Свиные ребрышки

 

Ингредиенты для "Свиные ребрышки"
Ребра свиные — 1 кг Лук репчатый — 4 шт Уксус Соль (+ Перец) Соус (либо кетчуп острый)
Рецепт "Свиные ребрышки"
Готовим лук. Режем кольцами, добавляем 3 ст.ложки уксуса, заливаем КИПЯТКОМ (я - "на глаз", около 0,5 стакана), мешаем, ставим на 20 минут.  Ребрышки разделяем порционно, смазываем солью, перцем, соусом.  Уже постоявший лучок добавляем к мясу и оставляем на часик.  Берем противень, кладем фольгу, смазываем подсолнечным маслом и укладываем ребрышки сверху с лучком, накрываем фольгой, чтобы не обветрились, и ставим в разогретую духовку на 50 минут, за 10 минут до готовности снимаем фольгу и даем ребрышкам приобрести зажаристый вид. Вот и все) Готово!  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

- Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

- Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

- Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар;

- Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

- Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

- Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

- Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде;

Читать далее...

Вторые блюда


Вторые блюда

• Вкуснейшая запеканка из картошки со свежими овощами
• Запеченные макароны с сыром
• Рецепт "Куриных ножек с картофелем"
• Рецепт "Фаршированной картошки"
• Рецепт «Манты»
• Рецепт Аленький цветочек
• Рецепт диетических голубцов
• Рецепт запеченного картофеля с грибами
• Рецепт картофельной запеканки с яйцом
• Рецепт Картофельные "Персики"
• Рецепт картофельные клёцки с мясом
• Рецепт картофеля с охотничьими колбасками
• Рецепт картошки по-французски с мясом
• Рецепт отбивных из фарша
• Рецепт печеной картошки с сыром
• Рецепт рыбы под маринадом
• Рецепт Хинкали
• Рецепт чучвариков

Разное-вкусное



Идеальный завтрак для мужчины!

Классический рецепт пасхи

Клубничный торт

Коктейль из киви на двоих

Красиво оформленные детские блюда

Кукурузный суп с сыром

Мармелад из вишни

Мармеладно-апельсиновые маффины

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Рецепт "Быстрые пирожки"

Рецепт "Ежик с корейской морковью"

Рецепт «Манты»

Рецепт «яйца в укрытии»

Рецепт ананасово-мангового коктейля

Рецепт бабушкиных пирожков

Рецепт банановых булочек

Рецепт блинов с творожной начинкой

Рецепт блинчиков с начинкой ヅ

Рецепт булочек с маком

Рецепт быстрого рыбного пирога

Рецепт варенья из апельсиновых корок

Рецепт ватрушек

Рецепт вишневого пирога

Рецепт вкуснейших лепешек

Рецепт вкусного и простого десерта

Рецепт вкусных блинов с мясом и грибами

Рецепт горячей закуски из лаваша

Рецепт горячих бутербродных рулетиков

Рецепт гренок с секретом

Рецепт гречневых котлет

Рецепт десерта "Кис-кис"

Рецепт диетических голубцов

Рецепт домашнего сыра

Рецепт домашней горчицы

Рецепт домашней шаурмы

Рецепт домашние беляши

Рецепт домашние деруны с мясом

Рецепт дрожжевых пончиков

Рецепт жаренных сосисок "Ромашки"

Рецепт жареного сыра по-чешски в панировке

Рецепт желе из белого вина с бананами

Рецепт Жюльена в тарталетках

Рецепт завтрака на скорую руку

Рецепт запеканки из кабачков и сыра

Рецепт капустных оладушек

Рецепт картофельной пиццы на сковороде

Рецепт картофельных зраз с фаршем

Рецепт картофельных лепешек с ветчиной

Рецепт классических тонких блинов

Рецепт коктейля «Витаминная бомба»
Рецепт колбасных розочек

Рецепт куриного рулета с овощами

Рецепт куриного филе под шубой

Рецепт куриных зраз с грибами

Рецепт лавашных конвертиков с ветчиной и сыром

Рецепт лазаньи с грибами

Рецепт ленивых вареников

Рецепт луковых колечек

Рецепт маринованной капусты

Рецепт мяса в армянском лаваше

Рецепт мясных клубочков в слоеном тесте

Рецепт настоящей русской окрошки

Рецепт оладьев на йогурте или густом кефире

Рецепт печёночного рулета

Рецепт печенья "Грибочки"

