-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tetiana_2409

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2012
Записей: 49151
Комментариев: 770
Написано: 50588

Выбрана рубрика --- Торти.


Соседние рубрики: Шашлики(10), Холодець(36), Хліб(86), Халва(9), Тушонка і консерва домашня(14), Тісто(115), Супи борщі...(186), Соуси(31), Сирники(19), Сир масло...(23), Святвечер(6), Салати святкові(336), Салати(267), Рулети(30), Риба(149), Рецепти(371), Порося(4), Плов(30), Піцца(38), Пиріжки біляші пироги...(404), Печінка(10), Печиво(163), Перець(11), Пельмені(54), Паштет(27), Паска і кекси(57), Пампушки рогалики пиріжки,ватрушки...(395), Оладки , деруни(43), Огірки(2), Напитки(196), Налисники(46), Морозиво(33), Масло паста сало(17), Мармелад щербет...(77), М"ясо(21), Курятина(75), Кулінарія випічка(187), Кролик(2), Креми (120), Котлети(179), Ковбаса домашня...(298), Картопля(20), Капуста(9), Кабачки(14), Закуски(115), Заготовки на зиму(146), Еклери пирожене печиво(102), Десерти(321), Гриби(14), Голубці(24), Вареники пельмені манти(89), Баклажани(2)

Другие рубрики в этом дневнике: Свята(293), Рукоділля(2570), Поділки(0), Пісні.(124), Одяг(210), Наочність(16), Мої роботи(14), Кулінарія(5807), Краса і здоров"я(99), Корисно(1361), Квіти(1102), Казочки(48), Ігри(25), З пляшок(0), Для дітей(64), Вірші(2), Відео(154), Вишивання(901), В"язані атрибути(2372), Help(605), В"язання(33292)

ТОРТ КУДРЯШ

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения PiSHok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ КУДРЯШ

3945880_0_20ae8_34dbed6e_-1-XL (600x447, 102Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт "Аромат медовой груши"

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Аромат медовой груши"


 

Rp273957_large

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт с клубничным муссом и желе

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с клубничным муссом и желе   

Автор: Ксюша

http://www.good-cook.ru/tort/tort_262.shtml

торт с клубничным муссом и желе


 

Красивый и вкусный торт. Желе, сделанное на клубничном соке, приятно гармонирует с клубничным муссом. Корж немного суховат и, если вы любите мокрую выпечку, его нужно пропитывать.


 

торт с клубничным муссом и желе

 

СОСТАВ

ТЕСТО

1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2,5 ст ложки муки (~60г), ванилин

ЖЕЛЕ

15г желатина, 100г воды, 100г клубники, 1/5 стакана сахара, 2 ст ложки воды

МУСС

300г клубники, 0,5 стакана сахара, 200г творога, 300г 30% сметаны


 

Корж
Яйцо взбить с сахаром.


торт с клубничным муссом и желе

Вмешать муку, ванилин и разрыхлитель.


торт с клубничным муссом и желе

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки и вылить в неё тесто.


торт с клубничным муссом и желе

Выпекать при t=200~220°C до готовности - примерно 10 минут.
Готовый корж вынуть из формы, снять кружок бумаги и остудить.


торт с клубничным муссом и желе

Высота коржа получится примерно 2~2,5см.


торт с клубничным муссом и желе

Желе
Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды. Оставить до набухания. Перемешать.

100г клубники размять.


торт с клубничным муссом и желе

Положить в маленькую кастрюльку. Туда же насыпать 40г сахара (1/5 стакана) и влить 2 столовые ложки воды.


торт с клубничным муссом и желе

Довести до кипения и поварить на слабом огне 2 минуты.
Снять с огня и сразу сцедить жидкость через ситечко в чашку.


торт с клубничным муссом и желе

В горячий сироп влить 1/3 часть разбухшего желатина. Хорошо размешать.


торт с клубничным муссом и желе

Желатин должен полностью раствориться в горячем сиропе.
Если желатин растворился не полностью, то поставить чашку в кипяток и помешивать до полного растворения желатина.

Мусс
Оставшийся желатин растопить, поставив ёмкость с желатином в кипяток.
Отцеженную клубнику положить в блендер.


торт с клубничным муссом и желе

Туда же положить свежую клубнику, оставив несколько ягод для украшения.
Всыпать сахар.
Взбить ягоды в пюре.


