасе из курицы.

Отбивные из свинины в виде косички, маринованные в горчице и лимонном соке.

 Такое праздничное и вкусное блюдо наверняка испробовали уже все. Так аппетитно, так красиво, что кажется, будто чувствуешь душистый аромат мягкого, сочного мяса. Но всё как-то не было повода приготовить такую вкуснятину.  Здесь я собрала несколько вариантов начинки этого удивительного праздничного блюда.