Рецепт пирога из спагетти

Рецепт пирожков «Бомбочки»

Рецепт пирожных "Ёжики"

Рецепт приготовления молодой кукурузы

Рецепт простого лекарства от боли в горле!

Рецепт пышного омлета!!!

Рецепт пышных оладушек без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)

Рецепт роллов Филадельфия

Рецепт рулетиков из омлета

Рецепт рыбы под маринадом

Рецепт салата "Свежесть"

Рецепт салата из ананасов, курицы и грибов

Рецепт слоеных булочек с сыром и мясом

Рецепт сосисок в тесте

Рецепт сырных кубиков в панировке

Рецепт творожного десерта

Рецепт творожных пончиков

Рецепт тонких блинов на кефире

Рецепт фаршированных булочек

Рецепт фаршированных перцев

Рецепт фруктовой мороженки

Рецепт хачапури по-аджарски

Рецепт чебуреков с грибами и сыром

Рецепт чебуреков с картошкой и сыром

Рецепт Чесночно-грибного паштета

Рецепт чучвариков

Рецепт шоколадно-бананового рулета за 15 минут

Рецепт шоколадных трюфелей

Рецепт яблок в карамели

Рецепт яичных гнезд

Сырники из творога

Творожник

Фруктовое мороженое из ананаса и киви

Чебуреки с картошкой и сыром

Яичница в хлебе

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

Читать далее...

То, что делает с тестом Кастусь Ларкоў - сможете и Вы!

Вы любите красивую выпечку? Или у Вас не хватает времени на такие способы разделки теста? Но, Вы посмотрите этот мастер класс от Кастусь Ларкоў и сразу же захочется за ним всё это повторить. Здорово у него получается. Красивые пироги, да и любые хлебные изделия, он может превращать в шедевры. 

Посмотрите, к примеру, ещё на один пирог, оформленный в виде цветка. Способ очень простой.

 

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Если Вас интересуют купоны и промокоды  на разные группы товаров от разных интернет магазинов, а также скидки на клубные карты, если они у Вас имеются, то загляните сюда mixsale.ru  и ознакомьтесь с подробной информацией. Все  крупные интернет магазины регулярно проводят скидочные промо акции и распродажи, так что,  следите и попадайте в нужный магазин во время акций и  распродаж.

Несколько способов оформления края пирога

Представляю вашему вниманию несколько способов оформления края пирога. Все гениальное просто!

Читать далее...

ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА

*** 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки 17. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. 21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 22. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 23. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 24. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 25. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 26. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом. 27. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой 28. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу. 29. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными. 30. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. 31. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила 32. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 33. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду. 34. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать. 35. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой. Инет Radeia

Очень вкусные ребрышки!

ЯБЛОКО + ХРЕН

Рецепты из тыквы

Читать далее...

Витамины (на заметку)

Источник

А - морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.

D - молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.

Е - кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.

Читать далее...

Чего не хватает в организме, если хочется...

Хочется сладкого - нехватка магния, пиколинат хрома

Хочется селёдки - нехватка правильных жиров (в сельди и другой морской жирной рыбе много полезной Омеги 6).

Хочется хлеба - опять не хватает жиров (организм знает, что обычно вы мазали что-то на хлеб - и жаждет: на-мажь!!). Вечером тянет выпить чаю с сушками-печенюшками - днем не добрали правильных углеводов (нехватка витаминов группы B и пр.)