торт с клубничным муссом и желе

Положить в блендер сметану и творог.


торт с клубничным муссом и желе

Взбить до равномерной окраски массы.
Не преставая взбивать через отверстие в крышки блендера влить растаявший желатин.

Сборка торта
На дно кастрюли подходящего диаметра уложить кружок бумаги или фольги.
Диаметр кастрюли должен быть примерно на 1 сантиметр больше диаметра коржа. Если корж слишком большой, то обрезать у него края.
Для удобства вынимания торта из кастрюли можно затянуть стенки кастрюли изнутри фольгой или п/э плёнкой так, чтобы края свешивались наружу.
Корж уложить на дно кастрюли.
При желании корж можно чем-нибудь пропитать.
На корж вылить взбитую сметанно-клубничную массу.


торт с клубничным муссом и желе

Разровнять поверхность.
Уложить клубнику, оставленную для украшения.


торт с клубничным муссом и желе

Ложкой вылить клубничное желе стараясь, чтобы оно попало на каждую ягодку.


торт с клубничным муссом и желе

Поставить в холодильник на ночь для застывания.
Готовый торт вынуть из кастрюли.
Если кастрюля была застелена п/э плёнкой, то нужно просто потянуть за края.
Если кастрюля не была застелена, то горячим ножом провести вдоль стенок и аккуратно вытряхнуть торт кверх ногами на подставленное блюдо, затянутое п/э плёнкой.
На дно торта положить второе блюдо, перевернуть.
Первое блюдо убрать и очень осторожно снять плёнку.


торт с клубничным муссом и желе
 
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт "Крошечный"

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Крошечный"

1283450742_tort (350x262, 21Kb)
Торт «Крошечный»

Торт с очень насыщенным и оригинальным вкусом, называется так не по причине небольшого размера, а потому, что украшается крошкой из теста.

Ингредиенты для теста:

10 яиц
мука, песок - по 500 гр.

Ингредиенты для крема:

сливы (можно из компота)
водка - 100 гр.
слив. масло - 100 гр.
два яйца
сгущенка вареная

Приготовление:

Взбить сахар и яйца, добавить муку. Получившееся тесто выпекать (желательно одновременно, иначе тесто осядет).
Крем приготовить: сливы нарезать, залить водкой, добавить предварительно взбитое с сахаром и яйцами масло.
В коржах вырезать середину (не до дна). Вырезанные части коржей измельчить, смешать с кремом. Эту массу выложить в углубления, второй корж уложить на первый дном вверх, обсыпать торт крупной крошкой и смазать сгущенкой.
Сайт "Покушай.Ру"
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт холостяка или пятиминутка!

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт холостяка или пятиминутка!

Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта, любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан.

1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию).

2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело).

3.Нарезаем банан.

4.Заливаем на дно немного крема.

5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем.

6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан.

7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно.

8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!


Ингридиенты для  торта (700x525, 285Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ЧУДЕСНАЯ КНИГА: УКРАШЕНИЯ ИЗ ШОКОЛАДА! МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ ИДЕЙ!

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесная книга: украшения из шоколада! Много интересных идей!

Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С БАТОНЧИКАМИ "МАРС"

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт без выпечки с батончиками "Марс"


Очень простой в приготовлении и очень вкусный тортик на скорую руку.
читать рецепт
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ТОРТ "ГАРМОНИЯ ВКУСА"

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Гармония вкуса"


Нежность сливочного крема, легкость экзотического киви, свежесть мяты и лайма и тонкая нотка кокоса... в этом торте все гармонично! Попробуйте, и вы не останетесь равнодушны)))
читать рецепт
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ДЕСЕРТ-ПИРОГ "AVEC AMOUR! " - ИЛИ "ЛЕС БРАТЬЕВ ГРИММ"

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт-пирог "Avec amour! " - или "ЛЕС БРАТЬЕВ ГРИММ"


Этот рецепт мне сразу понравился - почти без муки, мало сахара - действительно, если уж делать новогодний десерт - то такой! Нежный, лёгкий, в меру сладкий...
читать рецепт
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ПЛЯЦОК “ЗОЛУШКА” ЛЮБИТЕЛЯМ ТЫКВЫ И ТВОРОГА ПОСВЯЩАЕТСЯ!

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок “Золушка” Любителям тыквы и творога посвящается!

Автор: allenka

Очень нежный и вкусный пляцок. Была приятно удивлена тыквенным кремом. А сочетание тыквы с творогом просто изумительное! Попробуйте!
читать рецепт
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВО-ТЫКВЕННЫМ КРЕМОМ.

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ооочень вкусный и простой торт с апельсиново-тыквенным кремом.

Огромное спасибо за рецепт автору: Svena
postnyi-tort0 (320x240, 41Kb)
Великолепный тортик, оригинальный, вкусный и удивительно легкий! А в пост-просто чудо! Тает не только во рту, но и на столе. Понравился всем, кто пробовал! В пост ведь дни рождения никто не отменял, так что этот торт просто находка!

А еще обожаем в этом торте крем. Иногда даже готовлю его отдельно: некоторые любители намазывают крем на бутерброды и трескают за обе щеки:)))
читать рецепт
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

Ингредиенты:

Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2/3 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. меда;
- 0,5 ч. л. соды;
- 200 г муки.

Для крема:
- 1 яйцо;
- 2/3 стакана сахара;
- 2 ст. л. муки;
- 100 г сливочного масла;
- 500 г жирного творога.

Приготовление:

Крем.
Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.
Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.

Тесто.
Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.
hS1i1faA44A (453x604, 45Kb)
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт "Легенда"

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Легенда"

108733061_large_66532390_66517562_2 (700x700, 126Kb)

Тесто
5 яиц
4 ст. л с горками довольно густого меда
3 ст. л. с горкой (120 г) сметаны
4 ст. л. растительного масла
1/2 ст. сахара
1 1/5-2 ст. муки (так, чтобы было не слишком густо, но и не реденько)
1/2 ч. л. соды (не гасить! Мед погасит)
орехи

Крем:
1/3 банки сгущенки (варила 3 часа)
1/2-2/3 ст. сметаны
заварной крем (1/2 ст. молока + 1 желток + 1 ст. л. с горой муки + 1 ст. л. с горкой сахара)
100 г сливочного масла
1-2 ст. л. лимонного сока

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок «Стефания» + 12 рецептов пляцков

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок «Стефания» + 12 рецептов пляцков

Фото

Набор продуктов: 

500 гр муки 
120 гр сахара 
250 гр маргарина или масла 
5 желтков 
2 ст ложки сметаны 
10 гр разрыхлителя 

Для орехового слоя: 
200 гр грецких орехов или фундука 
100 гр сахарного песка 
50 гр масла 
2 ст ложки меда 

Для кокосового слоя: 
5 белков 
200 гр кокосовой стружки 
120 гр сахара 
вишневое или смородиновое варенье 

Для крема: 
600 мл молока 
6 ст ложек муки 
200-250 гр масла (150 гр) 
150-200 гр сахарной пудры 
15 гр ванильного сахара 

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

"Вредные" рецепты

Пятница, 04 Марта 2016 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Вредные" рецепты

ПРЯНИКИ. (Чешские рождественские)
Мини штоллен.
Печенье для Деда Мороза (Санты)
Штоллен.

Шоколадное полено.

ПЕЧЕНЬЕ "ФОНАРЬ ДЖЕКА"
Кексы и капкейки.
Кексы на йогурте
Постные маффины
Кексы с повидлом.
Кекс "Ненасытная монашка".
Перевернутый апельсиновый кекс.
Мадлен с красной смородиной.
Ореховые капкейки.
Сметанный кекс в мультиварке.
Кексы на сметане.

Маффины с кофейным ликером.

Масляные капкейки ( yellow cupcake butter).

Маффины  "Магдалина".

ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ.
Бисквит в мультиварке
Торт для мальчика Саши
Торт "Трюфель"
Кокосово-шоколадный торт
Торт "Цитрус"
Шоколадный торт со взбитыми сливками
Торт шоколадно-ванильный
Бисквит "Шоколад на кипятке" в мультиварке
Торт " Ежик" без выпечки
Тыквенный торт.
Шоколадный торт с винным желе.
Апельсиновый торт.
Торт бисквитный с желе из смородины.
Торт "Птичка".
Карамельно-малиновый торт.
Макарон с малиновым кремом.
Банановый чизкейк в мультиварке.
Малиновый чизкейк в мультиварке.
Умное пирожное.
Медовик. 
Весенний торт "Пора на грядки".
"Муравейник".
Торт " Сникерс".
Тирамису.
Торт "Иван-да-Марья".
Пирожное "Тирамису".
Мраморные меренги.
Медовый торт на сковороде.
Очень шоколадный торт. 
"Чизкейк" без выпечки.