Хочется кураги - недостаток витамина А.

Хочется бананов - недостаток калия. Или пьете много кофе, отсюда недостаток калия.

ГОТОВИМ БЫСТРО И ВКУСНО

• ГОТОВИМ ФУРШЕТ (10)
• КАРТА БЛОГА (2)
• ОБО МНЕ (52)
• РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ (101)

Публикации

• Категория: ВЫПЕЧКА И СЛАДКИЕ БЛЮДА
  • "Бабка" из вермишели Сентябрь 1st, 2012 (2)
  <<

Читать далее...

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс

 

 

Читать далее...

Куриные ножки с рисом, запеченные в духовке

 

куриные ножки с рисом, запеченные в духовке

Шарики из риса и фарша

Взяла 500 грамм фарша,добавила яйцо,специи,отварной рис - всё перемешала,скатала шарики,сложила в кастрюльку. Отдельно развела в воде кетчуп,сметану,соль,универс.приправу. Залила этим соусом шарики и тушила 30 минут. Вкуснятина )))

Эти простые правила нужно знать каждому хозяину и хозяйке! Сохраняй себе на стену!


http://vk.com/uznaykak_ru?w=wall-40443846_1279

Рецепты вегетарианских блюд, несладкая выпечка

Вареникиhttp://forum.say7.info/topic5209.html СШ

Лобиоhttp://forum.say7.info/topic13394.html

Котлеты из пророщеной пшеницыhttp://forum.say7.info/topic9912.html СШ

Чебурекиhttp://forum.say7.info/topic9872.html СШ

Голубцыhttp://forum.say7.info/topic9885.html СШ

Ароматный фаршированый перчикhttp://forum.say7.info/topic17123.html

Соевые котлеты со вкусом привычныхhttp://forum.say7.info/topic10111.html

Овсяный кисельhttp://forum.say7.info/topic10373.html СШ

Кабачки по-деревенскиhttp://forum.say7.info/topic7001.html СШ

Нежное гороховое пюре за 10 минутhttp://forum.say7.info/topic11148.html СШ

Картофель по-американскиhttp://forum.say7.info/topic445.html

Кабачки в чесночном соусеhttp://forum.say7.info/topic3965.html

Чечевица со шпинатомhttp://forum.say7.info/topic6126.html СШ

Свекольный гарнирhttp://forum.say7.info/topic13040.html

Жареные кабачкиhttp://forum.say7.info/topic7657.html (готовить без яиц) СШ

Морковь с йогуртомhttp://forum.say7.info/topic13026.html

Перец, фаршированый овощамиhttp://forum.say7.info/topic18689.html

Зеленая фасоль с помидорамиhttp://forum.say7.info/topic15943.html

Овощи, фаршированые рисомhttp://forum.say7.info/topic14803.html

Барбунияhttp://forum.say7.info/topic13178.html

Фасоль с томатомhttp://forum.say7.info/topic12714.html

Цветная капусточка, зажареная целикомhttp://forum.say7.info/topic19012.html

Теплый салат из кабачков и помидоровhttp://forum.say7.info/topic15107.html

Стручковая фасоль с грибамиhttp://forum.say7.info/topic12626.html СШ

Салатик из молоденькой картошечкиhttp://forum.say7.info/topic16589.html СШ

Романеско и компания запеченыеhttp://forum.say7.info/topic19003.html

Союз вешенок и картофеляhttp://forum.say7.info/topic15381.html

Краснокачанная капуста. тушенная с имбиремhttp://forum.say7.info/topic3303.htmlСШ