Торт "Черепаха".

Сметанный торт.

Торт "Медовик" с масляным кремом на вареной сгущенке.

Для украшения тортов и т.п.
Помадка для покрытия куличей
Помада.
"Слоеное" тесто фальшивое.
Ганаш.
Как строился парусник.
рельефные бока из сливок, окрашенный бордюр
мк. в картинках- как построить подводную лодку не выходя из кухни =)
Декоргель. 
Пастилаж(мастика желатиновая).
Инвертный сироп.
красители
Весенний торт "Пора на грядки".
Шоколадная мастика.
Небольшой мк. по торту "корзинка".
Цветочная мастика. +мк. розочка
Сметанный крем с черносливом и орехами (для прослойки торта).
Пралине.

Сливочный крем "шарлот" и розы из него.

Шоколадный сливочный крем.

ДЕСЕРТЫ.
"Кружка чизкейка".
Кружка чизкейка (дубль 2).
Десерт с малиной и взбитыми сливками.
Слоеный десерт со сливочным кремом.
Десерт слоеный с бисквитом.

Грейпфрутовое суфле

Пасха "Боярская".
Полосатая пасха с шоколадом.
МОРОЖЕНОЕ.
"Мороженое" сметанное с фруктами.
Мятное мороженое.
Мороженое "розмариновый лимонад" (фруктовый лед).
Банановое мороженое.
Мороженое ванильное (в мороженице).
Мятное мороженое.
Клубничное мороженое.
Шоколадное мороженое.
Мороженое с вареной сгущенкой и пралине из фундука.
Сметанное мороженое с шоколадной крошкой.
Лимонное мороженое.
Сорбе из дыни.
Пломбир.
Креольское мороженое.

Грейпфрутовое мороженое

Коричное мороженое.

Смородиновое мороженое в хрустящем  рожке.

КОНФЕТЫ.
Домашние orangettes(апельсиновые цукаты в шоколаде).
Имбирные цукаты.
цветные сахарные сердечки
Конфеты из кукурузных палочек.
Домашний мармелад из айвы

"Баунти".

Кейк попс. шоколадно-апельсиновые и шоколадно-сметанные.

Йогурт.
Йогурт с какао.
Йогурт с бананом и корицей.
Вишневый йогурт.
Йогурт с абрикосами и лавандой. 
Йогурт с печеньем.
Малиновый йогурт.
Йогурт с маком.
Йогурт лимонно-имбирный.
Смузи.
Утренний смузи с гречневыми хлопьями и яблоком.
Смузи дыня-клубника.
Смузи "Фруктовый микс".
Смузи "Банановый день".
Шоколадно-кофейный смузи.
Клубнично-йогуртовый смузи.
Смузи "Розовое утро".
Томатный смузи.
Смузи дыня-имбирь.
Клубничный смузи с мороженым.
НАПИТКИ.
Чайный "лимонад"
Имбирное молоко с медом.
"Фанта" домашняя.
Карамельное молоко.
Яблочный квас.
Имбирный эль.
Волшебное какао.

Согревающий напиток из кумквата и имбиря.

Клубничное вино
Апельсиновый ликер.
Кофейный ликер.
ЗАГОТОВКИ.
Соленая горбуша(кета) в масле
Икра горбуши(кеты) соленая.
Огурчики малосольные "мгновенные"
Помидоры вяленые в аэрогриле
Пряная соль с цедрой и розмарином. (от Джейми Оливера)
Запечeные помидоры
Запеченый маринованный перец.
Лечо
Лимонный мармелад
"Солнце в банке". Апельсиновые цукаты в сиропе
Холодное варенье
Малина замороженная в сахарном сиропе
Брусника моченая
Грушевое варенье с маком
Тыквенно-яблочный мармелад
Орехи в меду.
Джем из дыни и банана.
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ.
Крема, соусы.
Мятный сироп
Клубничный курд
Апельсиновый курд
Шоколадно-банановая паста
Начинка для макарон
Пряный тыквенный сироп.

Грейпфрутовый курд.

Клюквенный соус.
Майонез + соус из него
Лимонный мармелад с перцем.

Соус для Нэмов.

Домашняя молочка.
Лимонное масло
Мягкий сыр из домашнего йогурта.
Маринованный в оливковом масле сыр.
Постная сметана из кефира
Пряный йогуртовый сыр.
Домашний крем-чиз.
Домашняя брынза.
Масло с черемшой.
Масло с черемшой и кедровыми орешками.
Завтраки.
Домашняя гронола(мюсли)
Утренний десерт из гронолы
Яблочная гронола.
Утренний десерт с йогуртом и ржаным хлебом.

Granola bars (батончики мюсли).

Яйцо в корзинке.
Омлет со шпинатом.
Паровой омлет со шпинатом.
Омлет в кружке.

Яйца Бенедикт.

Шавермо-блинчик

Спаржа с яйцом-пашот.

Сырники с ягодным соусом.

Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Бисквитный рулет с кремом "Паравоз"

Пятница, 07 Августа 2015 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный рулет с кремом "Паравоз"

паравоз (361x480, 47Kb)
Готовила Татьяна Селиванова (Богачева)

Рулет испекла из 5 яиц, 3/4 стакана сахара и 3/4 стакана муки. Начинка - вареная сгущенка с маслом и грецкие орехи. А еще я в середину закатала целый банан.

Рулет разрезала пополам, одну половину пристроила перпендикулярно второй со стороны среза. Из всяких разных печений сделала колеса, крышу, оформила носовую часть. Из вафельной трубочки соорудила трубу. Все собирала при помощи растопленного шоколада. На носовой части изобразила глазки из цветного драже и счастливо-влюбленную улыбку гелевым пищевым красителем.


Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Как разделить корж для торта Бабочка.

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как разделить корж для торта Бабочка.

2015-07-01_090048 (633x693, 98Kb)
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Высокий и нежный бисквит для торта. Без духовки!

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Высокий и нежный бисквит для торта. Без духовки!

5685568_2384975641 (571x416, 56Kb)

Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются абсолютно разные торты.

Ингредиенты:

Для теста:
- 12 яиц
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 1-2 ч. ложки ванильного сахара

Для пропитки:
- 0,5 стакана воды
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ВИШНЁВЫЙ МИЛЬФЕЙ СО СЛИВКАМИ.

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВИШНЁВЫЙ МИЛЬФЕЙ СО СЛИВКАМИ.

ВИШНЁВЫЙ МИЛЬФЕЙ СО СЛИВКАМИ

 

Пирожное очень вкусное, быстрое и несложное! Угощайтесь!

3140201_edaklipart8_small1 (250x273, 59Kb)
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Шоколадный пирог «Волшебство»

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог «Волшебство»

 

Предлагаю вам попробовать на десерт просто волшебный шоколадный пирог.

Шоколадный пирог «Волшебство»

Вам потребуется:

4 яйца комнатной температуры
1 ст. л. воды
¾ ст. сахара (150 г)
125 сливочного масла (растопить)
65 г муки
50 г (6 ст. л.) какао
500 молока (нагреть)
щепотка соли
1 ч. л. экстракта ванили
1 ч. л. уксуса

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

58825-real

Хочу предложить вашему вниманию совсем не сложный, но безумно вкусный ореховый торт. Когда его ешь, получаешь истинное наслаждение, восторг!!!!! Настолько он вкусный и нежный - просто бомба!!! Он практически без муки. Представляете, на целый торт 1 чайная ложечка! Без масла, только натуральные сливки и, конечно, такие вкусные и полезные грецкие орехи. Попробуйте, печется на раз, но наслаждения от его поедания просто море. Мы друг у друга выпрашивали ну хоть еще кусочек)). Представьте: мягкие коржи, нежный сливочный крем и хрустящий шоколад... аааа, как это вкусно!!!!! Давайте же скорее печь!!!!!
далее>>>
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок кокосово-маковый

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara_Ku [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок кокосово-маковый

пляцок 2

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт «Таврический»

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Таврический»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

1 (640x480, 89Kb)


Мягкий бисквит, хрустящее безе и крем-брюле с орехами отличное сочетание и вкус!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Супер влажный шоколадный торт(без яиц) - вкусняшка!