Рис, тушеный с морковью и капустойhttp://forum.say7.info/topic3236.htmlСШ

Картофельная гармошка с грибамиhttp://forum.say7.info/topic4065.html

Pasta con aglio el oliohttp://forum.say7.info/topic19233.html

Грибы с жареным картофелем и лукомhttp://forum.say7.info/topic18520.html

Баклажаны в карамелиhttp://forum.say7.info/topic17002.htmlСШ

Квашеная капуста с фасольюhttp://forum.say7.info/topic4572.htmlСШ

Макароны с квашеной капустойhttp://forum.say7.info/topic4646.html

Перцы вегетарианскиеhttp://forum.say7.info/topic19285.html

Спаржа( несколько вариантов приготовления)http://forum.say7.info/topic18767.html

Бабкаhttp://forum.say7.info/topic7628.html (в рецепте даны несколько вегетарианских начинок)

Салат кабачковыйhttp://forum.say7.info/topic8035.htmlСШ

Пилаф с овощами и грибамиhttp://forum.say7.info/topic8546.html

Солнечная фасолькаhttp://forum.say7.info/topic8018.html

Овощное рагу ( из зеленой фасоли со сливками)http://forum.say7.info/topic9285.html СШ

Шампиньоны с морской капустойhttp://forum.say7.info/post250668.html#250668СШ

Картофельное рагуhttp://forum.say7.info/topic16910.html

Крем-шпинатhttp://forum.say7.info/topic8794.htmlСШ

Тушеный картофель по - деревенскиhttp://forum.say7.info/topic8489.htmlСШ

Зеленые спагеттиhttp://forum.say7.info/topic6937.html

Паста Фузилли со шпинатом и броколиhttp://forum.say7.info/topic10588.htmlСШ

Жюльен из баклажановhttp://forum.say7.info/topic7583.htmlСШ

Фаршированые баклажаны ( в качестве фарша используйте грибы)http://www.say7.info/cook/recipe/86-Farshirovannyie.html

Рис овощнойhttp://forum.say7.info/topic17496.html

Гратенhttp://forum.say7.info/topic4205.html

Грибное рагуhttp://www.say7.info/cook/recipe/718-Gribnoe-ragu.html

Картофельное пюре "В мундирах"http://forum.say7.info/topic17047.html

Помидоры, фаршированые шампиньонамиhttp://forum.say7.info/topic6988.html ( вместо яиц сверху используется тертый сыр)

Картошка в сметанкеhttp://forum.say7.info/topic3059.html

Рататуй по украинским мотивамhttp://forum.say7.info/topic15965.html

Рататуйhttp://www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html

Нежная фасольhttp://forum.say7.info/topic4543.html

Тушеные овощи с тофуhttp://forum.say7.info/post745042.html#745042

Бриамhttp://forum.say7.info/topic5644.html

Аракас яхниhttp://forum.say7.info/topic2788.html

Плов с тыквойhttp://forum.say7.info/topic21140.html

Картошечка пушистаяhttp://forum.say7.info/topic9970.html

Морковно-яблочные сырникиhttp://forum.say7.info/topic11620.html

Овсяные котлеткиhttp://forum.say7.info/topic20553.html

"Вечерний Брюссель" http://forum.say7.info/topic21906.html

Фарфалле с грецкими орехами http://forum.say7.info/topic21286.html

Ротеллини с тыквой и тимьяном http://forum.say7.info/topic20982.html

Запеченая цветная капуста http://forum.say7.info/topic17141.html

Рис сцукини http://forum.say7.info/topic15673.html

Жареные помидоры http://forum.say7.info/topic14479.html

Спагетти с соусом из баклажанов http://forum.say7.info/topic9025.html

Перец, фаршированый овощами http://forum.say7.info/topic18689.html

Канелони с творожным сыром и шпинатом http://forum.say7.info/topic21700.html

Фасолевый рулет http://forum.say7.info/topic21661.html

Джешлибже http://forum.say7.info/topic14345.html

Тушеные кабачки (как я люблю) http://forum.say7.info/topic7128.html СШ

Фальшивое картофельное пюре http://forum.say7.info/topic23717.html

Паста с брокколи и зеленым горошком http://forum.say7.info/topic23256.html

Тубу (или тофу) http://forum.say7.info/topic12982.html СШ

Тофу Вок с овощами по японски http://forum.say7.info/topic23337.html

Запеченые овощи http://forum.say7.info/topic26842.html

Котлеты из сельдерея http://forum.say7.info/topic27034.html

Бобовое рагу http://forum.say7.info/topic23662.html

Кабачки в румяной корочке http://forum.say7.info/topic15418.html

Горячее "Белиз" http://forum.say7.info/topic9400.html

Запеченые дольки картофеля со специями http://forum.say7.info/topic22869.html

Баклажаны по-китайски http://forum.say7.info/topic13533.html

Жареный картофель по деревенски http://forum.say7.info/topic20641.html

Топленое картофельное пюре http://forum.say7.info/topic23380.html

картофель "Кантри" http://forum.say7.info/topic5054.html

Грибочки в картофельной тарелочке http://forum.say7.info/topic23025.html

Картошка запеченая с грибами http://forum.say7.info/topic7970.html

плов грибной вегетарианский http://forum.say7.info/topic19162.html

Овощные котлетки в панировке http://forum.say7.info/topic21805.html

Грибная лимонка (картофельная вкусняшка) http://forum.say7.info/topic20574.html

ароматное рагу из овощей (здоровая пища) http://forum.say7.info/topic22633.html

Рис с овощами запеченый http://forum.say7.info/topic21755.html

Голубцы с грибами http://forum.say7.info/topic21874.html

Фасоль(спаржевая) по черногорски http://forum.say7.info/post1392047.html#1392047

Картофельные яблоки из Гватемалы http://forum.say7.info/topic3093.html

Картофельное пюре с сыром http://forum.say7.info/topic3279.html

Краснокачанная капуста, тушеная с имбирем http://forum.say7.info
/topic3303.html

Лазанья с баклажанами и моцареллой http://forum.say7.info/topic31945-25.html

Овощное рагу с брюссельской капустой http://forum.say7.info/topic2597.html

Икра из грибов http://forum.say7.info/topic503.html

Паприкаш с оливками http://forum.say7.info/topic452.html

Баклажаны "Веер" http://forum.say7.info/topic2027.html

Отбивные из вешенок http://forum.say7.info/topic30008.html

Картошечка ( как из костра) http://forum.say7.info/topic16208.html

Картофель со сливками http://forum.say7.info/topic11429.html

Шампиньоны под шубой или грибы по деоевенски http://forum.say7.info/topic22135.html

ВЫквенная каша http://forum.say7.info/topic21186.html

Цветная капуста тушеная с грибами http://forum.say7.info/topic11175.html

Цветная капуста по-индийски http://forum.say7.info/topic7579.html

Очень вкусная брюссельская капуста http://forum.say7.info/topic24650.html


ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ

Пирожки с горошницейhttp://forum.say7.info/topic5564.html

Пирожки из хрущевского тестаhttp://forum.say7.info/topic6645.html

Пицца за 5 минутhttp://forum.say7.info/topic10613.html

Cредиземноморский пирог с овощамиhttp://forum.say7.info/topic2870.html ( используйте тесто со 2-й страницы комментариев)

Пикантные сухарикиhttp://forum.say7.info/topic15701.html

Мчади и чвиштариhttp://forum.say7.info/topic14266.htmlСШ

Пирог с картошкой и гречневой кашейhttp://forum.say7.info/topic6523.html

Пирог с фасолью "Фасолопита"http://forum.say7.info/topic5083.html

Капустные пончикиhttp://forum.say7.info/topic18716.html

Лепешка с помидорамиhttp://forum.say7.info/topic15991.html

Постный пирог с гречневой кашей и грибамиhttp://forum.say7.info/topic4671.html

Индийская самосаhttp://forum.say7.info/topic20359.html

Овсяные лепешки с кабачками (смажьте водой с медом, вместо яйца)http://forum.say7.info/topic19796.html