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер влажный шоколадный торт(без яиц) - вкусняшка!

Для любителей шоколадного, очень шоколадного тортика!

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Медово-маковий пляцок

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медово-маковий пляцок

Медово-маковий пляцок

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Вишнева насолода"

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Вишнева насолода"

Пляцок "Вишнева насолода"

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Без заголовка

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

http://www.kuharka.ru/talk/deco/mk/5489.html

 

another-bunny-cut-up-cake (500x417, 75Kb)

easter-bunny-cut-up-cake-instruc (500x413, 77Kb)

1-2 (576x448, 78Kb)
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ " ЧЕШСКИЙ ПЛЯЦОК"

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ " ЧЕШСКИЙ ПЛЯЦОК"

01labr6nc1280844475 (700x467, 111Kb)


Хочу угостить вас сегодня очень вкусным, сочным, ароматным, одним словом - невероятным пляцком. Два белых коржа красиво обрамляют высокий слой из мака, орехов, изюма и яблок. Этот слой выходит очень вкусным - нежным, сочным. Пляцок не содержит кремовую прослойку и выпекается в один заход в духовке.
Думаю, это вдохновит на выпекание этой вкусноты даже тех, кто боится выпечки пляцков через достаточно сложный и длительный процесс выпекания и приготовления многих коржей и кремов для приготовления подавляющего большинства этой традиционной галицкой выпечки.
Испеките себе такой пляцок - вы точно не пожалеете об этом.


Ингредиенты:

Маковое тесто:
мак - 1 стакан
изюм светлый - 1 стакан
орехи грецкие - 1 стакан
яблоки - 1 кг
сухари - 2 ст. ложки
какао порошок - 2 ст. ложки
сахар - 300 г
белки яичные - 6 шт.

Белое тесто:
масло сливочное(маргарин) - 250 г
сахар - 100 г
сметана - 4 ст. ложки
желтки яичные - 6 шт.
мука пшеничная - 400 г
разрыхлитель теста(пачка) - 18 г


Читать далее
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Роза"

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Роза"

пирог с шариками1

пирог с шариками2
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Вишуканий"

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Вишуканий"

Пляцок "Вишуканий"

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок"Кора Дуба"

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок"Кора Дуба"

Кора дуба

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ТОРТ ОПИУМНЫЙ-РАЙ!

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_МотылёкКулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ ОПИУМНЫЙ-РАЙ!

Испытай наслаждения от одного укуса!

 
Ингредиенты: 
- 200г.маргарина 
- 1 стаканом сахара 
- 4 желтка 
- полтора стакана муки 
- 2 ст. л. какао 
- 1ч. л. соды гашенная уксусом. 

Приготовление: 

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

62042-real

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Необыкновенно вкусный торт "Коровка".

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно вкусный торт "Коровка".

Торт "Коровка"

1377970125_nccyfzrhwm0 (450x299, 26Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт Опиум

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Опиум

Vh540ZtMIHw (604x453, 179Kb)

Мой любимый тортик.
 
Ингредиенты и приготовление:
 
200г.маргарина растереть с 1 стаканом сахара,втирая по одному 4 желтка+полтора стакана муки , 2 ст. л. какао и 1ч. л. соды гашенная уксусом.Тесто не жидкое и не густое.
Испечь 3 коржа, t180г. 15-20 мин.
Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт с арахисом и шоколадным крекером

Среда, 29 Июля 2015 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с арахисом и шоколадным крекером

101530376_8ae9d57eaa69fdc0b75efbe50114009f_xxl (579x369, 34Kb)

Масло сливочное 250 г
Варёное сгущённое молоко 650 г
Крекеры 350 г
Жареный Арахис 200 г
Коржи вафельные 100 г

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Сковородочный наполеон БАНАНАН

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сковородочный наполеон БАНАНАН



1.
PICT56441 (500x375, 115Kb)


PICT56671 (375x500, 40Kb)
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1495.msg15303#msg15303
смайлики
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Насолода"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Насолода"

Пляцок "Наслаждение". Название говорит само за себя.