Фокачча с овощами ( смазка см.выше)http://forum.say7.info/topic19761.html

Фокачча с вишнейhttp://forum.say7.info/topic20544.html

Лепешка на пиве http://forum.say7.info/topic16024.html

Лепешка творожная http://forum.say7.info/topic14484.html

Пирожки как пух http://forum.say7.info/topic9991.html

Пицца с соусом "Альфредо" http://forum.say7.info/post819629.html#819629 ( мясное исключите)

Къэб далян http://forum.say7.info/topic19028.html

Лаваш http://forum.say7.info/topic7712.html

Осетинский пирог с картофелем http://forum.say7.info/topic8279.html

Хычины http://forum.say7.info/topic5030.html

Техника красивой выпечки

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

2.


Читать далее

Манный пудинг вместо манной каши - красота и объедение


Захотелось мне однажды манного пудинга; такого, как нам давали в детском саду 40 лет назад. Поскольку мне приходится готовить на всю семью, а не все желают манную кашу, то пудинг как раз явился приемлемой альтернативой, решившей все проблемы. Рецепт его простой, но в отличие от манной каши, требует чуть больше времени (на остывание и схватывание). Например, для завтрака его лучше приготовить накануне вечером.
Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу, или прожорливые мужья, которых как раз не надо упрашивать есть. Вопрос с завтраками теперь решён.

Ряженка-варенец

 

Ряженка-варенец рецепт

Банальные свиные ребра. Жаренные.

В первую очередь нужно купить правильные ребрышки, либо самостоятельно взрастить свинку. Мне проще купить. У фермеров. Полтора кг. Еще накануне бегали и хрюкали. Ну и лук. Много. Чуток специй по желанию.

Далее проще не бывает:

Читать далее...

"Королевские пенёчки".

 Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

источник

Мексиканская кукуруза



Предлагаю вашему вниманию и вкусу мексиканскую кукурузу, которую у нас делают мексиканцы. Я когда ее попробовала, то обычную вареную уже не ем. Вкус я не могу передать, ее только нужно попробовать...
Читать далее

Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски

 

Читать далее...

ГАДЖАР САБДЖИ (глазированная морковь)

 Хочу познакомить вас с замечательным индийским блюдом - ГАДЖАР САБДЖИ (глазированная  морковь). 

 

Роллы

 

Национальные кухни мира. Рецепты

Серия сообщений "Кулинарные рецепты.Разные(смесь)":
Часть 1 - Кулинарные рецепты .Разные
Часть 2 - Просто вкусно...Видео рецепты
Часть 3 - Национальные кухни мира. Рецепты
Часть 4 - Кулинарные рецепты .
Часть 5 - Рецепты на скорую руку
Часть 6 - Кулинарные советы 1ч.
Часть 7 - Кулинарные советы 2ч.
Часть 8 - Калина: употребляем с пользой для здоровья

КУХНЯ ОТ А ДО Я...

Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Афганская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Еврейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Иранская кухня
Ирландская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Калмыцкая кухня
Канадская кухня
Карельская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Колумбийская кухня
Коми кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Латышская кухня
Ливанская кухня
Литовская кухня
Марийская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Мордовская кухня
Немецкая кухня
Норвежская кухня
Парагвайская кухня
Перуанская кухня
Польская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Саудовская кухня
Сирийская кухня
Таджикская кухня
Татарская кухня
Тувинская кухня
Тунисская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Удмуртская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Уругвайская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Центральной Америки стран кухня
Чехословацкая кухня
Чечено-ингушская кухня
Чилийская кухня
Чувашская кухня
Шведская кухня
Швейцарская кухня
Шотландская кухня
Эквадорская кухня
Эстонская кухня
Юго-Восточной Азии стран кухня
Югославская кухня
Якутская кухня
Японская кухня

Отбивная в тесте с соусом-начинкой - ну просто ООЧЕНЬ вкусно

 

Не просто отбивная, а с начинкой!.. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете! Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое.

Запеканка из кабачков с мясом

Рецепт из сайта Четыре вкуса

 

Очень часто готовлю такую запеканку, помню ее с детства. Сегодня, наконец-то, сфотографировала и сразу выкладываю. Рецепт простой, но получается очень вкусно!
 

Всегда «на глаз» делаю. Сейчас вот можно прикинуть, чего и сколько класть.
 

Итак:
 

Любой мясной или куриный фарш или мелко нарубленное мягкое мясо – 800-1000 гр. Рис. Репчатый лук. Помидоры. Кабачки. Сыр. Майонез.
 

 

У меня фарш индюшиный. Причем, не прокрученный, а рубленый – 784 гр. Фарш солю. Вот еще приправой для цыплят присыпала. Можно и чесночку положить, но я про него забыла. Солю только фарш, и мои домашние считают, что этого достаточно. А себе на свой вкус досаливаю. Так что, кто любит посолонее, то помидоры и кабачки нужно немного присолить.


 

На фарш – сырой рис. Выяснилось, что риса нет, только в пакетиках остался. Зато точно могу сказать, что 125 гр. риса вполне достаточно. Чаще без риса делаю – только мясо и овощи, но вот сегодня с рисом захотелось.
 

Потом лук – у меня три небольшие луковички. По желанию можно и побольше.
 

На лук – помидорки черепицей. У меня 2,5 средних помидора ушло.
 

На помидоры – кабачки черепицей. Вот эти два кабачка на фото и ушли.
 

Засыпаем все это тертым сыром. У меня «Российский». Грамм 150-200.
 

Заливаем все это майонезом. На пакетике 220 мл написано, вот весь пакетик и использовала.
 

Ставим в духовку на 200 градусов на час. Приглядывать надо, и если начнет подгорать, то фольгой прикрыть.
 

Вынимаем и едим!
 

Приятного аппетита!
 

ГУЛЯШ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Рецепт из книги про русскую кухню.

Отлично гарнируется отварными рассыпчатыми кашами — гречневой, пшенной, ячневой, перловой...

Читать далее...

Мясная подлива

Мясная подлива

	Я часто поливаю этой подливой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным.
	Ингредиенты: 400 г свинины 400 г говядины 3-4 крупные луковицы 3 столовые ложки кетчупа 1 столовая ложка муки Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Читать далее...

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты:
- 250 г отварного куриного филе
- 300 г свежих грибов
- 1 головка репчатого лука
- 200 г твердого сыра
- 100 г сливок или сметаны
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Отварное куриное мясо, лук и грибы некрупно нарезать. Грибы и лук обжарить на растительном масле – примерно 5-7 минут, затем туда добавить мясо.Сразу посолить, поперчить, залить сливками или сметаной. Убавить огонь и готовить еще пару минут, если добавить сливки – чуть больше, пока они не загустеют, если сметану – около 1 минуты.Сыр натереть на терке. Готовый соус перемешать с половиной сыра. Разложить в огнеупорные формочки, сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. При подаче можно украсить зеленью.
Есть варианты рецепта:При желании можно добавить смесь прованских трав. Жюльен также можно приготовить и без курицы, а просто с грибами.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Чтобы вареные куриные яйца легко чистились

и еще

Сборная смесь в духовке

Сборная смесь в духовке (מעורב בתנור), звучит как “меурав-бэ-танур”



Состав (вес очень приблизительно):

печень куриная 300 г
грудинка (или грудка? в общем - хазе оф - חזה עוף ) куриная 300 г
сердечки куриные 400 г
лук - одна большая луковка
масло оливковое 60 - 70 г
температура в духовке 210, через полчаса поставить 180, общее время в духовке - 2 часа
на гарнир у меня были макаронные изделия "бабочки", их продувать не надо!




Исходные продукты, мытые, чищеные, приготовленные к загрузке в ёмкость

Читать далее...

мясо по французки


Читать далее...