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Сырный шедевр"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Сырный шедевр"

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок"Три желания"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок"Три желания"

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Шахматный" (с маком и кокосом)

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Шахматный" (с маком и кокосом)

Пляцок "Шахматный" (с маком и кокосом)
Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Кокос в шоколаде"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Кокос в шоколаде"

Пляцок "Кокос в шоколаді"
Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Смачне яблуко"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Смачне яблуко"

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт "Вафельный Оскар"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Вафельный Оскар"

170591 (500x375, 40Kb)
Ингредиенты

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО САБЛЕ: на 2 коржа
мука (просеять) - 300 г
сода пищевая - 7 г
сахарная пудра - 70 г
сливочное масло (замороженое) - 280 г
вареные желтки - 60 г (2-3 шт)
миндальная мука - 50 г
соль - 1\2 ч.л.

ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЖИ С БЕЗЕ:
вафельные листы - 3 шт
белки яичные(комнатная температура)) - 3шт
сахар - 150 г

КРЕМ:
сливочное масло (размягченного) - 300-400 г
сгущенное молоко - 380-400 г
сливки 30-33% - 250 г

НАПОЛНИТЕЛЬ:
грецкий орех (рубленый, подсушенный) - 2\3 ст.

Способ приготовления

Хочу предложить тортик, он соблазнит любого капризу. Нежный, пористый, воздушный с легким шармом сливочно-сгущённого крема. Родился торт в Чехии. Карлсбад – столица Богемии, прославился в числе других достопримечательностей, своими вафлями с миндальной начинкой. Оскар Пишингер – известный кондитер из Вены и придумал этот торт. Рецепт я старательно переписала и привезла из Карловых Вар. Теперь пришла пора достать из моих стареньких тетрадок на всеобщее обозрение. Радуйте близких и наслаждайтесь.
Торт на форму диаметр 26см.
Песочное тесто сабле на вареных желтках:
Муку просеять с содой пищевой на рабочую поверхность стола. Взять терку и протереть сливочное масло, обмакивая в муку постоянно.Нужно чтобы мука и масло постепенно смешивались.
fa36c8973ea1 (400x300, 40Kb)
В масляно-мучную крошку всыпать сахарную пудру, миндальную муку, соль, цедру, желток, перетертый через самое мелкое ситечко.
e0a09aef8986 (400x300, 25Kb)
Быстро замесить и собрать тесто в комок. Оно может слегка рассыпаться. Это не страшно.
eeb6e9c9449c (400x300, 30Kb)
Накрыть пленкой. И дать постоять в холоде 1 час.
Включить духовку на 180*С.
Вынимаем тесто из холодильника. Разделить на 2 части. Вот такое мягкое и красивое тесто нужно раскатать тонким слоем в форме. Тесто может липнуть, но это нормально. Можно лишь только слегка припылить мукой. Не вымешивать долго!
e186a64fa4d2 (400x300, 29Kb)
Выпекать 10-15 мин. До красивого цвета.
66a27eee77c9 (400x300, 24Kb)
Коржи очень нежные, рассыпчатые, хрупкие. Если вы еще не пробовали такое тесто - настоятельно рекомендую - вы влюбитесь в песочное тесто. Эти коржики необыкновенно вкусны. Я всегда делаю сразу замес на несколько порций, сразу делаю и печенье....
Приготовление вафельных коржей с безе:
Духовку разогреть до 190*. У меня было 3 вафельных коржа диаметром 26 см. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Взбитыми белками равномерно покрыть поверхность коржей. Но края (0,8 см) не промазывать. В духовке безе станет выше и подтянется к краям. Я выпекала все коржи сразу в следующем режиме. 5 минут при t 190*С; следующие 30 минут (подключаем конвекцию) при t 100*.Коржи могут слегка деформироваться, но это допустимо. Готовность коржа определяется твердым безе с красивым светло-кремовым цветом.
КРЕМ:
Очень холодные сливки взбить в густую пену.
Отдельно взбить венчиком масло и постепенно вливать сгущённое молоко. Взбить до однородной пышной консистенции. В конце вмешать взбитые сливки. Получится устойчивая, стабильная, пышная масса. Это очень вкусный, красивый и не приторный крем.
Сборка торта:
Первый песочный корж...
Крем...
Обсыпать дроблеными орехами…
Второй вафельный корж (аккуратно выровнять выгнутые края)…
Крем….
Орехи…............. Еще чередуем с кремом и орехами двумя вафельными коржами….последний песочный корж….
Верх и бока промазать и выровнять кремом. Украшать по своему вкусу.
Я для украшения использовала миндальные хлопья, вафельную крошку.
Готовый торт сначала 2 часа выстоять при комнатной t, а затем охладить в холодильнике и дать настояться 5-7 часов(или дольше лучше)
Наслаждайтесь!