Мясо в сырном соусе. Рецепт МК

Для приготовления понадобится:

1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)

2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) 

3. Сыр плавленый 250 г.

4. Ложка томатной пасты

5. Приправы, зелень-шмелень.

6. Кошка 1 шт (чтоб скучно не было)



В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.



Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника



Доводим до кипения и варим 10 минут



Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде



Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части



Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем



Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем



Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней — тем лучше.



Получиться должна такая вот штука



Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр — достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы. 

Потрясающий рецепт свиных ребрышек "Требую продолжения банкета!"

  От такого рецепта свиных ребрышек не только слюнки потекут, а еще и голова закружится. Свиные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, удивительно вкусные и нежные и требующие продолжения банкета... издают неповторимый мясной аромат. А косточка внутри мясного кусочка выделяет клейкий, обволакивающий фермент, и делает ребрышки еще сочнее и мягче.

Кабачковые рулетики

Ингредиенты
Кабачок – 2 шт
Сыр твёрдый - 50 гр
Грудка куриная - 1 шт
Чеснок - 2 зубка
Соус из паприки - по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Масло оливковое – по вкусу
Базилик – по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезать полосками по 0.5 см толщиной. Застелить противень пекарской бумагой, выложить кабачки смазанные оливковым маслом и поставить на 7 минут в духовку при температуре 180ºС. Грудку куриную порезать, отбить, посолить, поперчить по вкусу, добавить чеснока, оставить промариноваться на несколько минут. На кабачки выложить филе куриное, присыпать тёртым сыром, базиликом мелко порубленным, добавить немного соуса, скрутить рулетики, сколоть шпажками и выложить на противень. Запекать в духовке при 180ºС около 25 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рагу с синими и телятиной

Рагу с синими и телятиной - рецепт

 

Ингредиенты:

• 300 гр. молодой телятины;
• 1 большая луковица;
• 1 морковь среднего размера;
• 3 крупных баклажана;
• 600 гр. картофеля;
• 4 крупных томата;
• Лавровый лист;
• Перец горошком;
• Перец душистый;
• Соль;
• Черный молотый перец.

Приготовление:

 

Собравшись готовить данное блюдо, руководствуйтесь правилом: «Чем больше овощной заправки, тем вкуснее рагу». Только это не значит, что можно переборщить.

 

Читать далее...

Мясо по-французски в СВЧ

 

Наконец-то я нашла время, чтобы разобраться как же писать рецепты
Итак, рецепт, который я уже давно обещала. Готовится очень быстро, легко и получается вкусно

Нам понадобится:
масо ~ 350 гр,
картошка ~ 500 гр,
лук репчатый (1 шт) или зелёный,
майонез,
соль, перец, специи по вкусу

мясо режем тонкими полосками (8-10 мм), я затем разрезаю на кубики - так лучше пропекается и легче режется

картошку режем тонкими кольцами (8-10 мм)

лук режем ооочень тонкими кольцами

сыр трём на крупной тёрке

на дно посуды для микроволновки выкладываем слой мяса, солим, перчим, добавляем любимые специи (мне очень нравится приправа для свинины и мясной Ролтон) и смазываем его майонезом,

посыпаем слоем лука,

сверху выкладываем 2 слоя картошки, солим каждый слой

смазываем майонезом.
Повторяем все слои ещё раз в той же последовательности. Посыпаем луком и тёртым сыром

Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 800 Вт на 20 минут

Проверяем готовность картошки вилкой. Если картошка сыровата, то отправляем в микро ещё на 5-8 минут (хотя обычно это не требуется, но у всех по-разному).
Режем как пирог по тарелкам и кушаем (сфотографировать не успела - всё сразу съели )

Приятного аппетита!

forum.say7.info/topic18272.html

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Мелинджано по-Израильски
...
Часть 29 - Варёная кукуруза очень быстро!
Часть 30 - Рецепты завтрака из микроволновки
Часть 31 - Мясо по-французски в СВЧ