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170591.0

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile


0_45ff4_39337aa1_L (500x400, 164Kb)
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт "Эйфория"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Эйфория"

Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.


Пирог


ЭЙФОРИЯ - название полностью соответствует внутреннему содержанию торта - это очень нежно, очень вкусно, шоколадно - просто суперхорошо. Результат оправдывает потраченное на приготовление время. Наслаждайтесь, удивляйте гостей, балуйте близких!

Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт «Нежный»

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Нежный»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

цц (640x502, 64Kb)
1c21f9f21761 (640x480, 35Kb)
Отличный торт, идея сочетания безе и кофейного крема тут как нельзя кстати, нежнейший получается тортик, обязательно попробуйте!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Wuzetka-Вузетка

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Wuzetka-Вузетка

 
Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Торт Красивый разрез

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Красивый разрез

 
Торт "Красивый разрез" 

 
Фото
слова и фото annya
ссылка http://forum.say7.info/topic40587.html

Нам понадобится 3 темных коржа и 2 светлых. (У меня бисквиты были очень воздушные, а нужно взять бисквитик поплотнее, потому что от пропитки коржи быстро намокли и с ними было тяжело работать).
Фото

Собираем торт, один темный корж мы откладываем в сторону – это будет основа торта. Начинаем складывать со светлого коржа, потом темный, опять светлый и заканчиваем темным. Пропитываем и смазываем их кремом.
Фото

Теперь нам нужно отметить ровно по середине торта границу маленького диаметра, я использовала обычную рюмку (поставила по средине и чуть надавила) вот что получилось:
Фото

Фото

Дальше нам понадобится посуда по диаметру чуть меньше торта (у меня разъемная форма). Устанавливаем на нее торт:
Фото

Потом длинный нож вставляем в торт по косой и вырезаем конус. По верху ориентируемся на выдавленную рюмкой границу, а по низу в моем случае - на разъемную форму.
Фото

Берем отложенный темный корж – основу, пропитываем и смазываем кремом. (У меня была помощница и я описываю в том порядке как делала я, но если Вы решитесь сотворить «КРАСИВЫЙ РАЗРЕЗ» в одиночестве, лучше темный корж основу смазать кремом в первую очередь и оставить его в сторонку, чтобы ожидал нас уже в намазанном кремом виде).
Фото

Теперь мы поднимаем с формы вырезанную часть (на форме остается конус) и укладываем ее на темный корж основу маленькой дырочкой к верху.
Фото

Фото

Руками приминаем и разглаживаем стенки, чтобы получилась "ямка". (На фото видно что бисквит немного треснул, вот поэтому я и сделала вывод что бисквит нужен чуть поплотнее).
Фото

Фото

Дальше пропитываем и промазываем кремом нашу «ямку»:
Фото

Фото

И вкладываем в нее вырезанный конус:
Фото

Выравниваем и украшаем, я просто сверху обмазала кремом и присыпала темной крошкой.
Фото

А потом наслаждаемся за чашечкой ароматного чая вкуснотой и красотой сделанной собственными ручками.
Фото

УДАЧЛИВЫХ КРАСИВЫХ РАЗРЕЗИКОВ ВАШИМ ТОРТИКАМИ МИЛЫЕ ХОЗЯЮШКИ.

Надеюсь кто-нибудь тоже воспользуется этой идей.

 

Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Пляцок "Дрова под снегом" :

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Дрова под снегом" :

4380194_5 (400x300, 36Kb)  4380194_4 (400x300, 29Kb)

 Пляцок (типичная выпечка Западной Украины) - прямоугольный торт. 
 На первый взгляд покажется, что готовить его тяжело и долго, 
  судя по на писаному тексту.
 На самом деле - всё делается намного быстрее!

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти

Медовик

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_30 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик

Цитата сообщения gmb_volkova

 (640x480, 81Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулінарія/--- Торти


 Страницы: 17 [16] 15 14 ..
.. 1